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第705章 店里水果区准备推水果拼盘

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看着马姨惊讶的眼神,楚一杭摸了摸鼻子。

怎么了?

“我脸上有东西吗马姨?”这样一脸诧异的看着他。

“没……没有……”

“就是你……你说的那个什么盘还有什么酱是个什么?”

额?

是他一时不察,顺口就说了出来。

楚一杭掩唇轻咳,“咳咳……这是我最近发现的一种水果新吃法。”

“来马姨,我和你细细说说。”

马姨急忙把手里的苹果摆好,把剩下的苹果塞进货仓里。

“来坐马姨。”

店里顾客有点多,太吵,楚一杭带着马姨到仓库聊。

“欸~”马阿姨已经等不及想听楚一杭说的那什么盘什么酱的。

他在这市场卖水果好几年,都没听过一杭说的那什么盘什么酱。

“一杭,你赶紧说说,那是个什么好东西。”

楚一杭从包里拿出本子和笔。

“马姨,其实,也不是什么很稀奇的东西。”

“其实就和我们那个新鲜的榨果汁差不多。”

马阿姨蹙眉,和榨果汁差不多?

“马姨,你有没有发现店里卖水果高峰期都是在每天的下班后,还有周末。”

店开多了,楚一杭没有多少时间待在一个店里。

他要看顾着所有的店。

每个店的营销计划都要他策划和拍板。

但,东风店是他经营的第一家店,他在这边的时间不算短。

对这边的客流量还是有些了解的。

“啊~好像是的。”

“早上都是些阿姨老太太来店里买菜,顺带会带一些促销的便宜水果。”

“中午的话,销量不是很多,多半是在家带孩子的宝妈。”

“晚上六七点是高峰期,草莓也是那个时间段销的最多,所以,我让村长上午八九点送过来都可以。”

对了。

和楚一杭想的没什么出入。

“一杭,你想说啥呢?”

“这和你那个盘有什么关系吗?”

楚一杭拿出一根烟点上。

还没开口。

“呀!你怎么也学会抽烟了?”

“这玩意儿能不抽还是不要抽。”

额?

楚一杭看着手指间夹的玉溪烟。

是啊!

他什么时候已经习惯了没事就点一根的呢?

是最近学会的,还是……

他也记不清了。

楚一杭急忙把烟掐灭,“是是是,就是看兜里有包烟,不抽感觉浪费了。”

下意识的摸了把口袋。

“那就好,虽然说生意场上免不了,但在家,不谈生意的时候,还是不要抽,抽烟有害健康。”

“你看那烟盒上都写的明明白白的。”

楚一杭知道,为人两世,他都不太喜欢抽烟,“嗯,我知道了。”

“我和你说说这个水果拼盘和水果沙拉吧!”

楚一杭把本子摊开。

“你们去KTV或者高档酒店,不是有那种切好的水果摆在盘子里?”

“有的,很方便,一盘水果盘里,可以吃到很多水果。”

马姨回答的轻快。

“嗯,我也是想弄这种。”

“我最近发现市面上有那种透明带盖的盒子。”

“我去批一些过来,给你们弄这个水果拼盘。”

“就是把不同水果切好摆在透明塑料盒,然后摆放在保险柜里。”

“这样,上班工人下班,看到我们削好的水果,他们买单了就可以吃,主打的就是一个方便。”

马姨听完,眼睛都亮了。

“是不是和我们门口的甘蔗和菠萝一样?”

“差不多吧!”

“:但又有些不一样,这个菠萝和甘蔗是顾客调好连皮上称,对我们来说没有一点损耗。”

“但我说的这个水果拼盘是,损耗都是我们的。”

“你比如苹果、梨子,我们都要削好皮在切块装盘。”

“这些削掉的皮,我们得算进成本里面去。”

这样算下来,水果拼盘的价格就比水果贵多了。

“那不行啊!”

“一杭,那我们要赚钱的话,这个价格肯定不低哦!”

“你卖价太贵了,会有人买吗?”

确实,马姨说的这个情况,楚一杭也不是没想过。

但~

这附近很多家属区都是好单位啊!

看他每天送货上门的生意就知道了。

送货最多的都是家属区上班族的生意。

“没事马姨,一个店想要长久生意好,就需要不断创新。”

“不然,我们卖的东西和菜市场一样的。”

“别人还怎么愿意走进我们店?”

“就像门口小菠萝甘蔗一样。”

“你有看到市场上卖水果的摊位这样做的?”

“还有,你以前在市场门口摆摊卖水果的时候,有没有想过把甘蔗和菠萝削皮了来卖?”

马姨摇头。

没有。

“我没削过,太麻烦了,一个人搞不赢。”

马姨说完又摇头,其实不是搞不赢,是她偷懒,不想搞,又担心削好皮没人买,不是浪费了?

但是楚一杭胆子大。

法子新。

不光免费给顾客削皮,甘蔗还给顾客切好段,价格还比市场便宜。

广播上一播,把走过路过的顾客全给吸引过来了。

”所以,我们得尝试着去焕新,不要担心卖不出去,今天卖不出,当个摆件,到了晚班,我们特价处理就是,亏不了多少。“

“等知道的顾客多了,肯定会有人愿意掏高价买我们的服务。”

这样削好卖,可不就是贵在服务上。

马姨还是不赞成。

“一杭,这个水果切了后就容易坏。”

“你比如这个苹果,切完就变色,那能看吗?”

这一点楚一杭自然是知道的。

但他有法子啊!

“没事,你看现在店里水果主要是橘子,脐橙,苹果、香蕉、梨子、芒果、甘蔗、菠萝,现在多了草莓是吧!”

这个时候的水果品种不多。

店里卖的都是这个季节有的果子,想卖进口的,东方店这边还是卖不动多少。

所以,进的也少,像芒果,红提,奇异果这些这边卖的少,不是每天都会有货。

但是电视台那边的品种多多了。

只要是水果市场有批发的,基本上都上了。

那边的保鲜库和冷冻库面积足够大,可以存放更多的货。

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