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第27章 玫瑰酱

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最近两日许夏天天到山上去查看玫瑰的状况,顺带着看看后山的蜂箱。

最近沙枣树都已经陆陆续续开花了,小蜜蜂们每天都勤劳地出来采蜜,许夏惊喜地发现蜂群壮大了不少,除了蜂王新产的卵,这片沙枣花还吸引来了附近的好多蜜蜂在这里安家落户。

许夏看着这些活力十足的小家伙,心情大好,看来过几天还得再去置办几个蜂箱。

想必过不了多久就能吃到甜甜的沙枣蜜了,还有用沙枣蜜泡出来的玫瑰蜜,更是香气十足,许夏想想就忍不流口水。

今天许夏和小堂妹许青梅一块上来的,青梅这两天在家闲着没事,天天往山上跑,和黑蛋也混熟了,脸都晒成了小麦色。虽然黑了点,不过看起来气色很好,每天笑呵呵的。

“走,青梅,咱去摘点玫瑰去。”

青梅闻声循着许夏指的方向望去,果然看到田里已经有零星的玫红色绽开了,只不过量还很少,达不到大批采摘的程度。

“哎,来了。”青梅挎着小篮,迈着小步跟上许夏。

远远地,二人便已闻到一股浓郁的花香袭来。

走到跟前,许青梅更是有些沉醉,不光是香,还有一股沁人心脾的馥郁,柔和而悠长。即使直接将鼻子凑近到花冠上,也不会刺鼻,而是有种提神醒脑的清爽感。

这也太好闻了!

许青梅忍不住摘下一朵,越看越觉得喜欢,而且她怎么感觉,夏夏姐家这玫瑰颜色这么鲜亮呢。

隔壁方塘镇的玫瑰她见过不少,每到了玫瑰采摘季,隔壁镇上都会直接派车过来拉帮忙采玫瑰的工人,许青梅也跟着去过,但是她总觉得,之前采过的那些玫瑰,都没有夏夏姐家的香,也没有夏夏姐家的漂亮。

隔壁镇上的玫瑰都是浅浅的玫红色,而许青梅现在手里的玫瑰,却已经接近纯粹的玫红色了。

许夏也挑了一朵摘下,每一片花瓣都饱满莹润,娇艳欲滴。她用手指夹了一片轻轻搓揉,瞬间便有深红色的花汁溢出,一时间香气更加扑鼻而来。

许夏能感受到这花瓣里蕴含的丝丝灵气,想必用这种品质的玫瑰加工出来的花茶和精油,也绝不是凡品。

目前开了的花还并不是太多,二人挑着摘了半个多小时,才把篮子装满。

“咱回去吧,我看这些差不多了。”许夏唤住不远处的青梅,二人结伴往家里走去。

到了家里,许夏先找了一个大盆接上一盆清水,接着将花瓣倒入水中,轻轻翻拌冲洗。又让青梅去找了几个簸箕,两个人把清洗好的花瓣铺在簸箕上,放在院子里析干水分。

“夏夏姐,咱这是要做什么啊?”青梅好奇地问道。

“玫瑰酱,可好吃了,做起来也简单。”许夏笑着眨眨眼,又去厨房里拿出一袋子白糖。

“我知道!”许青梅兴奋地一拍手,略显稚气的眼睛开心地弯起来,她平时最爱研究的就是各种吃食,自然也知道玫瑰酱的做法。

两个人干劲儿十足地从屋里翻出两个装罐头的玻璃瓶子,烧了一锅开水烫过,也放在院子里阴干。

正值午头太阳足的时候,没多长时间簸箕上的花瓣就已经干干爽爽了。

许夏和青梅两个人各拿了一个干净的盆子,将花瓣倒在里面,再挖上满一大勺白糖,略微搅拌均匀之后就开始用力揉搓。

鲜红的花汁渐渐从指尖溢出,将颗粒状的白糖融化成艳色的糖浆,蓬松饱满的花瓣开始变得潮湿,塌陷,最后被紧紧包裹在深红色的糖浆之中,在阳光下折射出蜜一样的光泽。

随之而来的还有扑鼻的浓香,当花瓣被碾碎,这股浓香似乎也从花瓣中挣脱开来,肆无忌惮的往人的鼻腔中钻去。

许青梅越揉越有点承受不住这股馨香,竟有些飘飘然,眯着眼道:“夏夏姐,这也太香了……”

许夏也欣喜于这股香气,比在花田中闻到的还要馥郁,加上鲜花瓣独有的那股淡淡的青涩味道,她几乎已经可以想象这盆玫瑰酱有多好吃了。

两个人手下不停,揉搓了大概十几分钟,盆中的花瓣和白糖便已蜕变成了娇艳欲滴的玫瑰酱。

“可惜,要是有柠檬就好了,再放点柠檬汁一定更好吃。”青梅眼中带着一丝遗憾。

许夏也点点头:“是啊,要是放点柠檬汁的话,颜色也能保持得更漂亮,不过没事,咱今天就是先做点解解馋,等之后开始大批采摘了,有的是机会再做。”

许夏对着水龙头洗了洗手,又从厨房拿了一个干净无水的勺子,对着青梅道:“差不多了,咱装到瓶子里吧。”

青梅看着自己两只蜜津津、红艳艳的手,直接洗掉也太可惜了,她忍不住将手指头放进口中嗦了一下,顿时眼前一亮。

真好吃!

满口的甜香和花香融合地恰到好处,形成了一种独特的让人着迷的滋味。仔细咀嚼一下那丝丝花瓣,玫瑰本身的清甜和苦涩同时交汇,两种截然不同的味道组合在一起,却更令人欲罢不能。

将五根手指头都嗦干净,青梅才恋恋不舍地去洗了洗手,许夏好笑地看着一脸可惜的小堂妹:“咱做了这么多,你就可着手上那一点吃啊?”

用勺子将做好的玫瑰花酱舀入玻璃瓶里,一罐密封起来,一罐递到青梅手里,许夏道:“来吧,这么多呢,使劲儿吃,另一罐再多放几天,腌入味儿了,能更好吃。”

青梅喜滋滋地接过一罐浓稠鲜红的玫瑰酱,脑筋一转,眼睛亮晶晶地望着许夏:“夏夏姐,咱用这玫瑰酱蒸馒头吧,肯定好吃!”

“行,你随便做。”对于青梅的厨艺,尤其是在面点方面,许夏是一吃一个不吱声,只有两个字,佩服。

趁青梅在屋里蒸馒头的功夫,许夏去后面菜地里薅了一把野山葱和小菠菜,正放盆里洗着,从山上下来的王淑芬和许建国也回家了,刚一进门,王淑芬就忍不住喊道:“什么东西,这么香!”

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