这几年还好点，各个村里没多少枪支，等过些年进入全民皆兵的年代，村村有民兵，野兔野鸡还能幸存，野猪这种大型野生动物几乎没有生存之地，除非它们小心点躲进深山老林。
普通的小山小谷的，只要人类能涉足，它们想跑也不容易。
老百姓也不是傻子，村里民兵手里也不是没有枪，到了饿肚子的时候管你山高不高、谷深不深，只要野物露头，就往死里干你。
也别说野猪凶猛，一猪二熊三老虎啥的，时代变了啊，什么碳基生物能挡的住子弹？
人多枪多，除非在林子里被偷袭，不然人类就是这地界的王。
想着这些有的没有，回到家的张物石决定一会儿先给兔子剥皮。
虽说用火燎完野兔毛，刮干净黑灰，切块炖肉带皮吃也挺香的，但是他还是决定留下皮毛。
这年月生产力低下，皮子这东西用处很多。
忙活了一阵子，他就将兔子剥好了皮，收拾好皮子，开始收拾兔子肉。
内脏扔进装鱼饵的小罐子里，盖上盖子又把它放进空间里，这些玩意留着钓鱼。
准备好生姜，大蒜，干辣椒，八角，香叶，桂皮，黄酒，食盐和油。
把清洗干净的野兔放在菜板上，拿出菜刀开始剁块，Duang Duang Duang，把收拾干净的野兔剁成均匀的肉块。
把剁好的肉块放进锅里，再往锅里倒入冷水，起身来角院拿柴火，回到厨房，往灶台底下填入柴火，抓一把干树叶子开始引火。
等灶台底下的柴火点着了，他起身收拾葱姜蒜。
等把葱姜蒜这些调料收拾好、洗干净，锅里的水也热了起来。
把兔子肉焯水，等锅里的水煮开，煮出浮沫，再把锅里的兔肉捞出来，用清水洗干净。
刷锅，准备开炒。
往锅底多添点柴火，等火旺，起锅烧油，炒野兔肉要多放点油。
等油热往锅里倒入剁好的兔肉，翻炒一会儿再加入生姜大蒜和肉一起翻炒。
火候差不多了，再往锅里倒入两勺酒水，用力翻炒，翻炒一会儿往锅里加入水，让水没过兔肉。
倒酱油、放干辣椒，加入八角，桂皮，香叶等香料，完事后盖上锅盖，拿着凳子坐在灶台前看着火。
香味慢慢从锅里传出来，飘出四合院。
过了一会儿。
张物石站起来，抬手掀开锅盖，迎着蒸气用铲子翻炒了几下锅里的兔肉。
把锅铲放在盘子里，抬手把挂在墙上的篦帘拿下来。
把篦帘放进锅里，把洗干净泡好的大米放入大碗里，往大碗里倒入没过大米的热水，把盛米的大碗坐在篦帘上，最后盖上锅盖。
晚饭主食就是蒸米饭了。
接着，他继续坐在灶台前的凳子上，一边烧火一边盯着灶台下的火苗发呆。
他一直好奇为啥火苗能这么吸引人的注意力，好似只要一盯着火苗，就觉得很舒服，人就容易犯困。
等啊等啊。
等鸡吃完米，狗…
等锅里的大米蒸熟，端出蒸米的大碗把它放在炕桌上，回到厨房，再把篦帘取出挂在墙上。
此时锅里的炖兔肉汤汁已经不多了。
从菜板上抓来切好的蒜片，放入锅中，翻炒均匀出锅。
张物石的手艺还不错，这炖兔肉闻起来就很香，想必吃起来味道应该差不了。
冬天下了雪，鸭子和大鹅这两种家禽也该能吃了，回头再去整只大鹅炖上一锅。
俗话说：
鹅鹅鹅
曲项向天歌
起锅烧上水
点火盖上锅。
这大鹅好吃，从诗词里就能知道。
……
盘腿坐在炕上，用筷子夹起一块兔肉塞进嘴里嚼了嚼。
一个字:香！
再抿了一口温好的酒，咝喝～
这年月酒水由人工酿造而成，有的人家酿酒技术不太行，酒水里会残留很多杂醇，这些玩意儿喝进肚子对人身体不好。
所以喝酒之前最好把酒水温一下，促进杂醇的挥发。
一口肉一口酒，再就上几口大蒜。
这生活水平非常不错了。
四合院里的邻居今晚是就着兔肉的香味下饭的。
张物石他一边吃着饭，一边琢磨着怎么找点乐子。
粪霸于德顺那里有空还要去溜达溜达，看看他有没有发现什么端倪，没有的话有机会再弄点好东西，如果于德顺发现了异常他也能去看乐子。
上别的地方找其他的乐子？
八大胡同早就被取缔，他想去长长见识都没机会，当然，他只是单纯的想开开眼罢了。
现在市面上的赌场也被查封取缔了，想去捞外财也没地儿。
对了，还有和珅的藏宝。
不过前世他只是听说过，具体这些玩意在哪里他也不知道，可惜了！
那就留着吧，他隐约记得这些玩意藏的挺深，是很久很久以后才被发现的，里面的好玩意都没经岁月的摧残。
他也不是钱搂子，啥好东西都往家里划拉，如果恰巧能碰上那就划拉划拉，碰不上就算了。
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