清晨五点的微光刚漫过“味觉之旅”美食街的青砖黛瓦，林阳已经站在了中央广场的露台上。露水打湿了他的帆布鞋，空气中飘来远处面包房发酵的麦香，混着街角花店新运到的玫瑰芬芳，构成了这座城市最温柔的晨曲。今天是“环球美食收官日”的正日子，也是他和苏瑶这场跨越三年的美食之旅的最后一天。
露台下方，三十个操作台已经整装待发。亚洲区的陶罐里泡发着海参鲍鱼，欧洲区的铜锅亮得能映出人影，美洲区的辣椒串成了红色的瀑布，非洲区的香料带鼓鼓囊囊，大洋洲区的新鲜水果还带着晨露——这些从世界各地搜罗来的食材，此刻安静地等待着被赋予生命。
“又在偷偷看你的‘宝贝系统’？”苏瑶的声音从身后传来，带着刚睡醒的软糯。她穿着浅蓝色的亚麻围裙，围裙口袋里露出半截食谱，发梢还沾着一点面粉，显然是刚从后厨出来。
林阳转过身，手腕上的美食系统正微微发亮，屏幕上滚动着今日的流程提示。这枚陪伴了他三年的系统，外壳早已被磨得光滑，却比任何珠宝都让他珍视。“在核对今天的食材清单，怕漏了什么。”他笑着把系统藏到身后，“毕竟是最后一场盛宴，不能出岔子。”
苏瑶踮起脚尖帮他拂去肩上的落叶，指尖不经意触碰到他的手腕，系统突然发出一声轻响，弹出一行小字：「检测到宿主心率上升，建议补充温水一杯」。两人都愣了一下，随即相视而笑——这三年来，系统的“贴心提示”早已成了他们之间的小默契。
“放心吧，不会漏的。”苏瑶从口袋里掏出一个皱巴巴的笔记本，翻开泛黄的纸页，上面是密密麻麻的字迹和手绘的食材草图，“从佛跳墙的鱼翅泡发时间，到 pavlova 的蛋白打发程度，我都记着呢。”
说话间，广场上渐渐热闹起来。工作人员开始摆放桌椅，志愿者们搬运着保温箱，来自各国的美食摊主们互相打着招呼——有在意大利区做手工面的马可，有在墨西哥区调 salsa 酱的罗西塔，还有在非洲区烤香料鸡的阿布……他们都是这三年来认识的朋友，今天特地赶来帮忙。
“林，苏，你们看我带了什么！”马可举着一个巨大的 Parmigiano-Reggiano 奶酪 wheel 走来，奶酪表面的硬壳上还印着产地印章，“这是我托老家的朋友寄来的，今天要用它做现刨芝士意面！”
罗西塔则端来一小碗亮红色的辣椒酱：“这是用墨西哥哈瓦那辣椒做的，加了青柠汁和蜂蜜，配塔可吃刚刚好。”她眨眨眼，“放心，我减了辣度，照顾不能吃辣的朋友。”
阿布笑着打开香料盒，里面的藏红花、孜然、姜黄粉散发着浓郁的香气：“这些是我妈妈昨天连夜磨的，她说要让中国朋友尝尝最正宗的摩洛哥味道。”
林阳和苏瑶看着这些热情的朋友，心中暖流涌动。三年前他们刚开始环球美食之旅时，只是抱着完成系统任务的心态，却没想到会收获这么多真诚的情谊。美食从来都不只是味觉的体验，更是人心的连接。
上午八点，第一批游客开始入场。孩子们兴奋地在各个摊位间穿梭，老人家们则在亚洲区驻足，对着佛跳墙的陶罐好奇地打量。林阳和苏瑶戴上厨师帽，走到各自的主操作台后——今天，他们要从早到晚，用最地道的各国料理，完成这场味觉的收官盛宴。
亚洲站：千年匠心的传承
林阳的第一个操作台被围得水泄不通。他要制作的是闽菜之王“佛跳墙”，这道工序繁复到需要提前三天准备的菜肴，是他特意为收官日准备的“压轴大戏”。
“佛跳墙的灵魂在于‘煨’，用小火慢炖，让食材的鲜味一点点渗透融合。”林阳一边讲解，一边揭开一个紫砂陶罐的盖子。热气蒸腾中，海参的弹嫩、鲍鱼的软糯、鱼翅的绵密清晰可见，围观人群发出一阵惊叹。
他拿起一根泡发好的海参展示给大家：“泡发海参是个功夫活，第一步要干海参泡24小时，中途换水三次；第二步要煮40分钟，关火后焖至水温冷却；第三步还要用纯净水加冰块泡三天，每天换水。”他笑着说，“这三天里不能沾一点油污，否则海参就会烂掉，比照顾小宝宝还细心。”
苏瑶在旁边的日本料理台忙碌着，她面前的竹帘上铺着海苔，正均匀地铺着一层晶莹的寿司米。“寿司米要用短粒米，蒸的时候水要比平时煮饭少一点，这样饭粒才会颗颗分明。”她用手指沾着清水调整米饭的厚度，“米饭温度要控制在36度左右，和人体体温相近，这样才能更好地激发醋香。”
最让人惊叹的是她处理生鱼片的手法。新鲜的三文鱼被她用薄刃刀轻轻一划，就片成了厚度均匀的薄片，鱼肉的纹理在灯光下泛着光泽。“处理生鱼片一定要用专用的刺身刀，刀刃要锋利，避免来回锯切破坏鱼肉纤维。”她将鱼片小心翼翼地铺在寿司米上，用竹帘一卷，轻轻一压，再切成小段，动作行云流水。
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