王肃闻言猛地转身，围裙口袋里掉出块发霉的饼，正是他仿照赵铁柱配方做的“权谋饼”：“难道说……这些老鼠一直在收集宫里人的记忆碎片？就像……就像把真心磨成粉，掺进食材里？”
此时，灰毛老鼠突然跳上灶台，用爪子推来个小罐子，罐子里装着半块糖霜融化的桂花糕——正是赵铁柱小时候偷藏的那块。胖捕快瞬间红了眼眶，想起王婶临终前塞给他的蜜饯，原来都进了这只老鼠的肚子。
“或许雷渊阁的‘记忆烧饼’，就是要用这些带着记忆的食材做引子。”张康捡起老鼠尾巴上的纸条，上面用鼠爪血写着“真心难寻，唯食可忆”，“但问题是，我们该怎么把这些碎片整合成完整的配方？”
第二天，御膳房门口贴出告示：“诚招试吃员，凡能品尝‘记忆料理’并说出食材故事者，赏桂花糖三斤。”赵铁柱撸起袖子，在灶台前摆开十八口大锅，左边煮着掺了老鼠记忆的面糊，右边烤着夹着王肃悔恨的烧饼，中间还炖着一锅“李清风花椒泪”——当然，花椒是真的，泪是赵铁柱趁他午睡时偷滴的。
“第一个试吃的就选你！”赵铁柱指着路过的小太监，把一块“蟑螂须记忆饼”塞进他嘴里。小太监刚嚼两下，突然眼含热泪：“这饼里有我去年打翻御酒的恐惧，还有总管太监偷偷帮我顶罪的温暖！”
皇上饶有兴致地看着这一幕，突然看见苏清禾拿着皇后的珍珠走到灶台前：“或许可以用这个做媒介，毕竟珍珠里藏着皇后的血与真心。”当珍珠落入赵铁柱的“回忆大锅”时，锅里突然腾起七彩烟雾，烟雾中浮现出皇后与皇上初见时的画面——那时皇上还是皇子，在御花园被蜜蜂追，是皇后用绣帕帮他赶走蜜蜂，自己却被蜇红了指尖。
“原来她一直记得……”皇上喃喃自语，却见赵铁柱突然指着锅里的泡沫大喊：“看！泡沫里有《食经》的字！”众人凑近一看，沸腾的汤汁中果然浮现出“以心为引，以忆为馅，灶火三丈，烤尽铅华”的字样。
就在这时，雷渊阁的信鸽再次飞来，爪子上绑着新的纸条：“第三考进阶任务——用‘记忆烧饼’唤醒王肃的童年真心，若失败，御膳房将永远沦为老鼠粮仓。”
王肃闻言脸色惨白，下意识摸向额间的刀疤：“我……我小时候曾亲手打翻父亲的鸡汤，那是他唯一一次下厨，想给我补身体……”
“有了！”赵铁柱突然抓起案板上的葱花，“就用这个！你父亲撒葱花时的真心，说不定就藏在葱花的香气里！”他三下五除二和了团面，把王肃的悔恨、葱花的香气，还有灰毛老鼠偷藏的半块桂花糕碎都包了进去，然后塞进烤炉：“李捕快！快用你的剑鞘当扇子扇火，我要三丈高的灶火！”
李清风青筋暴起：“你当我的剑是扇子？！”但看着皇上期待的眼神，还是咬牙解下剑鞘，对着烤炉猛扇。炉火瞬间窜高，烤炉里飘出奇怪的香味——混合着悔恨的焦苦、葱花的辛香，还有一丝若有若无的奶香。
当烧饼出炉时，表面裂开的纹路竟像极了王肃父亲的笑脸。王肃颤抖着咬下第一口，眼泪突然夺眶而出：“我想起来了……父亲的鸡汤里，其实偷偷加了我最爱吃的蜜枣，他怕我嫌弃葱花，所以把葱花切得比针尖还细……”
话音未落，御膳房的房梁上突然落下无数纸条，每一张都写着宫里人被遗忘的真心：小宫女藏在袖口的薄荷糖，老太监熬夜缝补的龙袍内衬，甚至还有张康母亲藏在银锁里的糖块配方。
灰毛老鼠蹲在烤炉上，用爪子拍了拍赵铁柱的脑袋，然后指向窗外——不知何时，所有老鼠都排成了整齐的队列，每只老鼠的背上都驮着一片《食经》残页。
“看来第三考算是过了。”张康捡起残页，发现上面的油渍竟拼成了“真心食堂”四个字，“但雷渊阁为什么执着于让我们用真心做菜？难道《食经》的秘密，和皇上的江山有关？”
皇上突然轻笑出声，拿起赵铁柱烤焦的烧饼咬了一口：“管他什么秘密，朕只知道，这烧饼里的真心，比御膳房所有山珍海味都好吃。不过赵铁柱——”他看着胖捕快被油烟熏黑的脸，“下次再用蟑螂须，就罚你去洗一个月的夜壶。”
赵铁柱哭丧着脸跪下，却趁人不注意偷偷往烤炉里塞了块新面团，面团里裹着他刚偷听到的——李清风藏在花椒袋里的情书草稿。他对着灰毛老鼠眨眨眼，老鼠立刻心领神会，叼着面团窜向御花园……
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