第二天中午，张芷蕊从冰箱里拿出昨晚宝贝一样带回来的包子，小心翼翼地放进蒸锅里复蒸。
热气一上来，那股熟悉的、纯粹的肉香便再次溢满厨房。
她就着一碟香醋和辣椒油，慢条斯理地吃完了一屉鲜肉包，剩下的准备留到晚上当夜宵。
吃完饭，她看了看时间，下午两点多。
离天黑还早，但她心里已经长了草，一刻也等不下去。
她估摸着，今天去酒吧街的人只会比昨天更多，早点去占个好位置才是正经事。
她换了身方便行动的衣服，抓起钥匙就冲出了门。
拦下一辆出租车，张芷蕊报了地址：“师傅，去西城酒吧街。”
开车的师傅是个四十多岁的中年男人，闻言从后视镜里打量了她一眼，乐了。
“小姑娘，今天怎么回事，我这一个下午，拉了好几个往酒吧街去的，一个个看着都不像是去蹦迪的啊。”
张芷蕊一听这话，心里就有了底，看来和她一样心急的同道中人不少。
她得意地清了清嗓子，压低声音，故作神秘地说。
“师傅，您不知道吧？盛老板今天在那儿出摊。”
“盛老板？”师傅一开始还没反应过来，念叨了两遍，忽然一脚刹车，幸好后面没车。
他猛地回过头，眼睛瞪得老大：“就是那个卖饭神出鬼没的盛老板？”
“可不就是她嘛。”
“我的乖乖。”
师傅一拍大腿，整个人都兴奋起来。
“我早就听说了，就一直没碰上过，我老婆天天在我耳边念叨，说别人吃个饭跟做梦一样，就我天天开着车满城跑，连个味儿都闻不着，今天她卖什么？”
“烤猪蹄。”
这三个字一出口，师傅的喉结上下滚动了一下，咽了口唾沫。
他二话不说，重新发动车子，方向盘一打，车速都比刚才快了几分。
“小姑娘你坐稳了，师傅抄个近道，保证给你用最快的速度送到。”
车子在车流里灵活地穿梭，十几分钟后，稳稳地停在了酒吧街街口。
张芷蕊扫码准备付钱，师傅却大手一挥：“不用了，算我送你的。”
“啊？这怎么行。”
“嗨，这有啥。”
师傅解开安全带，从兜里掏出一包烟，抽出一根叼在嘴上，也没点燃。
“我得谢谢你给我透这个信儿呢，我在这儿找个地方把车停了，我也去排队，今天说什么也得给我老婆带一个回去尝尝鲜。”
张芷蕊看着师傅那副摩拳擦掌、志在必得的样子，忍不住笑了起来。
她下了车，果然，酒吧街入口处已经三三两两地聚了不少人。
天还没黑，这条以夜生活闻名的街道显得有些冷清，周围的店铺大多还没开门，但这些人脸上的表情，却和这条街白天的萧索格格不入，一个个眼里都闪着期待的光。
大家互相不认识，但一个眼神交汇，就知道是自己人。
有人甚至还带了小马扎过来，俨然一副要打持久战的架势。
时间一分一秒地过去，街上的人越来越多，从最初的几十人，很快就汇集成了上百人的队伍。
大家都很自觉，不用人组织，就沿着街边排起了长龙。
下午不到六点，天色刚刚擦黑。
一辆熟悉的小推车，终于在众人的翘首以盼中，出现在了街口。
盛时安来了。
人群中爆发出一阵欢呼声。
盛时安似乎也料到了今天的场面，没有半分惊讶。
之前做任务的时候，烤猪蹄是晚上十点才开始出摊的。
可是这冬天天寒地冻的，真要等到那个时候，估计这些顾客们都得全军覆没，明天齐齐进医院。
所以提前了时间，幸好系统对此没有异议。
盛时安熟练地将小推车推到一个既不挡路，又宽敞的角落，放下刹车。
支起摊位，她没有急着生火，而是先打开了车上的一个大号保温箱。
箱盖一掀开，一股浓郁的卤香混合着香料的味道，瞬间就飘了出来。
排在最前面的人忍不住伸长了脖子往里看。
只见保温箱里，一排排码得整整齐齐的猪蹄，个个酱色油亮，形态饱满，看着就让人食指大动。
“这猪蹄是提前卤好的啊，怪不得这么香。”
“看着就软烂入味，等会儿再一烤，我的天，不敢想了。”
队伍里传来一阵阵压抑的惊叹和吞咽口水的声音。
盛时安将一个长方形的烤架架在小推车上，底下是无烟的果木炭。
等炭火烧得旺了，她才用长夹子，不紧不慢地从保温箱里夹出一个猪蹄，放在烤网上。
“滋啦——”
猪蹄饱含胶质的表皮一接触到滚烫的烤网，立刻发出了悦耳的声响。
油脂被高温逼出，滴落在炭火上，激起一小簇火苗，燎过猪蹄的表面，带出一阵焦香。
盛时安一手拿着夹子翻动猪蹄，另一只手拿起旁边的小刷子，蘸了些秘制的酱料，均匀地刷在猪蹄的每一寸皮肤上。
酱料遇热，迅速和猪蹄本身的卤香融合，升华成一种让人神魂颠倒的香气。
排在后面的队伍开始骚动起来。
“闻到了吗？就是这个味儿，跟之前的一模一样！”
“我的妈呀，我隔着五十米远呢，口水都快流成河了。”
“老板，好了没有啊，我感觉我能吃下一头牛！”
小马今天也来了，他占了个靠前的好位置，正举着手机进行三百六十度无死角的直播。
“家人们，看到了吗？这色泽，这油光，听到了吗？这滋啦滋啦的声音。”
他一边说，一边还夸张地吸了吸鼻子：“跟你们说，我人已经香迷糊了。”
直播间的弹幕疯了一样地滚动。
【啊啊啊我为什么要点开这个直播，我正在减肥啊！】
【主播你别光说啊，你快替我们尝尝啊！】
【馋哭了，我现在买机票还来得及吗？】
在万众瞩目之下，盛时安拿起一个小小的撒料罐，将里面的孜然粉、辣椒粉和芝麻粒，均匀地洒在烤得焦香四溢的猪蹄上。
香料受热，瞬间迸发出最后的灵魂香气。
她用夹子夹起猪蹄，在烤网上颠了颠，让每一颗调料都均匀地沾上。
做完这一切，她将第一个烤好的猪蹄，放进了打包盒里，用剪子剪成方便入口的大小。
第一份烤猪蹄终于出炉了。
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