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第122章 下班了

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最后徐阳算下来,今天一整天的营业额总的是3654元。

得到最后的收入还是非常惊讶。

在一些饭店,这点儿营业额可能不值一提,但是对于徐阳这样只有几张桌子的小饭店而言,已经是非常高的营业额。

要知道今天卖的都是低星套餐,等到后面主要卖高星套餐的时候,每天的营业额会更高。

再说根据徐阳的安排,今天套餐全部卖完也就是四千多而已,所以已经是非常的不错的成绩。

算完这些,徐阳还要计算一下明天关于套餐数量的安排。

经过今天的观察和顾客们点餐的情况,他发现了一些规律。

首先五星套餐全部是认识的人点走的,第一次进店的客人根本不考虑。

这样一来可以减少五星套餐的次数。

不过明天会有两三人左右过来选择这个套餐,所以不能一次机会都不给。

在经验值不足以将两道二星菜品直接升级到四星的情况下,徐阳暂时不准备推出四星套餐。

等到经验值足够后,就可以推出来,估计也就在10月1日前后经验值就足够。

而第一次进店的客人,最多的选择是二星套餐。

今晚上的时候,有两位客人是可以留下来的,就因为没有二星套餐,而徐阳也没有准备多余的食材,根本没办法临时添加。

至于三星套餐,表现的中规中矩,没有特别亮眼的地方,但也会有顾客进行选择,还算是不错的数据。

经过仔细的考虑后,徐阳决定了明天三个套餐各自烹饪的数量。

按照他的想法,每天套餐的总数量是二十七次。

所以明天五星套餐降低到五次,除开已经有预定的两三次外,剩下的两次就当做预备,万一有客人直接选择没有机会的话岂不是就错过了。

三星套餐考虑了一下,决定根据今天的次数进行调整。

今天一共是卖出去七次,所以明天的次数就定在了七次这个数量。

安排了前两个套餐明天售卖的次数,最后二星套餐的次数也就确定了下来。

原先是九次,加上五星的四次,三星的两次,数量增加到了十五次。

十五次对于今天这样的情况来说不算太多。

正常来讲,今天应该是可以卖出去十一次。

考虑到明天是周日,附近两个写字楼上班的人不是很多,过来吃饭的人也不会太多。

加上是周末时间,旁边几个小区过来吃饭的人同样不是很多。

这样一来,二星套餐的确应该是最多的,不然到了明天万一再次出现今天这样的情况,那就不行了。

确定好明天的次数后到时候就可以去菜市场买相对应的原料数量。

和今天一样,最多是多买上一份而已。

当然多买仅限于二星套餐和三星套餐。

五星套餐应该是不会出现不够的情况,想到这里徐阳再次确定没有遗漏的后,直接确定下来。

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