王秀媛把纸推到李建业面前，“真要加什么，不如就叫这个，简单，干脆，不藏着掖着，人家一看，哦，老李家开的烤肉店，实在。”
李建业盯着纸上那四个字，手指在桌面上敲击的节奏慢了下来。
其实，他心里一直有个备选的名字。
那是系统之前给的奖励名称——“夏天的味道”。
这名字多有诗意，多有意境。
可李建业在脑子里把这名字跟光着膀子、满嘴流油、大声划拳的烤肉摊子放在一块儿，怎么想怎么违和。
这年代的老百姓，肚子里还没那么多风花雪月，吃饭就是吃饭，搞得太隐晦，人家还得猜你这是卖啥的。
“是这个理。”李建业一拍桌子，做了决定，“既然是咱们自家开的店，干脆就叫李氏烤肉，中规中矩，不会太赶潮流让人看不懂，也够响亮。”
“就听秀媛的，定下了！”
王秀媛见自己的提议被采纳，嘴角扬起一抹好看的弧度，重新戴上眼镜，继续批改作业。
正事谈完，里屋的门帘突然被掀开了。
三个小脑袋探了出来。
李守业、李有为和李安安，三个皮猴子刚好洗完澡，穿着背心短裤，头发还湿漉漉的。
刚才外屋的动静，他们在里头听得一清二楚。
“爸！”李守业第一个蹿出来，一把抱住李建业的大腿，“啥烤肉？啥冰镇啤酒？我也要吃！”
李安安也迈着小短腿跑过来，眨巴着淡蓝色的眼睛，拉住李建业的衣角，“爸爸，安安也要吃肉肉。”
李有为最激动，他白天在村里就被李建业画的饼馋了一整天，这会儿直接跳了起来。
“干爹，你白天答应我的，只要我乖乖听话，就让我吃个够！你可不能耍赖！”
李有为急得直跺脚，口水在嘴里直打转。
李建业看着这三个馋猫，忍不住乐出了声。
他伸手在李有为那虎头虎脑的脑袋上呼噜了一把。
“急啥，干爹啥时候骗过你？”李建业把李有为按住，“就这几天的事了。等过两天，你赵诚叔叔把铁丝网弄好，村里的养殖场一围，肉一到位，干爹亲自给你们烤第一炉，肯定让你们吃个肚圆！”
“太好了！”三个孩子欢呼雀跃，在屋里又蹦又跳。
“行了行了，都几点了，赶紧睡觉去！”李建业板起脸，拿出家长的威严。
他特意指了指李有为。
“特别是有为，你明天一早还得跟着你栋梁叔回村呢，回家还得补作业，后天可就得上学了，要是作业写不完，看你妈不抽你。”
李有为一听“作业”俩字，刚才的兴奋劲儿瞬间没了一半，耷拉着脑袋。
“知道了干爹，我现在就去睡！”
……
接下来这几天，李建业忙得脚不沾地。
小兴公社那边，酒厂挂靠的手续走得顺畅。
团结屯的养殖场也大变了样，赵诚说到做到，直接派厂里的卡车拉了一大批铁丝网过去，大强叔领着村里的青壮年，干起活一点不含糊。
城里这边，烧烤店的筹备也在紧锣密鼓地进行。
最关键的装备，梁县长帮忙弄到位了。
一台150升的冰箱，通上电，制冷效果杠杠的，李建业买了几箱绿棒子啤酒，一瓶挨着一瓶，全塞进冰柜里冻着。
三天之期已到。
烧烤店的门头还空荡荡的，‘李氏烤肉’的招牌做好了还没挂上去，临街的门也拉得严严实实，没正式开张。
但必须得先烤点出来，让赵诚先过一把瘾，也让不太有信心的安生叔他们踏实点。
后院里，案板上堆着一堆肉。
表面上看，这些全是从市场上买来的普通猪肉和羊肉。
实际上李建业暗度陈仓，直接把案板上的肉全收进随身空间，反手把空间牧场里养出来的顶级肉换了出来。
这空间出产的肉，品质绝伦，纹理分明，红白相间，自带一股子清新的肉香，闻不到半点腥臊味，李建业抄起菜刀，“笃笃笃”切成大方块，肥瘦相间地穿在长长的铁签子上，整整齐齐码放在大铁盆里。
傍晚，夕阳落山，暑气还没散尽。
李建业在后院支起一个长条形的铁皮烤炉，里面铺满了烧红的木炭。
炭火的温度极高，肉串刚放上去，底下的肥肉受热，迅速收缩，几滴晶莹的油脂渗了出来，顺着肉块往下滚，滴在通红的木炭上。
“刺啦！”
一股青烟冒起。
李建业手法熟练，双手来回翻转铁签，拿起刷子在肉上刷了一层薄油，油脂被炭火一逼，滋滋作响的声音瞬间密集起来，肉面逐渐变得焦黄，肉质里的水分被锁住，表皮发酥。
李建业抓起一把细盐，均匀地撒上去，接着是红艳艳的辣椒面。
最后，是重头戏。
他抓起一大把孜然粉，手腕一抖，洋洋洒洒落在冒油的烤肉上。
孜然碰到滚烫的油脂，那股子霸道至极的香味，瞬间炸开。
浓郁的肉香混着孜然和辣椒的辛香，打着旋儿往上飘，顺着后院的墙头直接翻了出去。
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