穿越1950:四合院的别样人生

吃货甜汤

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第3章 家人2

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王大力听了,故意逗她,笑着问:“那雪儿你够得着灶台吗?”

雪儿脑袋一扬,古灵精怪地一笑,回怼道:“哈哈哈,我可以站板凳上呀。”她那副小模样,把屋里的人都给逗得哈哈大笑起来。

大力笑着再次打开包,从里面小心翼翼地拿出两根宣威火腿,朝何大清递过去,满脸期待地说道:“何叔,这可是好东西呀,不过这得您出手才行呢,别人做可做不出那个地道的味儿来呀。”

何大清双手接过宣威火腿,不禁“哎呀”一声,惊喜道:“宣威火腿呀,好东西!你是从哪得到的?”

宣威火腿是云南宣威的传统名特产品,其历史悠久,因产地而得名。它以当地乌蒙猪为原料,经宰杀、腌制、发酵等独特工艺制成,肉质鲜嫩,瘦肉呈玫瑰色,肥肉油润,香气浓郁,营养丰富,富含蛋白质等多种营养成分,是中国三大名腿之一。

王大力挠挠头,笑着回答道:“何叔,这是从战场上缴获的战利品呀,师长念着我这些年打仗挺拼命的,就分给我了呢,我一直留着,这不今天正好带回来给大家尝尝。”

何大清满脸笑意,兴致勃勃地说道:“好嘞,今天我就拿大力带回来的宣威火腿,给大家伙儿做两道我拿手的谭家菜。一道是火腿冬瓜宴,还有一道云片火腿。柱子啊,你过来给我配菜,今天我可得好好教教你咱们家传的谭家菜,你可得用心学着点!

傻柱打从辍学后,就把全部心思都放在学厨上了。他爹手里握着谭家菜的秘方,却一直捂得紧紧的,不肯教给他。这些日子,傻柱学的大多是川菜和鲁菜,不过他心里可清楚得很,谭家菜跟这川菜、鲁菜有着不小的区别呢。谭家菜作为官府菜,那讲究可多了去了,选料得精挑细选,下料更是不能有半点儿含糊呀。

今儿个可算是赶上好机会了,能跟着学做两道谭家菜,傻柱心里那叫一个高兴,都快美到鼻子冒泡了,满心期待着能从这次难得的机会里多学点本事呢。

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