他正是贝蒂的哥哥。
爸爸对哥哥说，要他好好在其他店完成修业后再回家里来。因为要由自己这个亲人教的话，难免会娇惯哥哥
这位父亲做出了非常正确的选择呐
没错吧？老师
原本流行的餐饮店突然不行了的理由之一，就是继承者出了问题。
因为前代店主备受好评继承人就不努力，结果导致味道变差客人不再光顾，最后就那么倒闭了。
工薪族时代，我听说过好几起这样的情况。
明明比从零开始开一家新店并让其繁荣起来压倒性的轻松，可还是让店倒闭了吗
贵族中让家道中落的笨蛋也时不时就冒出来一些，所以也没什么立场说别人……。
爸爸就是害怕发生这种情况，才会让哥哥先去其他店里修业
——然而，意外就在此时发生。
前店主的父亲，也因为生病倒下了。
所以他才急忙赶回来成为了新店主？
病床上的爸爸曾对哥哥说过的哦。说你还不到回来的时候
——不要以半途而废的状态结束修业。这间店又不用交房租是自家所有物，你好好完成修业后再回来吧。
尽管被父亲临终前这么嘱咐，儿子那边却还是擅自提前结束了修业跑回来开始经营餐厅。
结果客人就变得越来越少，最后落得个现在连购买食材的钱也赚不出来，只能依赖妹妹去狩猎获得点肉类的惨状。
呜哇……依赖小自己差不多十岁的妹妹吗……没有这样的吧……
他就没有作为大哥的自尊吗
艾尔过去，曾因为讨厌的兄长遭遇过很过分的待遇。
卡琪娅的大哥，则绝不会给妹妹添加金钱上的负担。
因此，他们都对明明在依赖妹妹，却用亡故父亲的回忆做藉口不肯对店放手，仿佛脑子里进水一样的贝蒂哥哥，释放出露骨厌恶感。
不过，也只有像他们两个这样凡是不求人都靠自己想办法解决的人，才能把话说的那么理直气壮吧。
因为，这里是老爸的店啊！
所以说，你老爸不是说了让你结束修业后再回来开店的吗？这家店又不是租来的不需要付什么房租，销售额有限也不用交多少税。那么为了能正经的把店继承下去，你先去继续把修业好好完成不是很好吗
这个……
对艾尔的正论，贝蒂的哥哥什么也没说只是陷入了沉默。
被比自己年幼的人这么清晰的指摘似乎给了他很大冲击。
事到如今，他想回原来的店也不行了吧
是的，现在已经回不去了……
自己的失策被一一指出，让贝蒂哥哥的内心完全被击垮了，他看上去就像片枯萎的菜叶一样。
他似乎事到如今才察觉到自己到底有多没用。
老师，你抛弃他也没关系的哦。我哥哥这个人，就是不能娇惯他
嘴上这么说，可贝蒂似乎还是很担心自己的哥哥。
她的表情看上去，也像是在说请我帮忙想想办法。
这下也只能奉陪了
让贝蒂的哥哥继续经营亲人留下的店，同时保证他的生活。
总结出这个关键的我，开始就店营业的改善提出对策。
＊＊
鲍麦斯特伯爵大人，听说您又想出了新生意？
不能算新吧？只是把既有的生意组合起来而已
翌日，贝蒂哥哥的店进行了改装。
当然，这些事我拜托了艾戴里欧先生来安排，而他似乎也对我这次要搞出什么样的店十分感兴趣。
不过，这家店的位置有点不太好吧？
位置不好的话就用其他要素补足哦。比如酒
居酒屋吗？那个经营起来很难的
对，居酒屋的经营是很难的。
必须能拿出多种料理，而且那些料理大多都很费功夫。
客人不来的话食材的损失就会增加，进而对经营产生更大的压迫。
比起个人还是由企业来经营更容易赚钱，也更容易对一些漏洞进行弥补。
例如可以靠统一进货来压低成本，又或者在有需要时，同盟店之间可以互相补充人手之类的。
所以才要增设吧台型位子吗？但没有椅子啊
因为要采用站着喝的形式
我想出来的方法，简单来说就是把餐厅改为立食型餐饮店。
也就是那种主打利益率较高的酒水和下酒小菜，以工作后先喝上一杯再回家的人群为目标的店。
小菜两三道，酒最多也就三杯。之所以采取能让客人站着轻松吃喝的形式，主要是为了提升回头率。至于平常那种让客人坐下来慢慢喝的生意，就让正规的居酒屋去经营吧
想好好坐下来喝酒的人们，交给本职的居酒屋就好。
这家店预定要成为的，是在日本新桥常有的那种只能站着吃喝的店。
因为只是浅酌一杯就离开，所以店的位置偏僻就不会有人太在意了吗
不如说，位置偏僻反而更好
工作结束后回家前来上一杯，白天趁着休息的时候来上一杯。
这些行为，都是更适合在远离旁人目光的地方做。
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