这群馋娃子排着队，每人都拿到了不少米花糕和金丝糖，如同无比珍贵的宝物一般，郑重的放在大黑碗里，捧在了手中。戴健伸出舌头，在金丝糖上轻轻舔了一下，闭上了眼睛露出了甜甜的微笑。世上最动人的莫过于孩童的微笑，这种笑容太过纯真，深深的刻在了葛明的脑海里。
他们都舍得吃，远远的躬身谢过葛明之后，小心翼翼的捧着珍宝，慢慢地走回家。
刚开始夏收的时候，葛明分肉给帮家里干活的人，他们会小心的捧着肉碗拿回家全家享用。在工坊上工的人会把菜里的肉片子留下来，拿回家塞到孩子的嘴里。孩子得到了甜食，也会拿回去跟家人一起分享。这个时代虽然穷，不过好像还不错。
福伯、禄伯、袁老道、张春来、丁香、小猴子，几个人的嘴巴就没停过，葛明虽然也比较馋，但是吃了一些之后就感觉有些甜得发腻了，拍拍自己肥肥的肚子，感觉还是应该克制下。
看着狂吃不停的几人，最后葛明实在看不下去了，就对几人说到：“过过瘾就算了，再这么吃下去非要得糖尿病不可。”
众人当然不知道糖尿病到底是个什么病，不过听着不像是病，能尿糖那不是神仙是什么？要是真有这种病，只有皇上、太子、皇后这样的精贵人才能得，所以完全不为所动。
葛明只好把对甜食同样恋恋不舍的张春来拉过来，继续准备做其他吃食。让张春来和面，面团在木盆里洗，一直到手上只剩下面筋为止。葛明要的是小麦淀粉，这才是做高端美食的东西。只需要沉淀沉淀，把水倒掉再把淀粉晒干就可以了。面筋自然是不能扔掉的，这也是不错的美食。
葛明对张春来说到：“只要会洗面筋，以后各种面食都不在话下。淀粉和面之后加少量面筋，就变成低筋面粉，普通面粉和面再加点面筋，就成了高筋面粉。”张春来听着葛明的解释，有些似懂非懂，因为不知道什么叫淀粉，只是觉得手上的这团东西非常有韧性。
葛明拿起这团面筋对张春来说到：“麦粉为什么是粘的？就是因为里面有这东西，这样就可以和出各种软硬、弹性的面团来，用法各有不同。”
张春来做菜是好手，做面食好像还是家里胖胖的荣婶才是高手，看来回去之后要好好辅导辅导荣婶。葛明知道面筋，因为葛明是钓鱼佬啊，饵料里加的拉丝粉号称小麦蛋白，其实就是面筋，晒干磨成粉就是了。
淀粉慢慢沉淀就是了，眼看着快接近中午了，张春来还需要赶紧准备做大锅饭，看着几人里面最辛苦的就是张春来。
于是葛明说到：“春来大哥，这大锅饭不需要什么厨艺，庄子上其他人也能做。要不大锅饭找个庄子上的其他人做，每月给点工钱，待遇跟工坊上工的人一样，你跟我一起回城里。”
张春来一听自然是愿意的，连忙点头称是，因为不但要跟葛明学做菜，而且还打算在城里开馆子，庄子上这一摊事肯定是需要有人接手的。张春来对厨艺是有追求的，要是每天做大锅饭什么都学不到。
张春来一边忙着大锅饭，一边问葛明中午想吃点什么，此时除了葛明之外其他人甜食都吃饱了，中饭估计只有葛明吃得下。
葛明一指刚才洗出来的面筋，说到：“把面筋弄成一指厚，上锅蒸熟加点韭菜炒炒就行了，留一半不要全炒了。”青椒炒面筋才好吃，可惜没有，韭菜就成了最佳而且唯一的选择。
面筋出锅后，葛明还非常客气的请袁老道等人尝尝，众人皆是推辞。不是不想尝尝这吃食到底是个什么味道，主要是吃太多了，根本吃不下其他东西。
葛明端着盘子吃着炒面筋，看着袁老道、禄伯、福伯几人打太极。张春来总算把葛明的饭食伺候好了，此时正在对甜食下死手。至于丁香和小猴子，已经撑得不想动了。
等葛明睡过了午觉之后，淀粉已经沉淀的差不多了，让张春来把水慢慢倒掉，用舀子舀出来一些，这就是晚上饭食的材料了。葛明觉得这些人甜食吃的太多，晚上搞点清淡的东西尝尝，再说天气已经比较炎热，吃点凉皮再好不过了。
蒸凉皮需要一个容器，葛明看着大木盘好像就可以，因为穷的原因一点漆都没有，用来蒸凉皮应该就可以了。再让张春来准备一点猪油，然后就可以生火烧水了。
沉淀好的面浆搅拌均匀，好像不能太稠也不能太稀。把大木盘子刷上一点猪油，放到烧开的水上飘着，倒上一点面浆，刚好那么一小层，盖上锅盖片刻就熟了。张春来开始自然不熟练，凉皮揭下来的不完整，等后面就熟练了很多。
蒸熟的凉皮可不能直接摞在一起，每张上面抹一点猪油，这样就不会粘在一起了，等全部做好之后就等着放凉就可以切成条了。
凉皮的做法比较简单，想要好吃主要靠的是调料，奈何很多调料都没有。不过没关系，反正这些人以前也没吃过，再说凉皮是新的吃食，这些人只会认为这才是最正宗的吃法。
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