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比起卤肉,这些点心对宗师级厨艺的他来说驾轻就熟。手上忙活着,还能抽空指点兴致勃勃的李子瑜。老李悟性极高,他稍加讲解,她便领会要诀。
在对方的协助下,何雨柱的工作进度不仅没有被拖慢,反而比预期完成得更快。
糕点一共准备了六种,不易保存的只少量制作了几斤,能存放久些的也控制在二三十斤左右。
蒸完各式点心后,两人又一同处理了蔬菜,将何雨柱调配好的食材分别装入容器。
只需静置腌制几日,便能品尝到风味十足的酱菜了。
忙完所有活计时,已过下午三点。
稍作休息,喝了口茶,尝了几块点心,何雨柱开始盘算这些成品该留多少、送多少,以及给各家搭配什么礼盒。
师父、小姨和二舅家不必多虑,都是将他视如己出的长辈,每样都准备一份就行。
至于其他交情较远的亲友,就不能这么送了。
**升米恩斗米仇**的道理任何场合都适用——馈赠太多反而可能惹出麻烦。
斟酌再三,他决定给包括二大爷、六叔和安大爷在内的几家,各备一个综合礼盒:每盒装入一斤猪头肉、一斤酱牛肉,配卤猪心猪肝各一副,再加两份酱菜与耐存放的栗子糕、芙蓉糕各一份。
这样既比往年何大清的礼数略丰厚,又不会显得过分扎眼。
节前各家自会回礼,有往有来方能维系情谊。旧交故友的关系,正是靠这样的人情往来才历久弥新。
拿定主意后,何雨柱从库房取出四个大食盒。
将卤好的猪头对半切开,分装进盒;
又放入双份卤猪心、猪肝,熏鸡、酱鸡、板鸭、卤鸭各一只;
两斤左右的酱牛肉切块铺好,配糟鱼和黄鱼各两条。
上层铺上六种糕点各一斤,直到特大号食盒被塞得严丝合缝,他才满意地合上盒盖。
四份食匣分别预备给师父宅邸、姨母住处、二舅居所与李子瑜。
当日备妥的各色吃食,多少都往里头塞了些,大伙儿都能尝个新鲜。
刚灌制的腊肠、风干羊肉、腌渍猪肉,还有顶要紧的火腿,都得再经些时日调理才能享用。
那些酱腌菜也得再闷上段日子才够滋味。
其余亲友的份例,容后再慢慢分送不迟。
装好食匣,何雨柱蹬着自行车,同李子瑜带着雨水出了院门。
落锁后三人径直朝姨母住的干部家属院去。
留了个特大号食匣给姨母,又将耗时七日整理的顶底复吹转炉初代技术资料交到她手上。
着重解说几处要害,助她通晓全局后,便把雨水暂留姨母家中。
何雨柱载着剩余三个食匣送李子瑜返家。
抵达时恰是四点三刻。
将沉甸甸的食匣交由门卫代提,未作缠绵告别。
目送李子瑜在门廊处转身道别,何雨柱利落挥手,跨上车便往师父家去。
给师娘留了两匣吃食,同在家轮休的吴师姐寒暄几句,又踩着车轱辘往城外的六里庄赶。
幸而二舅家离城不远,约摸三刻钟便见着村口的石碑。
日头将沉未沉之际,村口唠嗑的人群已散去,户户灶台腾起青烟。
何雨柱趁机从空间摸出俩西瓜、数斤苹果柑橘,捎带些时令稀罕菜蔬。
另有两个妹妹惦记的乳糖、点心等零嘴儿。
(
麻利地把东西塞进布袋挂在车后座上,一蹬脚踏便来到二舅家院门前。
二舅,在屋里不?
人还没进院,嗓门先亮了出来。
不多时,穆云穆雪两个小丫头风风火火冲在前头,二舅慢悠悠跟在后面踱出来。
明明才隔了几日,俩丫头就跟见着失散多年的亲人似的,一个吊在胳膊上,一个扒拉着腿。
哎哟!悠着点儿!没见我提着这么多东西吗?
何雨柱嘴上埋怨着,眼里却漾着笑纹。
递过沉甸甸的食盒时,二舅冷不防被坠得手腕一沉,险些脱手。
嗬,这么瓷实?装的啥好东西?
周日闲着捣鼓了些卤味,琢磨着给您和小姨、师父都捎些尝尝。
好家伙,这哪是。
二舅瞄见车后鼓囊囊的布袋,不由咂嘴:还没领薪水就别可劲儿造,钱要省着花。
您甭担心,都是自家手艺,真没费几个钱。
见外甥这么说,二舅才招呼着往院里走。
何雨柱解下车后的布袋,把自行车交给大妹妹推进院。
拎着吃食进院时,顺手带上了吱呀作响的木门,将邻家探看的视线隔在外头。
正赶着饭点,自然要留外甥用饭。
原本打算送了东西就返程的何雨柱,到底被二舅两口子留下来吃了晚饭。
天色渐晚,现杀鸡鸭是来不及了。
就着舅妈刚出锅的馒头和热腾腾的土豆炖菜,他带来的卤味反倒成了饭桌上的主角。
在二舅家用过晚餐后,何雨柱趁着夜色骑车前往小姨的住处。
以他现在的武学修为,夜视能力早已不成问题,漆黑的夜晚对他毫无阻碍。
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