蚯蚓在中医药学中被称为地龙，具有多种功效与作用：
药用功效
1.清热平肝：可用于治疗高热狂躁、惊风抽搐、风热头痛、目赤等症状，有良好的清热解毒作用，能使体温下降。
2.止喘通络：对肺热喘咳、喉痹、关节疼痛、中风半身不遂等病症有一定疗效，能舒张气管、扩张血管、降压，还可用于治疗风湿性关节炎、坐骨神经痛等。
3.利尿通淋：适用于热结膀胱导致的小便不利或尿闭不通，可与其他利水渗湿药配伍使用。
4.其他作用：还可用于治疗齿衄、瘰疬、痄腮、疮疡等，外用可治丹毒、水火烫伤等。
食用功效
1.高蛋白食物：新鲜蚯蚓蛋白质含量达20%以上，干品高达50-70%左右，含有人体必需的18种氨基酸，可作为优质蛋白质来源。
2.营养丰富：含有丰富的微量元素和维生素，如硒、维生素B1、B2等，具有一定的保健作用。
生态功效
1.改良土壤：蚯蚓在土壤中活动，可使土壤疏松，增加空气含量，改善土壤质量，促进植物生长。
2.处理有机垃圾：蚯蚓能够分解有机废物，如树叶、稻草、畜禽粪便等，在一定程度上消除环境污染。
3.监测土壤污染：蚯蚓可作为土壤中重金属污染的监测动物，其体内重金属含量可反映土壤污染程度。
蚯蚓的养殖技术如下：
养殖环境
1.场地选择：选择距离养猪场或养鸡场较近、温暖潮湿、地势平坦、天然食物丰富、植物茂盛、水源获取方便、僻静且无污染的地方作为养殖地点。
2.温度控制：蚯蚓的生长温度在5-30℃之间，最适合温度为20℃。冬季需加厚料床到40-50厘米，盖稻草、黑膜等保暖；夏季每天浇水降温，温度超过32℃时停止生长，40℃以上死亡。
3.湿度调节：蚯蚓喜湿怕干，要求饵料含水量60%-80%，养殖床含水量在60%以上。夏季每天或隔1-2天浇一次水，冬季可减少浇水频率，浇水时间冬季中午浇，夏季晚上浇，春秋季节可白天浇。
4.光照管理：蚯蚓喜暗怕光，昼伏夜出，养殖床要盖稻草等遮光物，保持阴暗环境。
5.土壤条件：选择疏松、肥沃、排水良好的土壤，如菜园土、腐叶土等，也可使用专门的蚯蚓养殖基质。
养殖方法
1.养殖品种选择：如“大平二号”蚯蚓，繁殖率高，年增殖200倍以上，定居性好，耐热抗寒，适于一年四季生产，蚓体、蚓粪产量高。
2.养殖方式：
1.露天堆肥养殖：将未经发酵的牛粪、污泥、猪粪等做成高15-20厘米，宽60-80厘米，长度不限的养殖床，放入蚓种即可养殖。优点是低成本、操作方便，省去堆制发酵工作，饵料养分不受损失，利于在农村推广。
2.盆养：适合家庭个人少量饲养，用脸盆、花盆等容器，先装1/3菜园土，加入1千克腐熟牲畜粪，拌匀浇水后放入种蚓500条，保持湿润，约两个月蚯蚓产卵，孵化出幼蚓后可分盆养殖。
3.箱养：个人或家庭少量需求及原种复壮常用，利用包装箱、纸箱、塑料箱等容器，底部和侧面留排水孔和通气孔，先装10厘米厚菜园土，再加入10厘米厚腐熟马粪或牛粪，还可掺入20%木屑，浇水使水分达60%，放入蚯蚓500条，养殖2-3个月出现大量幼蚓后分箱养殖。
4.水蚯蚓养殖：建培养基，选用富含有机质的污泥、疏松剂和有机粪肥，先在池底铺疏松剂，再铺污泥，加水浸泡后施粪肥，接种前在表面敷污泥和混合饲料，加水形成水层。每年秋季气温降至28℃左右引种入池，接种后按要求投喂饲料，定期擂池，调控水深和水流，及时采收提纯。
饲养管理
1.饵料投喂：及时喂料，上粪厚度为5-10厘米，不要盖满床面。蚯蚓的食物有牛粪、猪粪、马粪、污泥、兔粪等畜禽粪便，以及烂菜叶、烂瓜果、各种杂草等，也可投喂粮食类饲料，但需充分腐熟发酵。
2.养殖密度控制：种蚯蚓数量每平方米3斤左右，每平方米产量可达10公斤/年，一般在6-8公斤。
3.定期疏松养殖床：用铁耙等工具定期翻动养殖床，使饵料疏松，增加空气流通，利于蚯蚓生长和繁殖，但动作要轻，避免损伤蚯蚓和蚓茧。
4.清理粪便和杂物：定期清理养殖床中的蚯蚓粪便和杂物，保持养殖环境清洁，防止有害气体积累和病虫害滋生。
繁殖和采收
1.繁殖：大平二号蚯蚓每条年产茧在50-60个之间，不同季节产茧量不同，一个蚓茧平均孵出幼蚓1-8条，最多12条，发育完全的幼蚓一般有3-4条。温度、湿度等环境条件对孵化率和孵化期有影响。
2.采收：当每平方米蚯蚓床的蚯蚓达到一定数量，如2kg-4kg时，可进行采收。采用自然光照法，采收前48小时浇水，将蚯蚓和基料一起堆积在编织袋或塑料薄膜上，刮走上层基料，重复操作直至获得干净蚯蚓，放入塑料箱进行后续处理。
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