眨眼就进入了十一月，温度骤降，头天还穿着夹袄，第二天就翻出了棉袄。
风刮在脸上，刀子似的，生疼。
好在地里的活也干得差不多了。
红薯和洋芋挖完了，番茄摘完了，凉粉草在上个月就彻底割完了，地里就剩下一些小春，蚕豆、豌豆、小麦，零零散散的，没有那么赶。
村里人多少能喘口气了，三三两两蹲在墙根底下晒太阳，嗑瓜子，唠闲嗑，总算有了点冬天的样子。
但周家喘不了气。
周家田地多，麦子种了好几亩，蚕豆豌豆也种了不少，田里还有十亩油菜。
光是这些就够忙的了，加上每天还要做凉粉，一家人真的是早出晚归，天不亮就起来，天黑透了才回来。
尤其是周春成，恨不得住在田里了，胡氏说他“一天不去地里就浑身不自在”。
他倒也不反驳，嘿嘿一笑，扛着锄头又出门了。
今年油菜长势好。
杆子粗壮，叶子黑黝黝的，油亮亮地铺了一地。
站在地头望过去，一片深绿，齐腰高，风一吹，沙沙地响，空气中都是油菜的清香。
周春成蹲在田埂上看了好一会儿，站起来，拍拍膝盖上的泥，对胡氏说：“该打尖了。”
胡氏正在地里拔草，直起腰来，手搭在额前遮着日头，“今天打？不是说再等两天吗？”
“等不得了。”周春成掐下一株油菜的顶尖，捏在手里看了看，“你瞧这尖，已经抽出一截了，再不打，养分都往上跑了，底下分枝发不出来，早一天晚一天，差不少事呢。”
打尖，就是把主茎最上头那点尖儿掐掉。
这样油菜就不会光长个了，养分就能往下分流，逼着油菜多长分枝。
分枝多，开花就多，结角就密。
打了尖还能让油菜株变矮、变粗，抗倒能力也跟着提高。
这是种油菜的关键一步，马虎不得。
周春成走在最前面，手里拿着一把磨得锃亮的小剪刀。
他蹲下来，捏住一株油菜的顶尖，比划了一下，剪下去。
“咔嚓”一声，一截嫩绿的尖儿落进手心里，他把剪下来的尖儿举起来给大家看，“就剪这么多，带一两个小蕾就行了，别多剪，剪多了伤秧子，也别少剪，剪少了没用。”
他把那截嫩尖放进周漾挎着的篮子里，又叮嘱了一句，“用剪刀剪，别用手揪，手揪容易扯伤皮，伤口大，好得慢。”
周漾跟在后面，手里拎着一个竹篮，篮子里已经铺了一层嫩绿的油菜尖。
她捡起一截，看了看，放在鼻子底下闻了闻，有一股淡淡的青气，带着一丝甜。
胡氏看到了就问：“黍宝，这个还要啊？”
“要！干嘛不要啊！”周漾头也没抬，又剪了一株，“这尖老嫩了，炒着吃，脆生生的，焯一下水，凉拌也行，放点蒜末、油辣子，爽口。”
“晚点回去用猪油渣炒，香得很，比青菜还嫩，又清甜，一点都不苦。”说着她咽了咽口水，“今天多打点尖，晚上咱们炒一盘。”
周漾说着，手里的剪刀快了几分。
她想着猪油渣炒油菜尖，想着那股焦香和清甜混在一起的味道，嘴里就开始分泌口水了。
周春成又碎碎念了几句，“晚点回去跟春仁他们也说说，这天气也有讲究，晴天的话，得露水干了以后再动手。打完晒半天太阳，伤口干得快。”
他抬头看了看天，太阳已经升起来了，挂在东边，明晃晃的，“今天这天气正好，不阴不雨，也没有寒潮，要是阴雨天打尖，伤口泡在水里，一冻，整株都得死，这块地就废了。”
周春成带着一家人一字排开，一人负责几垄，蹲在地里，弯着腰，一株一株地剪。
周漾剪得快，但有些毛躁，有一株剪多了，带下来三个蕾，周春成看见瞪了她一眼，说“剪多了分枝发不出来，到时候产量上不去”。
周漾吐了吐舌头，后面剪得仔细多了，胡氏剪得慢，但每一刀都稳，不多不少，刚好带一个蕾。
周春成剪得最快，手起刀落，咔嚓咔嚓的，他那一垄已经剪了半截了。
打了尖的油菜，顶上秃了一截，看着有点滑稽。
日头渐渐升高，篮子里很快就堆满了嫩尖，绿油油的，水灵灵的，在阳光下泛着光。
有的还没来得及长开，卷成一个嫩芽；有的已经散开了几片小叶，薄薄的，透着光。
打好的尖，倒背篓里，再放到阴凉处，拿块湿布盖着，怕被太阳晒蔫了。
周春成直起腰，活动了一下脖子，咔嚓咔嚓响。
他看了看自家的油菜地，又看了看隔壁地里的，脸上露出一点满意的神色。
“今年这油菜，打尖打得正是时候。”他说，“再过几天，这一批分枝就冒出来了，分枝多，明年的收成就不会差。”
周漾站起来，捶了捶酸痛的腰，看了看篮子里那一堆嫩绿的油菜尖，心里已经开始盘算晚上的菜了。
收了工，一家人沿着田埂往回走。
周漾走在最前面，手里提着篮子，步子轻快。
老板和发财从田埂上蹿过来，围着她的腿转了好几圈，伸着鼻子去够篮子里的油菜尖。
周漾笑着拿脚轻轻拨开它们，“这不是给你们吃的，这是给人吃的，你们吃肉骨头去。”
老板听不懂，还在追，发财已经掉头去找周春成了，尾巴摇得跟风车似的。
周春成走在最后面，手里拎着锄头，肩上搭着汗巾。
他看着前面的家人，看了看篮子里满满当当的油菜尖，又看了看身后那片打了尖的油菜地，嘴角带上了点笑意。
忙归忙，累归累，但日子有奔头。
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