次日,正午。
随着城中钟楼那一声悠长而洪亮的钟声敲响,一场史无前例的、席卷了整个北阳城的盛大欢宴,正式拉开了序幕。
“开席咯——!”
王师傅扯着他那洪亮的嗓门,在广场中央那座临时搭建的高台之上,奋力地敲响了一面巨大的铜锣。那“哐”的一声巨响,如同一道充满了魔力的号令,瞬间便点燃了早已是在各个街口等候多时的、数十万百姓所有的热情!
“好耶!开饭啦!”
“女王爷千岁!小郡主生辰安康!”
山呼海啸般的欢呼声,如同平地惊雷,响彻了整个北阳城的上空!
早已是在各个灶台前等候多时的伙计们,立刻便行动了起来。他们如同最训练有素的士兵,将那一口口早已是煮得“咕嘟咕嘟”作响的大锅的锅盖,齐刷刷地揭开!
“轰——”
数千道混合了各种食物香气的、浓郁的白色蒸汽,在同一时间,冲天而起!那股子霸道无比的香气,汇聚成了一片看不见的、却又无孔不入的“香气之云”,将整个北阳城,都笼罩在了一片温暖而又幸福的氛围之中。
第一道被端上桌的,是那最能代表北方豪迈之气的——大锅炖肉!
用的是那肥瘦相间的上好五花肉,切成巴掌大小的肉块,与那早已是被炒得金黄香甜的糖色,一同,在那巨大的铁锅里,翻炒,煸香。再加入大量的、能去腥增香的八角、桂皮、香叶,淋入那“汉寿良品”秘制的、醇厚无比的黄豆酱油,倒入能没过所有肉块的高汤,盖上锅盖,用那熊熊的炉火,狠狠地,炖上一个时辰。
待到那肉,已是炖得软烂如泥,入口即化,再将那早已是切成滚刀块的土豆、胡萝卜和吸满了汤汁的干豆角,一同放入锅中,继续炖煮。
当那一大盆一大盆红亮诱人、香气扑鼻的炖肉,被端上那数千张八仙桌时,早已是等得迫不及待的百姓们,便再无顾忌。
他们没有用什么碗筷,只是豪爽地,将那早已是蒸得松软喷香的大白馒头,从中间掰开,将那炖得软烂流油的五花肉和吸满了汤汁的土豆,满满地,夹入其中。
一口咬下,那馒头的麦香,那五花肉的醇厚,那土豆的绵密,那酱汁的咸香,瞬间便在口腔之中,完美地融合,绽放出一种最朴实,却又最能抚慰人心的,极致的美味。
“唔……好吃!太好吃了!”一个满脸络腮胡的西北汉子,三两口便将一个比他拳头还大的“肉夹馍”吞下肚,那张总是被风沙吹得有些皲裂的脸上,满是幸福的满足。
“这肉……炖得也太烂糊了!我这没牙的老太婆,都能吃得动!”一个白发苍苍的老奶奶,用那早已是瘪了的嘴,细细地,抿着一块入口即化的五花肉,那双浑浊的老眼里,竟也忍不住,流下了两行,幸福的热泪。
除了那霸道的炖肉,桌上,还有那用巨大的蒸笼,蒸出的一笼笼白白胖胖的、还冒着热气的“元宝饺子”。
那饺子,是昨日,由全城的妇人们,一同包出的。皮薄馅大,汁水晶莹。一口咬下,那鲜美的汤汁便在口中爆开,无论是那鲜香的猪肉白菜,还是那醇厚的羊肉大葱,都足以让所有人都吃得是满嘴流油,大呼过瘾。
更有那一道,让所有孩子都为之疯狂的“拔丝土豆”。
将那最是绵密的“小土豆”,蒸熟后,去皮,裹上一层薄薄的淀粉,入油锅炸至金黄酥脆。再另起一锅,将白糖熬成金黄色的、能拉出长长细丝的糖稀,将那炸好的土豆块,迅速地裹上一层。那外皮,甜脆得如同琉璃;那内里,却又绵密得如同云朵。那冰火两重天的奇妙口感,简直是让人欲罢不能。
整个北阳城,都沉浸在了一片美食的、欢乐的海洋之中。
人们端着碗,拿着馍,从街头,吃到街尾。他们不再是那被沉重生活所压迫的、沉默的庶民,他们像一家人般,围坐在一起,分享着美食,谈论着家常。
“老李头,你听说了吗?科学院那帮神人,又捣鼓出一种新的‘化肥’,说是撒到地里,明年的麦子,亩产还能再翻上一番!”一个庄稼汉,一边啃着手中的酱骨头,一边对着邻桌的同伴,炫耀般地说道。
“那算什么!”另一个跑船的商人,灌了一口烈酒,脸上满是与有荣焉的自豪,“我可是跟着‘云裳舰队’,去过那遥远的‘欧罗巴’的!你们是没瞧见,那些红毛夷的贵妇人,为了咱们女王爷设计的一匹丝绸,争得是头破血流!那金子,就跟不要钱似的,往咱们的船上搬!”
“要我说,还是咱们女王爷仁义!这天底下,除了她,还有哪个王侯将相,会舍得,拿出这么多真金白银,请咱们这些平头百姓,吃上这三天三夜的,流水席?”
“是啊!是啊!愿女王爷千岁!愿小郡主,福寿安康!”
一句句发自肺腑的、充满了感激与拥戴的话语,在人群中,此起彼伏。
而作为这一切的缔造者,何青云,却并未出现在那高高的观礼台之上。
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