缺点就是少了榨菜、炸花生米还有豆腐乳，如果没这三样，喝粥是没灵魂的。豆腐乳？葛明突然灵机一动，要不做点豆腐乳？
可是这东西到底怎么做的？红方、白方好像就是放不放红曲的区别而已，口味相差比较大，但是葛明最喜欢吃白方。
据说凡是产盐和大豆的地方，必定会有豆腐乳。以前看过电视美食节目做这东西，好像就是豆腐切块发酵长出毛霉菌，然后盐和白酒香料，加凉白开腌制就可以了。还有蘸上辣椒香料，用菜油腌制的做法，不过油太贵，那就只能第一个方法了。
反正这次来要做豆腐皮和腐竹，看来也顺便把豆腐乳试着做做才行，这东西方便保存和携带。要是来不及吃饭，馒头上抹上一点就很好吃，条子肉甚至只需要抹上豆腐乳蒸一个时辰，就会无比美味，油而不腻。
等众人都用过了早饭，葛明这才开始安排今天的工作，别看年纪不大但是地位高，再说前面很多事实证明，听葛小郎君的话肯定不会错。
于是葛明从矮几旁站起身来，背着手清了清嗓子，还真像大人一般。福伯和禄伯自然也知道葛明要安排今天的事宜了，于是都静静听着。
葛明开口说到：“禄伯，准备一点黄豆泡上。”
禄伯没有答话，等着葛明继续吩咐，只是葛明半天不说话。于是问道：“小郎君，可还有其他吩咐？”
葛明回答道：“没了，今天就是泡黄豆。”
袁老道在旁边看的哈哈大笑，说到：“怎么憋了半天就是泡黄豆，没有其他事情要做？”
葛明尴尬的挠挠头，说到：“其他确实没有，泡好了黄豆才再准备其他的东西也来得及。再说小子还不能在庄子上休息几天？”
“泡黄豆这第一步，要做对了才行。不是说不积跬步，无以至千里吗？”
袁老道说到：“不错不错，荀子你也看过了？”
什么玩意？这句话出自荀子？为何本小郎君不知道？
看到没其他事情安排，禄伯这才下去准备泡黄豆去了。
葛明打算先清闲两天，上午跟着袁老道读书，下午河边钓钓鱼。虽然说夏季讲究神仙难钓中午鱼，但是白条、翘嘴这些小鱼中午也能钓到，而且数量非常多，清蒸了就是番茄的最爱。
钓的多了就晒成干，以后给番茄吃。至于抓知了，自从那天早上孩子们吃过此等美味之后，每天晚上必定成群结队去抓知了。不过各家都没有富余的盐和油脂，所以都是给葛明送过来，葛明也愿意帮点这种小忙。
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