沈淮连夜写下计划书，半夜才睡下。
醒来时，天已大亮。
这时，丫鬟已经从集市捡鱼鳞回来，正在和沈月沈杏一起清洗鱼鳞。
沈淮见鱼鳞还有半桶，说道，“剩下的鱼鳞洗了晒干，留着以后再用吧。”
晒干的鱼鳞也能用。
沈杏知道后，非常开心，“等过了上元节，我就去集市跟鱼摊老板谈，要是他能帮忙晒干了更好，价格可以谈。”
“这个好，不用担心鱼鳞发臭变味。”
到了晚上，沈淮拿计划书出来。
沈七刀和沈继业看了，纷纷拍手叫好。
但问题来了，他们能用的人太少了。
目前就沈继业能单独谈合作，沈继亮和沈江还差点火候。
毕竟县城的合作，都是沈继业在谈。
镇上的，则是沾了沈淮的光。
至于沈继亮和沈江，还要在练练，毕竟他们只谈过小单，大单没谈过。
“兴州那边什么情况，还不清楚，等去郡城买人回来，在让你爹跟继亮还有沈江过去探路，至于买船，先不急。”沈七刀说，“就是前期得辛苦你爹了。”
沈继业，“等继亮和沈江能自己找人，我就能轻松些。”
“那边我们没熟人，想一下取信，怕是不容易。”沈七刀又看了眼计划书，“不过三郎说的对，我们不能把希望都寄托在别人身上，我们也要有自己的路子，不然有个万一，我们很被动。”
沈继业，“办法总比困难多，年后去探路回来再商量对策吧。”
沈淮把计划书给沈杏，“二姐看看，不懂的地方你做个标记，明天我跟你讲，大姐也看看，这个对你以后开铺子也有帮助。”
黄氏和林氏识字有限，就没凑合。
“作坊除了继亮伯和沈江哥比较能干外，还有其他人么？”沈淮看向沈七刀和沈继业，“像继辉伯和沈河哥，他们不行么？”
林氏，“继辉那嘴皮还没她婆娘厉害呢，不过他驾车送货倒是一把好手，要是兴州那边走通了，可以让他管车队。
至于沈河，倒是可以试试。”
沈继辉嘴笨，别人说十句，他就一个‘嗯’字。
跟家人或熟人一起，会多说两句。
沈河呢，性子有点随遇而安，其他还好。
沈淮，“除了我们这一脉，几位叔公那边呢，他们人丁比我们还旺，总有几个能干的吧？”
沈七刀想了想，“你大叔公家的小子儿继牛、大孙子沈柱；三叔公家的三孙子沈粮、五孙子沈全；五叔公家的老三继谷；还有你七叔公家的大孙子沈东，他们都是挺不错的后生。
特别是你继牛叔和继谷叔，人挺活泛的。
沈柱、沈全这些小一辈的，做事积极，人也细心，从来不出错。”
“既然这些人还行，那就多培养培养，我的建议是，开年复工时，提拔两个上来做为榜样，等兴州那边开始了，才能拎出人。”
顿了顿，沈淮又补充道，“要是其他人有能力，也可以提拔，不能做组长管事的，都是我们沈家人，也要给其他人一点希望。”
沈七刀，“三狗爹和江湾村的一个小伙，也挺不错了，开年复工了，让你爹去找他们谈谈，要是他们愿意，就给他们一个机会试试。”
沈继业，“其实，三郎的大表哥就很不错，可惜了，他年后就要自己卖黄芽菜了。”
“大表哥确实能干，但作坊里也有很多好苗子，我相信只要加以培养，他们很快就能为我们沈家作坊出力。
不然什么事都靠爹和继亮伯可不行，得多培养几个得用的。”
“家里的事好办，就是你这边……”沈七刀看了过来，“你到了京城，也得买几个得用的人，省得以后想干点什么，连个跑腿的人都没有。”
“爷爷放心，我心里有成算的。”
到了京城那边，再着手准备也不迟。
三年，应该差不多了。
至于兴州那边，只能靠家里了。
老爹正值壮年，正是闯的年纪。
拿下册县订单，应该问题不大。
接下来，大家开始讨论沈月的嫁妆。
目前，家里已准备了十八台。
等初二初三，大家过来添妆，在看看能凑几台。
夜间气温冷。
大家聊到亥时就各自回房睡觉了。
沈淮没睡，而是坐到书桌前，整理鱼鳞冻的做法和吃法。
除了教给家里的做法，他继续添加其他的。
比如桂花口味、菊花口味、红枣桂圆口味的，除此之外，还写了几种烹饪方式。
最后写鱼鳞冻切片晒干后的存储和使用方法。
写完鱼鳞冻相关，沈淮接着写香方。
都是一些比较简单的。
比如驱蚊香、除臭香、清新香、提神香和安神香等几种材料比较好找，制作难度偏低的香方。
沈月和沈杏已经掌握基础，按照香方操作问题不大。
沈淮准备停笔的时候，突然想到之前想做而未做的。
那就是神仙豆腐和烧仙草。
这两样，取材简单，操作也不难。
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