逆流2004

木子心

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第448章 好的,请稍等!

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7月最后一天凌晨。

不对,严格来说,应该已经是8月1号凌晨,因为已过午夜12点。

店里员工都下班了,周剑和高成站在店门外一边闲聊,一边等吧台里面交接账的周安和夏文静。

周剑当然是在等周安,高成等他老婆。

高成手里夹着一根香烟,美滋滋地抽着,有一句没一句地跟周剑聊着,而周剑呢?

他年龄还小,不能抽烟,就抬头看着夜幕上的星星。

他们俩当然不是重点!把他们当作背景布就好。

吧台里。

夏文静:“小安,今晚生意不错,店里卖了三万二多一点,外卖这里六千四百几,一起三万九差一点,你看看!”

一边介绍,她一边手指着电脑屏幕上的账单,示意周安看。

周安看了两眼,面露笑容,“嗯,看见了,姐,把钱拿给我,你先和姐夫回去休息吧!时间不早了。”

“好!”

夏文静没二话,当即打开抽屉,将今晚收到的钱全部拿给他,交给他的时候,顺口说:“有大概八千多,客人是刷卡的,这些是现金!”

是的,这个月,他们店里添加了pos机,客人结账的时候,可以不用现金,直接刷卡。

周安一点点钱,一边点头,“知道了,姐,你下班吧!姐夫在等着呢。”

夏文静也没跟他客气,起身拿起挎包就告辞走了。

她和高成一走,周剑就转身进店,“大哥,你好了没有?我都困了。”

他现在放暑假,所以每天可以和大家一起正式上下班了。

“困了就去拿一瓶可乐!等下就好!”

周安头也没抬地随口回着,继续点钱。

“哦”

周剑高高兴兴地去旁边的展示柜里拿一瓶冰可乐,他爱喝可乐的小爱好还是没变。

这时候,梁宇从卫生间出来,看了看周安,又看了看周剑,默默地找了个位子坐下。

这一年多,周安点过的钱不少,两三百万总有吧?

所以他如今点钱的速度很快,片刻工夫,就把夏文静交接给他的现金点了一遍。

一边把钱往包里塞,一边在心里合计。

加上今晚卖的三万九,他7月份的营业额,就有八十二万多了。

比上个月还多二十多万。

原因也不复杂,一方面是外卖这一块的收入持续上升,另一方面当然是因为天气。

气温更高了,晚上出来吃宵夜的人更多了,他这里的营业额自然也就水涨船高。

如果不是这个月隔三差五下雨,这一个月下来的营业额超过九十万都有可能。

这样的进账,放在去年,是根本不可能达到的。

因为去年他店内面积小,总共就只能摆那么几张桌子,同时也因为店小,菜价也不敢卖高。

而今年店面一下扩大几倍,店内装修档次也高了,菜肴定价也就稍微提了一点,再加上其它多方面的因素,他店里的进账才会实现三级跳。

八十二万多的营业额,他在心里毛估,自己个人最后的利润应该在三十万以上。

这个利润率比上个月要高不少。

上个月总营业额也有六十万,但他最后拿到手的净利润也不过18万多,19万都不到。

而当时他毛估的利润是15——20万,算是没有估错。

净利润30%的样子。

可为什么这个月营业额八十二万多,他就敢估出三十万以上的利润呢?

八十二万与三十多万,这净利润可不止30%。

按理说,除非这个月他总营业额超过九十万,他的利润才有可能达到三十万。

这些他心里都清楚。

乍一想,他好像是估错了。

但净利润这玩意,并不是那么简单按比例来算的。

就像上班族的工资,月薪3000和月薪9000的存钱速度,绝不是三倍那么简单。

为何?

因为开销!

月薪3000的上班族,也要吃饭穿衣,衣食住行的开销可能就要1500,而月薪9000的上班族,每月衣食住行的开销,给他多算一点,比如2000.

那么再来看看他们彼此每月能存多少。

月薪3000,每月只能存下1500.

而月薪9000呢?7000!

再来看1500和7000,这两个数字还是三倍的关系吗?

同理可证:月营业额六十万的利润率,是比月营业额八十二万要低的。

比如人员工资支出、比如店面房租等等,周安这里月营业额不管多少,这两项成本是固定支出,除了奖金这一块,几乎没有变化。

所以他一个月的营业额越高,以上两项的成本在他的总成本里占的比例就越小。

相应的,他的利润率就会越高。

想到这个月自己可能能得三十多万,周安心中便油然生出一股浓浓的成就感。

这还是7月,雨水比较多,后面的8月9月、10月,雨水减少,气温却不怎么下降,依然是小龙虾的旺季,那自己的利润应该会更高吧?

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