隋大师的声音低沉下来，带着浓浓的怀念。
“尤其是那股巧妙融入红枣的独特甜香，与肉香达成的完美平衡，还有那酥烂又不失其形的口感……几乎与那位故人亲手所做的，一模一样。”
他顿了顿，眼神变得悠远。
“很多年了，我以为再也尝不到那个味道了。
那位故人……她常说，做菜和做人一样，都要用心。
食材的好坏固然重要，但更重要的是那份情意。
她做的红烧肉，用的也不是什么矜贵的材料，就是寻常的五花肉，普通的红枣，但每一口，都能吃到暖暖的心意。”
隋永清的语气中充满了感情，仿佛又回到了那个能吃到故人亲手烹制红烧肉的年代。
厨房里的气氛，因为他这段突如其来的回忆，变得有些安静和温馨。
众人闻言，这才恍然大悟。
原来大师不是被味道惊得说不出话，而是被勾起了深厚的情感记忆。
难怪反应如此失常。
【弹幕】
【原来是回忆杀的威力！】
【能把隋大师吃出眼泪的红烧肉，檬姐这手艺绝了！】
【美食果然是连接记忆和情感的桥梁啊。】
副导演见状，眼中闪过一丝惊喜，没想到还有这样的意外收获。
他适时地上前，声音放得很轻，打破了这片刻的宁静：
“隋大师，感谢您的分享。那……对于宁檬小姐这道红烧肉，您的评价是？”
隋永清深吸一口气，似乎从刚才的情绪中稍稍平复了一些。
他目光再次投向料理台上那锅依旧散发着诱人香气的红烧肉，表情恢复了几分专业食评人的严肃，
但眼神深处，却多了一丝难以掩饰的温情和……欣赏。
他清了清嗓子，开口了。
这一次，他的声音清晰而沉稳，带着不容置疑的权威。
“此道红烧肉，”
他一字一句，掷地有声，
“选料上乘，观其色，五花肉层次分明，肥瘦比例恰到好处，处理得非常干净。”
宁檬屏住了呼吸，微微有些紧张。
【来了来了，专业点评环节！】
“火候掌控，堪称完美。”
隋永清继续说道，语气中带着赞叹，
“肉质酥烂软糯，达到了入口即化的程度，同时又保留了肉块的完整形态，没有丝毫散烂。
肥肉部分，油香丰腴而不腻口；
瘦肉部分，酥软入味而不干柴。
这需要对火候的精准把握。”
“调味方面，”
隋永清的目光扫过那红亮的汤汁，
“咸甜适口，酱色红亮诱人，一看便知上色均匀，熬煮到位。尤其妙的是，”
他话锋一转，特别强调，
“红枣的运用！”
“红枣的加入，不仅为这道传统的浓味菜肴增加了丰富的风味层次，更带来了一股清雅的甜香。
这股甜，不同于冰糖的直白，它更柔和，更醇厚，
恰到好处地中和了五花肉的油脂感，解腻增香，
使得整道菜的口感更加饱满，余味悠长。
实乃点睛之笔，化腐朽为神奇！”
隋永清越说，眼神越亮，语气中的赞赏也越来越浓。
厨房里的其他嘉宾和工作人员都听呆了。
这评价，也太高了吧！
秦泽宇张着嘴，感觉自己的“暴力油香流”简直就是个笑话。
陆景琛的嘴角，似乎微微向上牵动了一下，虽然极不明显。
林柚和苏曼妮则是一脸与有荣焉的激动。
众人屏息聆听，都在等待着。
等待着隋大师那标志性的转折——“但是”。
毕竟，前面几道菜，无论多好，隋大师总能挑出一些可以改进的地方。
【要来了吗？那个可怕的‘但是’？】
宁檬的心又悬了起来，手心微微出汗。
【求放过啊大师！给我留点面子！】
隋永清顿了顿，锐利的目光环视了一周，似乎是在酝酿着什么。
整个厨房安静得落针可闻。
然后，他深吸一口气，斩钉截铁地说道：
“这道红烧肉——”
他的声音陡然拔高，带着一种不容置疑的肯定。
“没、有、但、是！”
“嗯？！”
宁檬感觉自己的脑袋里像是炸开了一朵烟花。
【没、没有但是？！】
隋永清看着众人震惊的表情，嘴角勾起一抹极淡的，却发自内心的笑容，继续说道：
“在我这里，这道红烧肉，是满分！”
“它不仅技艺纯熟，达到了色香味俱全的极高水准，更难得的是，”
他的目光再次落在宁檬身上，充满了欣赏，
“它有‘情’，有‘魂’！”
“它承载了制作者的用心和对味道的极致追求，更能唤醒食客内心深处最珍贵的情感记忆。
这，才是美食的最高境界！”
此言一出，满场皆惊！
“满分？！”副导演的眼镜差点掉下来。
“我的天！隋大师居然给出了满分！”林柚捂着嘴，发出了不成调的惊呼。
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