凭着记忆，苏禾来到大集上，那个卖碟碗的父子两个依然在集头上摆摊。
苏禾直奔里面的肉摊，卖猪肉的挺多的，卖牛肉就一家，摊子冷冷清清的，周围也没人买。
苏禾看到还有被扒了皮的兔子，兔子肉苏禾可不想尝试。
苏禾围着卖肉的那几家走了一圈，最后走到卖牛肉的两兄弟面前。
看的出他们家的牛肉不光新鲜，牛杂也被收拾的很干净，都在一个大盆里。
“妹，来块牛肉”。苏禾刚走到摊前，那个年纪大一点的人，拿着两把刀问她。
“你这牛看着还挺年轻的，不是病死的吧”。
苏禾知道这个年代，牛要么病死，要么年纪老了，干不了活了才会被杀。
看到这个牛不像是个老牛，虽然看着肉的颜色新鲜，但要是病死的，苏禾还是不敢要。
“呦！妹子是个识货的，这个牛是不老，这是我刚从垢沟山那里收来的，摔断了腿，干不了活了，你看”
那人拎起一条腿给她看，苏禾这才看到这条牛腿确实伤了，关节处肉的颜色和别的地方不一样。
苏禾伸手戳了戳，又低头闻了闻，“多少钱一斤”？
“牛肉八毛一斤，你看你要哪块”。
苏禾知道现在的人们更看重食物中的“油水”，猪肉因脂肪含量高并且可炼油，更受欢迎。
而牛羊肉脂肪少且腥膻味重，所以现在的人都不愿意要牛羊肉，人们甚至不愿接受他人赠送的牛肉票。
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