梁世德首先教李清河她们怎么开关冷库的大门。并告诉她们，每天下班的时候，或者是从里面拉过鱼以后，都要及时的把冷库的大门关严。
李清河和另一个叫刘翠花的妇女听得最认真，俞莲儿就让李清河负责鱼干加工厂的全面工作，让刘翠花负责冷库的保管工作。
等到这些妇女推着小车，将鱼从冷库中推出来以后，俞莲儿就开始教她们怎么制作鱼干了。
“我想问你们一下，你们平常的时候在家中晒不晒鱼干？”
李清河道：“丞相大人，你说的是不是把鱼宰洗干净，然后用盐腌过以后，用绳子挂在树上，或者是阴凉的地方，将鱼晒干那一种制作方法。”
“是的，你们平常制作过吗？如果制作过的话就简单的多了。”
“丞相大人，我们在捕捞的鱼多的时候，或者是卖不掉的时候，经常把鱼晒成鱼干保存起来，在捞不到鱼的时候好食用。”
“那我简单的给你们讲一下吧，先挑新鲜的鱼，小鱼整只、大鱼切块。像这种一二斤的鱼，整个就好了，如果太大的话，就要切块了。”
首先，要刮掉鱼鳞、剪掉鱼鳃、剖开肚子把内脏全部掏干净，鱼肚子里那层黑膜一定要刮净，不然腥味重。再把里外反复冲洗干净，把水沥干。”
“接着是腌制：鱼身上抹盐，里外都搓到，再加上一些姜片、料酒、花椒会让鱼干更香。全部弄好以后，放盆里腌几小时到一天时间，让盐入味、把水分逼出来。腌好后用清水冲掉表面多余的盐，再沥干。”
“然后晾晒：穿绳挂在通风有太阳的地方，晒到鱼肉变硬、摸起来干爽不黏手就行。晒的时候记得翻面，别淋雨、别沾露水。那边有木桩子，那上面我们拉的有很多铁丝，一溜铁丝上就可以挂很多鱼的，将鱼挂在铁丝上，晒干就可以了。”
“最后要收好：晒干的鱼干装进这个密封袋中，放在阴凉处保存，如果太多不能及时销出去的话，要放在冷库中保存。”
俞莲儿为了将这些鱼干顺利的销售出去，在商城上订了包装鱼干的袋子，印的有图案，因此很好看，鱼干晒干以后往里一装，一密封就可以销售了。
“具体操作步骤就这么多，你们都记住了吗？”
在俞莲儿给大家实操示范讲解的时候，这二十位妇女和村长大人都在认真的听着，看着。
在俞莲儿问他们的时候，他们都异口同声道：“记住了，丞相大人，这和我们平常做的差不多，只是我们没有把鱼肚子里面那一层黑皮刮干净，也没有放姜片，花椒，料酒，所以说我们晒的鱼干比较腥。”
神仙婆婆从空间中拿出来了，好多的姜，花椒，料酒，放在了鱼干加工厂厂房内，供做鱼干的时候用。
俞莲儿，梁世德和丁丁又亲自看着这二十位妇女，让他们做了一遍，感觉他们做的都很认真，就对他们非常放心了。
最后，俞莲儿又对这些妇女们宣布道：“你们的掌柜的就是李清河，仓库保管员就是刘翠花，你们要听从掌柜的李清河的安排与指挥。李清河，你要听从东家童寻的安排与指挥。
正说话间童寻和梁世备。一起走进了鱼干加工厂的大院内。
一进门，童寻就高兴的道：“大嫂，你们什么时候过来的呀？怎么不给我们打声招呼啊？”
“童寻，我这刚安排好，就准备一会儿和你大哥一块去找你们两个过来呢。”
“大嫂，你这是不吭不响的，又建了一座鱼干加工厂，真是太辛苦了。”
“我这不是想着你生意忙吗？就没有先给你打招呼，想着把厂子建好以后，把工人们安排以后再跟你说。”
“我刚才见你家四弟，你家四弟听那些船员们说，这边建了一座鱼干加工厂，一打听，是咱家建的。”
“不好意思啊，四弟媳，我没有事先前和你打招呼，主要是这几天孩子们参加科举考试的，我有点赶时间。”
“大嫂，孩子们考试的还可以吗？”
“可以的，孩子们的精神头都是可以的，只不过第一天的时候，七贝把他的卷子上洒上墨水了，心情有点不好，经过我们劝说以后，他也放下了。”
“让大嫂，大哥你们操心了，孩子们考试的，我们也没有顾得回去。”
“你们忙，这是大家有目共睹的，咱家爹娘在家为孩子们准备一日三餐，你家三哥三嫂，每天在考场外面守着孩子们，你成放心了，孩子们不会有任何问题的。”
“有劳爹娘，大哥大嫂，三哥三嫂了，我们心中感到很是惭愧。”
“好了，你们两个就不用客气了，这个鱼干加工厂建好了，管理还得由你们两个多操心，我选了一个厂长，就是那个李清河，保管员叫刘翠花。”
“李清河，刘翠花，你们过来认识一下你们的东家。”
李清河，刘翠花听到俞莲儿的喊声，立马放下手中的活计跑了过来道：“丞相大人，有何吩咐？”
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