"再给我来几个，这味道确实和以前吃过的都不一样，好吃！"郭政委吃完一盘饺子后，意犹未尽地舔了舔嘴唇，这个以严厉着称的领导此刻脸上难得地露出了满足的笑容。
“侯——本——福！”洪丽听郭政委夸饺子好吃，一高兴，叫侯本福的语气和声调都不是一个管教干警呼喊服刑人员的了，像是一个初嫁女呼唤来娘家回门的姑爷，她随即意识到失态，赶紧咳嗽两声掩饰。
侯本福小跑着从隔壁大教室过来，额头上还沾着面粉。他看见洪丽时，眉头几不可察地皱了一下，眼神中带着"说好的低调克制呢"的责备。洪丽吐了吐舌头，像个做错事的小姑娘。
"报告洪干部，您叫我？"侯本福站得笔直，声音洪亮却不刺耳。
"再给政委煮几个饺子来！"洪丽恢复了职业语气，但眼角的笑意藏不住。
按理说，端茶倒水这类活计本该由负责卫生的洪勇发来做，但洪丽点名要侯本福，明眼人都看得出这是给他表现的机会。毕竟能让监狱"一把手"郭怀清政委满意，对任何服刑人员来说都是难得的机遇。
厨房里，侯本福动作麻利。他选了八个饱满的饺子下锅，水开后点三次凉水，这是母亲教他的诀窍——"三滚饺子两滚面"。他用漏勺轻轻搅动，防止粘锅。饺子在沸水中翻滚，像一群欢快的小白鹅。
与此同时，他另起小锅热着整鸡和猪筒骨炖的汤。这汤从早上就开始熬制，鸡骨头都炖酥了，筒骨上附着的肉和筋也都炖得剥离开来。汤色金黄，上面飘着几点油星。侯本福撒入一小撮枸杞和几片香菇，顿时香气四溢。
"侯主任，你这手艺不去开饭馆真是可惜了。"一旁的洪勇发吸着鼻子说。
侯本福笑笑没说话，专注地摆盘。他用白瓷盘盛好饺子，配上一小碗金汤、一碟红油蘸料、一碟香油蒜泥和一碟老醋，最后盖上保鲜膜保温。整套动作行云流水，俨然专业厨师风范。
端着饺子来到干部办公室门口，他照样是一声响亮的"报告！"
"进来！"发出指令的仍然是洪丽，不难想象她是在专注地等侯本福给郭政委送餐来。
侯本福端着托盘走进办公室，他恭敬地将食物摆在郭政委面前，揭开保鲜膜的瞬间，香气立刻充满了整个房间。
"政委您慢用，先尝尝蘸料合不合口味？"侯本福退后一步，双手交叠站在一旁，姿态恭敬却不卑微。
郭政委抬眼打量了他一眼，侯本福表情平和，眼中没有常见的畏缩或讨好，而是一种平静的自信。郭政委夹起一个饺子，在蘸料里轻轻一滚，咬下半口。
饺子皮薄得透明却不破，咬开的瞬间，馅料的汁水在口中爆开。猪肉的鲜美、韭菜的清香和秘制调料的复杂滋味完美融合。郭政委的眉毛惊讶地上扬，腮帮子快速鼓动几下，喉结滑动，咽下后忍不住又夹起剩下的半个，这次直接蘸满红油送入口中。
"说实话，"郭政委伸出大拇指，"不管是东北大水饺，还是江浙小馄饨，或者是四川抄手，我也算是吃过些东西的人，但今天这个饺子，可以说是一绝！"
办公室里响起一片附和声。
“哪里有你们说的这么好吃，恐怕是饿了吧，饿了吃起啥都好吃。”曾科长也笑呵呵地，他这样说，完全是出于谦虚，因为这饺子出自他的手下的“兵”啊。
"八个，我加了八个，"郭政委指着空盘子，"洪科长你也来八个！怎么样？”
"洪科长你加几个？曾科长，各位干部呢？"侯本福适时问道。
"你要给我加十个我也吃得下！"洪科长拍着微凸的肚子笑道。
洪丽突然冒出一句："我爸平时最多吃十五个，今天居然要吃二十五个！侯本福，你把我爸胃口打开了，以后你得经常包饺子给我爸吃！"
洪丽冷不丁冒出这么一句，房间里的谈笑声戛然而止。空气仿佛凝固了——一个管教干部让服刑人员"经常"给领导做饭？而且洪丽和侯本福的特殊交往已经是在座领导和干部们心照不宣的密秘，此时当众说这话太过暧昧。郭政委的筷子停在半空，洪科长皱起眉头，其他干部面面相觑。
侯本福反应极快，三秒后接话："只要郭政委和洪科长喜欢，你们随时来我都可以做。"他特意强调了"你们"二字，把范围扩大到所有干部。
曾科长立刻打圆场："对！以后政委和科长来指导工作，我们再包饺子！"他环视众人，"大家都加几个？我加五个，其实饱了，但这么好吃的饺子想多吃几个。"
危机化解，气氛重新活跃起来。干部们纷纷报数，侯本福一一记下，退出时张干部小声说："你先去煮，一会我们来帮忙拿。"
回到厨房，侯本福长舒一口气。在监狱这种地方，一句话说错就可能万劫不复。他招呼洪勇发一起煮饺子，两人配合默契，很快几十个白胖饺子在沸水中翻滚。
"侯主任，"洪勇发压低声音，"洪干部对你挺特别啊。"
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