“美女，我想问一下你这个番茄土豆炖牛肉里面为什么要加糖啊，这番茄已经够香了，加糖的话是不是会味道怪怪的？”
番茄土豆炖牛腩主要是以酸甜口为主，再加上清爽的番茄的味道，非常好吃。
在很多地方叫做小孩菜，就是非常适合小孩吃的菜。
乔嫣然手里面的动作不停一边干活，一边跟他们解释。
“无论是什么口味的菜，加一点糖或者醋，都能够放大它们原本的味道，然后让这个味道更加的有层次感。”
“就比如说这个番茄土豆炖牛肉在里面加入一点点的糖，能够增加番茄的酸甜的味道，像是平时做泡萝卜的时候加点糖加点醋，味道就会比纯粹的加醋要好更多。”
“这样能够综合这些味道，让这个味道更加的好吃。”
几个阿姨满脸的茫然，明显是有点不能理解。
“可是这样的话，味道会不会变得很奇怪呀，我们之前也想做一些其他口味的菜，总是会浪费食材。”
乔嫣然摇了摇头：“加入的调料都是要看量的，正常来说，加入一点点能够增加这些口味，如果加入的够多的话，生命夺主，那就会让这个口味崩盘。”
就比如说在番茄土豆炖牛腩里面，面加入一点点的糖，主要就是为了提升它的味道，冰糖加的并不多，根本吃不出来什么甜味。
能够隐隐约约地感觉出来这个味道，番茄的味道更加的清爽，但是味觉很难够识别出来。
就比如说江苏那边，在做番茄鸡蛋的时候，经常会加一点点糖，综合一下番茄的酸味。
但是糖不能加太多加的太多的话，味道就有点怪怪的了，甜不甜咸不咸的。这就已经不是做饭了这是用来做黑暗料理了。
“所以像这种增加口味的调料，尽量都是少加一些，主要就是为了调味。”
仅仅是几个阿姨，两个小朋友也在边上，若有所思的点点头。
“原来是这样，那下次的时候我们可以多尝试一些，到时候少加一点味道就不会那么怪了。”
宋獒决定后面在家里面尝试其他菜的时候再加一些和他们相对的那些调料，也不知道味道会怎么样。
乔嫣然不知道接下来的很长一段时间，自家的小徒弟会一边干活，一边尝试一些新的菜系。
不过就算知道也不会说什么。
年轻人就是要敢闯敢拼，没准就拿出什么创新菜呢？
或者能做出更多更好吃的，但差过来。
年轻人就是有各种无限的可能。
乔嫣然一直都觉得自己年纪大了，其实真的不小了，上辈子活到30多年，这个世界也快一年了。
就感觉真的很恍惚，时间过去了，真的好快。
乔嫣然真真地把做这些菜的步骤全部跟阿姨说，阿姨记得也很清楚清。
在边上还能帮上忙。
不知不觉就到了吃饭的时候，这时候把所有的饭菜全部都拿出来，放到了保温锅里面。
陆陆续续能看到一些小朋友拿着饭盆过来了。
每个小朋友手上拿着两个饭盆。
这是福利院的帮扶形式，就是一个腿脚便利的小朋友给另外一个小朋友打饭。
一个人打两份饭，自己吃一份，然后顺便把另外一份带给另外一个小朋友吃。
一对一的帮扶，其实只是在平时的时候做一些小事儿。
这样能够减轻很多福利院里面的义工的一些工作。
他们先把自己的饭菜打好放到座位上，然后飞快地跑到了一对一帮扶的小朋友那边把饭菜给他。
自己再跑回食堂，慢悠悠的开始吃饭。
其实院长妈妈本来是想着让他们可以随便找个地方吃饭，然后后来发现，这些残羹剩饭如果我在吃饭的时候掉在地上清理起来会非常的麻烦。
与其让他们善在各个地方去吃饭，不如直接让他们在食堂。
不仅能够保证他们不会被欺负，每个人都能吃得饱，还能够保证卫生。
最重要的是还能够节省人工。
这里的小朋友每个吃饭都吃得非常的快，吃饱了之后就会把桌面收拾干净。
在食堂的边上，有三大排的水池，每一个水池边上都有一个抹布。
吃完饭之后，他们会在水池边上把碗洗干净，洗干净之后呢，拿着抹布把桌面擦干净擦完之后再把抹布洗干净挂回去。
一个接着一个井然有序的。
每一块抹布上面对应的就是那个水龙头的编号，每次吃完饭之后，把这些抹布全部收集起来统一清洗干净，然后下一餐继续用。
乔嫣然在边上静静的听着阿姨介绍，不得不感慨，这位院长妈妈真的是一个很有智慧的人。
这样不仅锻炼了小朋友的自我照顾能力，还节省了大量的人力物力。
今天小朋友拿着碗过来打饭的时候，刚进食堂就闻到了空气中弥漫的那种沁人心脾的香味。
这个香味非常的浓郁，尤其是今天的主要的那个菜，番茄土豆炖牛腩，那浓郁的味道，简直让小朋友们都快要流口水了。
土豆被炖的沙沙的牛肉被炖得烂烂的，还没有看到这个菜就闻到了这个香味。
又酸又香，呢，还带着一丝丝的青甜和鲜美。
这个番茄的味道非常的重，酸酸甜甜的真的很符合小朋友们喜欢的口味。
红彤彤的汤汁，看着就非常的诱人。
没有放太多的调味料，但是味道却闻着就非常清爽。
很适合小朋友们吃，像200多个月的大朋友也很喜欢吃。
排到最前面的是个小女孩，这个小女孩应该还没有一对一帮扶的对象，所以抱着一个大碗，有些紧张的看着阿姨。
“阿姨，我来打饭，今天可以多打一点吗？我感觉肚子饿饿的。”
女孩看着应该是六七岁的样子，身上穿的衣服很简单，眼睛大大的，用渴望的眼神看着番茄土豆炖牛腩。
阿姨连忙点了点头点，其实刚才出锅的时候，他们也忍不住咽了口水。
真的是太香了，简直都快要香迷糊了。
他们按这个方法真的能做出这么好吃的番茄土豆炖牛肉？
喜欢听懂食材讲话，我打造5A级景区请大家收藏：(m.suyingwang.net)听懂食材讲话，我打造5A级景区三月天更新速度全网最快。