四合院:重生傻柱开局相亲于莉

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第18章 何雨柱的高光宴席

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礼拜天清晨五点多,天刚蒙蒙亮,何雨柱就掀开薄被起了床。

昨儿夜里下过场小雨,青砖地还泛着潮气。他把洗得发白的蓝布工装熨得板正,仔细系好解放鞋的鞋带,抬脚往院门口走去。

往常总铺着草席躺在门洞下纳凉的三大爷阎埠贵没了踪影。何雨柱望着空荡荡的门洞,心里空落落的,鞋底碾过地上的碎石子,继续往院外走去。

刚走出院子,一辆军绿色吉普车猛地在院门口刹住。车身上溅着泥点,挡风玻璃却擦得干净。

司机赵师傅推开窗,戴着深蓝色工作帽探出头,黝黑的脸上挂着笑:“傻柱,没等太久吧?”

引擎轰鸣的动静惊动了西屋,三大爷趿拉着拖鞋跑出来,中山装扣子系错了两颗,三大妈杨瑞华扒着门框直探头。

“乖乖,这傻柱行啊!”阎埠贵推了推老花镜,喉头动了动,“这年头能坐吉普的,可不是一般人。”

三大妈踮着脚伸长脖子,花布围裙还沾着菜叶子:“啧啧,这车直接停在家门口,阵仗真大!”

何雨柱笑着捶了捶车门:“赵师傅辛苦,让您跑这一趟。”

赵师傅摸出盒火柴,“嗤啦”一声划亮火苗,凑近叼在嘴里的香烟点燃,深吸一口后嘿嘿笑道:“领导发话能不办?您可是厂里的红人!”

何雨柱连忙摆手,冲赵师傅竖起大拇指:“快别拿我打趣了!要说厉害还得是您,厂里上上下下谁不夸赵师傅车开得又快又稳,没您来接,我指定找不着北!”

俗话说“方向盘一转,给个县长都不换”,那时候司机有多吃香,何雨柱心里跟明镜似的。

吉普车颠颠簸簸地穿过胡同,开进了深宅大院。

徒弟马华早就在门口等着,靠着青石门墩站着,身后一辆二八自行车斜斜地倚在墙角,车把上还耷拉着条擦车的旧毛巾。

“师父!”马华噌地站起来,后背的汗渍洇出大片深色,“我怕迟到,五点就出门了。”

何雨柱笑着抬手拍了拍他肩膀,“小子行啊,比我当年还上心!有这份劲儿,以后没什么干不成的!”

何雨柱一进厨房,就盯上了灶台边的老母鸡和棒骨。他撸起袖子,划火柴点燃松枝,大铁锅烧红后,将洗净的食材一股脑丢进去。

“马华,拿桂皮和八角!”他喊道。接过调料撒进锅里,又注水开煮。待锅里冒泡翻沫,何雨柱迅速撇去浮沫。

马华切姜片时偷瞄师父,见他半蹲调整柴火。“调高汤得耐心,火急汤苦。”何雨柱头也不回地说,“熬成奶白色才算成。”

待高汤熬得奶白浓稠,何雨柱立刻抄起菜刀,将案板上的五花肉切成均匀的方块。

热锅里的油泛起涟漪时,肉块下锅煸炒出金黄油花,紧接着倒入高汤,撒上冰糖、葱段,锅盖一盖,咕嘟声里肉香四溢。

这边红烧肉收汁的当口,他又麻利地处理起老母鸡,斩成大块与香菇同炖,柴火灶的热气裹着香气直往人鼻腔里钻。

随着一道道菜肴出锅,宴席上也逐渐热闹起来。

“何师傅这手艺绝了!光闻着味儿我都馋得慌!”

帮厨小王端着刚出锅的香菇炖鸡往外跑,红油浮在奶白的汤面,鸡肉的香气混着香菇的醇厚,引得路过的宾客直咽口水。

紧接着,油亮的红烧肉、色泽诱人的红烧鲤鱼也陆续被端上桌。

院外的木椅吱呀作响,瓷碗碰撞声混着孩童笑闹。

宾客们你一言我一语,被香味勾得迫不及待往长条桌前凑,有人踮脚张望厨房方向:“这是哪位大厨掌勺?光看这菜色,今天可算来着了!”

八仙桌上摆满了菜。香菇炖鸡咕嘟冒热气,鸡块软烂,香菇吸饱汤汁;烧鸭表皮油亮,泛着琥珀色;红烧鲤鱼卧在盘中,酱汁浓稠裹满鱼身。

最抢眼的葱烧海参乌亮油润,葱段吸足肉香,热气混着香味直往人鼻子里钻。

主桌旁戴瓜皮帽的老先生夹了块颤巍巍的红烧肉,咬上一口,酱汁顺着嘴角往下淌。

“这手艺,比致美楼的老师傅都地道!”他一边拿手帕擦嘴,一边冲旁人竖起大拇指,“肉炖得酥烂,甜咸味儿全渗进骨子里了!”

斜对角扎着红头绳的姑娘夹了筷子海参,眼睛一下子亮起来:“这葱香混着海腥味,鲜得舌头都要吞下去!”

她转头冲邻座的婶子说,“婶子你尝尝这糖醋鱼,外酥里嫩,酸甜口调得刚刚好!”

几个客人围在新郎新娘身边,穿白汗衫的中年男人摇着蒲扇,笑着拍新郎肩膀:“小张啊,请的这位大厨,手艺绝了!”

新郎小张热得额头直冒汗,咧嘴笑着,眼角都带着喜气,连忙解释:“可不是我有本事,是我姐夫李怀德特意请的!厂里食堂的何师傅,那手艺在四九城都是叫得上号的!”

人群里挤过来个穿白府绸衬衫的年轻人,领口别着钢笔,抬手抹了把额头的汗,动作间露出腕子上崭新的欧米茄手表。

作为新娘在机关单位当科长的哥哥,他平日里总端着架子,这会儿语气难得带了几分热切:“有件事得拜托妹夫你了!

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