他根据自己在天津食品厂的经验,重新设计了车间布局,把罐头生产线和面包生产线分开,避免串味。
设备一到货,他就带着从天津招来的十几个老工人,没日没夜地安装调试。
可刚试生产,就遇到了难题——罐头生产线的封口机老是封不严,导致罐头漏气,第一批试产的五百箱黄桃罐头,有一百多箱都坏了。
王德顺急得满嘴起泡,守在封口机旁熬了两天两夜,终于找出了问题:封口机的压力不够,而且马口铁罐头的盖子和罐体不匹配。
他立刻联系设备厂家,让技术员过来调试压力,又重新定制了一批盖子。
三天后,新的盖子到货,封口机也调试完毕,再试生产,罐头封口严丝合缝,再也没出现漏气的情况。
第一批合格的水果罐头试制成功的时候,王德顺拿着一罐黄桃罐头,兴冲冲地跑到林秀莲面前,脸上的汗水都没擦:“林秘书,您尝尝!这罐头,糖水浓度百分之十五,果肉占比百分之八十,比天津国营厂的还好!”
林秀莲接过罐头,打开盖子,一股甜美的黄桃香味扑面而来。
她尝了一口,果肉饱满,汁水甘甜,口感极佳。她满意地点点头:“王厂长,做得好!立刻大批量生产,成品全部送进成品仓,码放整齐,做好标记,哪个批次的、哪天生产的,都要记清楚。”
“但是罐头上面,记住不要写生产日期。”
王德顺咧嘴一笑:“放心!我已经安排好了,成品仓分了三个区,水果罐头区、肉类罐头区、面包区,每个区都有专人看管,温度湿度每天记录。
而且我跟周边公社签了合同,他们的小麦和水果优先卖给我们,原料管够!”
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