国际市场
1.出口美国：2019年，中国出口至美国的山药为2368.4吨，占比27.01%，较2018年同比增长3.92%；出口金额409.92万美元，占比23.58%，同比增长19.19%。由此可算出，出口美国的山药平均价格约为1730美元/吨（409.92万美元÷2368.4吨）。
2.出口日本：2019年，中国山药出口至日本1067吨，占比12.17%，较2018年同比增长3.61%；出口金额407.43万美元，占比23.43%，同比下降9.72%。则出口日本的山药平均价格约为3818美元/吨（407.43万美元÷1067吨）。
3.出口马来西亚：2019年，我国出口至马来西亚的山药为1849.6吨，占比21.09%，出口金额241.9万美元，仅占总出口额的13.91%。所以出口马来西亚的山药平均价格约为1308美元/吨（241.9万美元÷1849.6吨）。
其他相关信息
1.广元黄姜（盾叶薯蓣）：在四川广元，黄姜每亩下种200公斤（价值1200元），生长两年后可收获3-4吨鲜姜，按当时市价，可卖6000-元。
2.合同保底收购价：2003年，成都川湘生化有限公司与农户签订的购销合同中，约定薯蓣保底回收价为每公斤1.40元。
总体来看，薯蓣的收购价格在不同地区、不同年份以及针对不同品种和用途会有较大差异，从几百元到数千元每吨不等，甚至在国际市场上，优质品种如出口日本的山药价格能达到较高水平。
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