铁锅随时可以打一个回来，可炒菜最关键的油没有。
现在的植物油贵的离谱，只点灯舍得用下，要解决油的问题还要等猪养起来。
还漫长啊！
将羊肉选了四条完整点的腌制起来到时候去私塾束修用，剩下边边角角的羊肉明天吃。
鸡终于炖好了，放点盐巴下去，用个大陶碗将鸡肉盛起来，红枣生姜也都打捞干净，这就是一个菜了。
香菇特意切成小丁现在已经炖化，和鸡汤一起慢慢熬，等到只剩下浅浅的一层在锅底。
保留起来可以当做简易版的味精，平时做菜放一勺下去。
没办法，这里穷乡僻壤买不到虾皮，要不可以做效果更好保存更久的味精，胡椒都是问了三家才有一点点，还死贵。
羊下水过水，捞起来洗干净切片，再放水炖，放入姜葱，少量茴香，草果，香叶，白蔻，白芷，胡椒就开始炖。
又要慢火炖一个时辰。
一家人都不出门了，闻着满屋子的香味都没心思干别的。
“煮羊下水怎么还放药材？”阿娘疑惑。
“独门秘方。”
徐文俊坏坏一笑。
开始煮米饭，今天就吃精米，别的不掺，开开心心吃一回。
在天都快要黑了，终于都炖好了，骨头汤里放入盐巴，胡椒。
这一锅汤可以喝好多天。
每人盛一大碗汤一根骨头，想加芫荽和葱花的自己加。
羊下水放入萝卜，加一点胡椒炖一会然后一锅端上桌子。
鸡都已经等凉了，简单热下。
一大锅羊杂炖萝卜，一大碗鸡肉，每人一碗羊骨汤，每人一碗白米饭。
开吃！
一阵风卷残云，筷子抡出影子来了。
众人等的太久，可算吃上了，又实在是美味，抡开了膀子干。
这是徐文俊穿越过来这么久，吃的第一次按自己心意做的饭菜，总算饱了口福。
大家速度缓了下来，肚子饱了，开始慢慢吃，享受美味。
“二兄做的饭真好吃！天下第一！”
马屁精月儿开始无脑夸。
“以后二兄经常做给你吃。”
徐文俊拿着根骨头正在吸骨髓。
“这羊下水居然也能做的这么好吃，阿娘以前在娘家吃过，做出来满屋子腥味。”
赵氏吃饱了，慢慢喝着羊骨汤。
“阿娘，你也看到了我放的药材，以后这样放就不会腥。”
“嗯，阿娘做两次就会了，以后做给你吃。”
“我们家日子也好过了，我把以后的想法说下。”徐文俊说的有点正式。
还在埋头苦干的阿耶和大郎望了过来，一家人都专注在徐文俊身上。
“卖了黄精的钱还了债还剩40两，家里这阵子卖豆腐赚了10多两，今天花了点，也还有50两，每个月都能赚到，我们已经不用再为钱发愁了。”
说到这里每个人都是喜滋滋的。
徐文俊继续说道：“我有个想法在码头也租个摊位，除了卖豆腐还做些以豆腐为主的吃食。”
“嫩豆腐，老豆腐，豆皮，豆浆，豆腐脑，换着做些花样出来，我来教阿耶怎么做，摊位就由阿耶看着，行吗？”
“阿耶怕做不来。”
徐云虎很是忐忑。
“娘去！你阿耶哪做的来这个，平时家里做饭都没做过。”赵氏立马说道。
这个时代没有什么女子不能出门什么的，民风开放，早些年甚至可以说是民风彪悍。
徐文俊想了想：“那耶娘一起吧，把月儿带着。白天大兄卖豆腐，我明年要进私塾，家里没人。”
“行，码头我也熟点。”
阿耶说道，突然一下想到。“都出去了，田里咋办？”
“田里累死累活一年挣个五六两银子，没必要把人耗在田里。我们每年种两季黄豆，黄豆不用怎么照顾。”
徐文俊解释。
两口子都沉默，要他们放弃种稻谷实在不踏实，又说不出拒绝的话。
看着两人的表情，徐文俊知道他们的想法，继续劝道。
“我知道你们种了一辈子地，现在要你们不种了一下接受不了，但要转换下思维，不下地也能够轻松赚钱且赚的更多，如果你们不放弃种稻谷，雇人种也划算。”
“虽然你说的有些话听不懂，这个账我还是算的清，只是心里不得劲。二郎，就按你说的吧。”
阿耶有些黯然。
“那行，明年摆摊的事情就定下来了，我们过完年就正式开始。阿耶你在年前把摆摊需要的东西准备下，桌子，凳子，灶，锅碗之类的。”
“行！”
既然决定了徐云虎也没什么好想的了。
“再说第二件事，我们的生活质量要提高了，以后我们家里只吃白米饭，肉食也每天都吃点，都把身体养好。”
“那一个月得要多少银子？又不种稻谷了，米都要买，这可不行！”
赵氏马上否决，态度坚决。
“而且那么多豆渣怎么办？”
“阿娘，你放心，豆渣我早已经想好了怎么处理，我托人收购野猪仔就是为了养猪，豆渣可以喂猪，快要过年了，打猎的人也多，相信很快就会收到。”
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