守屋，是一种传统习俗，具体做法呢，就是不能让新房的第一个大年三十空着，必须有人住在里面，而且要开着灯。
这么做的目的有两个，一是宣布房子的主权，打下自己的烙印，表明这里有人住了，其他邪祟都不要来到这里。
二是避免新房的第一年就冷冷清清人丁稀少，图一个好兆头。
据传，守屋的习俗还和灶王爷有关，传说每当快过年的时候，灶王爷就会回到天庭述职，而直到过了大年初五之后，他才会重新回到人间保卫平安。
正因为春节的时候灶王爷上天做报告，家里没有灶王爷保护，所以，就需要自己亲自守护了。
其实这件事情，从科学的角度倒是也可以解释的。
春节期间，家家户户都会燃放鞭炮，那些平时隐匿在暗处的流浪小动物，自然会被吓的四处逃窜，而他们奔跑隐匿的地方，当然是那些无人居住的房屋了。
其实张北对于这种习俗，倒是抱着无所谓的态度，想起来了就过，想不起来就不过，主打一个顺其自然。
但是对于这种习俗，朱开山却是很看重的，这也是他为什么，早早就去采购装修材料的原因。
而经过他不到半个月的努力，已经将最中间的几间房收拾了一番，不敢说焕然一新，但是整洁干净温暖那是肯定的。
张北见到朱开山这么用心，自然也不会辜负了他的这份情谊，所以他大手一挥，决定今年的新年，大家就一起在这个院子里守岁。
一转眼，时间就来到了1985年2月19日，今天正是大年三十，众人一大早的，就一起去了菜市场，买了很多年夜饭的食材，还有许多的鞭炮。
而晌午刚过，天空中也是十分应景的飘起了雪花。
此时的四合院内，已经是另一片景象了，房门两侧贴着的春联，在一片白色的世界中显得分外的醒目，而屋子里面，一群人正在热闹的准备着年夜饭。
在北方，年夜饭一般都是下午一顿丰盛的饭菜，然后半夜再来一顿饺子配猪蹄，如果愿意的话，这两顿连在一起也是可以的。
此时，单英站在窗边，调皮的用手指在窗户上，画出各种各样的图案，又看着外面的白雪皑皑，感受着屋里烧的正旺的炉火带来的温暖，心中十分满足。
“老板，这种感觉真是太好了，外面一片冰天雪地，屋子里面却这么温暖，还有大家一起陪伴着，感觉好温馨。”单英笑着转过身，对着正在忙碌的张北说道。
在她的父亲被气死以后，她已经好久没有过这种感觉了，这种久违的大家庭式的温暖，让的眼睛有些痒。
“你当然是好了，就等着吃现成的。”张北没好气的说道。
现在的屋子里，有张北自己、宫二、单英、喜来乐、朱开山、陈真一共六个人，本来，钟跃民带着高玥也是要来的，只是他家中还有位父亲要陪，就只能遗憾回去了。
这六位，除了张北和朱开山二人之外，剩下四人的厨艺水平，几乎可以忽略不计，只是能吃而已。
所以做菜的主力，自然是张北和朱开山二人，而且朱开山还特意做了一道油炸冰溜子。
“嘿嘿，我倒是敢做，但是你敢吃吗？”单英没有理会张北的语气，嘿嘿一笑道。
“按你的话说，那我还得谢谢你了？”张北一边说，一边将一盘肥肠倒进了锅里，翻炒了起来。
“谢谢倒是不用了，你好好炒菜就行了，可要把握好这来之不易的机会。”单英嬉笑着说道。
随着和张北等人的长期相处，单英此时已经恢复了原本活泼可爱的性格，说话也随意了起来。
不过想想也是，在原着单英那孤苦无依的遭遇，养成一个抑郁的性格，也不是很奇怪。
“我谢谢你吧！”张北撇着嘴说道。
现在房间中的分工倒是很明确，张北负责炒菜，朱开山负责打下手，喜来乐负责上菜和洗菜，陈真负责烧火。
在众人的一番忙碌之下，一盘盘香味十足的菜品被端上了桌子。
“老朱，准备开饭。”随着张北的最后一道红烧排骨出锅，这一桌子菜就算是齐了。
“得嘞！”朱开山答应了一声，拿着鞭炮来到了外面。
“噼里啪啦！”被点燃的鞭炮连成一片的响了起来。
“开饭，大家开吃。”众人围坐在桌子前，张北笑着说道，随后就夹起一筷子肥肠送进了嘴里。
见到张北动手，其他人自然不会客气，纷纷动筷吃了起来，没有煽情的话，没有过多的仪式感，就一个字：造！
单英喜欢辣，所以第一口就向着宫保鸡丁夹去，她本来已经想好，就算是不那么好吃，她也要夸赞几句，然而这口菜送到嘴里之后，味道却让她感觉无比熟悉。
“哇塞，老板，你这宫保鸡丁做的，怎么和柱子哥不相上下啊，也太好吃了。”单英一边咀嚼，一边很惊讶的说道。
“老板，没说的，这味道比起何师傅也是不遑多让。”喜来乐吃了一口菜，也是伸出大拇指赞道。
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