午后阳光斜照卫湖，水面浮金跃动，与上午的潋滟晴空已是两种光景。贡茶茶会上，席间暗流涌动，上午未分胜负的茶道之争，随水汽重新蒸腾起来。
守旧一派，几位须发皆花白的老茶商端坐如钟，面色沉凝，面前茶具古拙，俨然摆开了阵势。革新一方，多是些年岁稍轻、衣着鲜亮的人物，嘴角或挂着一丝若有若无的哂笑，指尖轻点桌面，显得不甚耐烦。侍女穿梭添水，步履轻盈，却冲不散这愈发胶着的沉闷。
梅公作为行首，稳坐主位，眼观鼻，鼻观心，仿佛未察席间风云，只偶尔捋一下长须。
战火重燃，由一盏刚点好的古法蒸青团茶引燃。茶汤青碧，沫饽丰盈如积雪，一位守旧长老捧起，先深深一嗅，面露陶醉，随即环视四周，声如沉钟：“这才是正味！‘茶典’有云：‘沫饽，汤之华也。’华之薄者叫沫，厚者叫饽，细轻者叫花。它们像枣花漂在环池上，像回潭曲渚边刚生的青萍，又像晴天里鱼鳞般的浮云。除了这种古法蒸青，什么能有这绝妙茶汤？”
他目光倏地锐利，直刺对面：“哪像现在人追捧的炒青散茶，用急火猛焙，把茶的本味都破坏了，还带着一股火气。这不仅毁了茶的本质，长期喝恐怕还会伤肠胃！不守古法、偏离正道，没有比这更过分的了！”
革新派中立刻有人嗤笑出声：“离经叛道？只怕是食古不化！我看明明是拘泥于老一套、不懂变通！蒸青团饼的工序又多又费时间，还特别耗费人力和材料，做十份都未必能有一两份是品质好的。再说你们都特别推崇的这层茶沫，口感细腻绵密确实没错，但它遮挡了茶叶本身真正的香气和味道，这得挡掉多少啊？喝到嘴里满是泡沫，反而让茶汤本身变得没什么滋味、呆板得很，就像那些雕琢得过于刻意的东西，失去了原本自然天成的趣味！”
“放肆！茶圣‘茶典’岂容轻侮？”
“岂敢轻侮茶圣？只是时移世易，法亦当变！炒青散茶，香气浓郁、味道醇厚，制作起来简单方便，价格还实惠、品质又好。就算是普通老百姓，也能喝到这样的好茶，这难道不是让茶道真正兴盛起来的大好事吗？”
“歪理邪说！茶道贵精不贵多，怎么能因为茶叶价格便宜，就随便让它变得泛滥呢？”
“守着老一套不肯变，难道不是让茶道的路子越走越窄，最后只能把它当成稀罕物束之高阁吗？”
两派唇枪舌剑，愈演愈烈，唾沫星子几乎要溅入彼此茶盏之中。
这边有人引‘茶典’讲道理，那边就有人冷嘲热讽带火气，两边吵得面红耳赤，旁边还有人抱着胳膊冷眼瞧着。在场大多数人都屏住呼吸、低着头，不敢随便插嘴说话，就怕站错了队。
就在两边吵得僵住，谁也不让谁，闹哄哄的声音差点把湖边凉棚顶掀翻的时候，梅公突然轻轻咳了一声
声音不高，却似有魔力，顿时压下了所有喧哗。所有目光瞬间聚焦于行首身上。
梅公却并未看向任何一位争执者，而是将视线缓缓移向一直静坐一旁，努力减少存在感的唐清欢，唇角似是而非地含着一丝难以捉摸的笑意。
他声调平稳无波地开口：“诸位各执一词，皆有其理。老夫倒想听听新任副行首的见解。你年轻，或有不一般的见识。且来说说，这蒸青与炒青，究竟孰高孰低？何者为佳？”
刹那间，万籁俱寂。
所有目光，惊诧的、审视的、担忧的、幸灾乐祸的，如同无数根针，齐刷刷刺向唐清欢。
她感到胸口猛地一紧，心跳如擂鼓，血液轰然冲上头顶，又瞬间褪去，手指变得冰凉。她深知自己资历最浅，又是女子身份，本就备受质疑，梅公此举，无异于将她推向烈焰上炙烤。无论她偏向哪一方，都必将开罪另一方，尤其是势力盘根错节的守旧派。她甚至来不及细思梅公是真要考量她，还是故意刁难，只觉一股巨大的压力当头罩下。
她飞快地觑了一眼梅公，对方眼神深邃，看不出真实意图。她深吸一口气，强压下几乎要脱口而出的推诿或谦辞，知道自己此刻绝不能露怯。她缓缓站起身，微垂眼帘，整理了一下思绪，再抬头时，目光已努力恢复平静。
“承蒙梅公垂问，晚辈见识浅薄，本不敢在诸位大家面前妄言。”她声音初时微带一丝颤音，但很快稳定下来，清亮地响彻凉棚，“既蒙点名，那我就姑且凭着自己做茶，喝茶的一点实际经验，简单说说我的看法。要是有说得不对，不恰当的地方，恳请各位前辈斧正。”
她先转向守旧派长老，微微颔首：“前辈方才所言极是。古法蒸青团茶，于点茶之时，所起沫饽，确然华美绝伦，无愧于‘茶典’盛誉。其工艺传承千年，乃我先人智慧结晶，晚辈不敢有丝毫不敬。”
守旧派们面色稍霁，略显得意。
然而她话锋随即一转：“然，正如方才亦有前辈提及，蒸青团茶于制作上，要求极为严苛。蒸时、火候、压模、焙干，乃至贮藏，每一环节稍有差池，则前功尽弃。非经验老道之大匠不敢轻言胜任。且其成品紧压成团，若存放不当，极易受潮窜味，反而损害了茶的本质。要说运输和流通，团茶也不如散茶方便。这不是团茶本身的错，实在是它特性就是这样。”
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！