路上，乐天对洪水旺所讲的美洲各种动物并不大感兴趣，感兴趣的是产自美洲的农作物。
哥伦布发现新大陆对于西方的意义，是发现了新的殖民地，不仅为西方资本国家扩大了对外生存空间，更在原始积累阶段的血腥积累有着极大的促进意义。
但还有一点对人类的积极意义不得不提，正因为美洲大陆的高产农作物被带出了美洲进而在全世界扩散了开来，不仅让许多人吃饱了饭，更促进了人口大量的发展。
华夏从明朝末期的一亿人口到辫子朝中期的四亿多人口，美洲高产农作物可谓功不可没，而且自鸦片战争开始至后世的一百零九年间，华夏屡受外侮被东瀛与西方诸多欺负，却没有亡国最后完成复兴，正是因为有庞大的人口基数。
在这受外敌欺侮的一百年间，若华夏只有不到一亿的人口，会不会亡国灭种就成未和之事了。
所以这才是乐天为什么对金银，还有一些美洲的见识并不太感兴趣，而对农作物在意的原因。
临行前，洪水旺自然记得乐天的叮咛嘱咐，忙回道：“回侯爷的话，此次远行美洲，小的不敢忘侯爷的吩咐，特意留意沿途所有的农作物，只是在美洲北方那等极冷苦寒之地并没有发现什么农作物，倒是在美洲土着，也便是侯爷所说的印地安人那里有了不小的收获。”
“说与我听！”乐天点头。
洪水旺连忙禀道：“侯爷，印地安人种植有一种高有六尺到一丈，结果七到八尺的作物，每株上产果实两到三个，取其果实剥去外衣，只见其籽若瓠齿，嫩时色泽嫩白可煮可烤香甜可口，老时干硬色泽若黄玉，可煮食。
据小的观，这种植物适应力极强，产量也极高，播种和收获季节上，十分适合于干旱与阳光充足的地方。”
乐天耳中听着，面脸做惊奇之色，心中却是明白的紧，洪水旺口中所说的农作物说的是被后世人称为世界三大粮食作物之一的玉米，玉米正是由印第安人培育出来的，后世人考证在五千年前印第安人便己经将野生玉米培育成人工栽培作物了。
而且后世科学家还说，将野生玉米培养成农作物是农业史上最困难的试验，而印第安人在五千年前便将它培育成功了，单就这一点来说，印地安人对人类发展的贡献不言而喻。
点了点头，乐天道：“继续说，除了这种植物之外，还在印第安人那里发现了什么农作物？”
“侯爷，小的还发现，那些美洲土着在种这种农作物时，在田间套种蔓生的豆类，这样明显增加了农作物的产量，充分合理的使用土地，更减少了土地使用面积，在我大宋前所未闻！”洪水旺接着说道，又笑道：“侯爷，这两种农作物的种子，小的再回来许多，放在王员外的府库中，留与侯爷观赏呢。”
“到了王员外府上，我马上便去察看！”乐天点头，接着说道：“继续说，美洲还有哪农作物是你不曾见过的！”
洪水旺回道：“侯爷，小的还在美洲发现了两种作物，这两种作物皆是生产于地下，类于我大宋的薯类，于地在上长有植株，其中一种灰褐色外皮，内里呈白色，另一种红色外皮内里也呈为白色。二者皆可食用，可蒸可煮，灰褐色外皮者食之略有涩味，而红色外皮者味甘非美，其这前褐皮薯者可比。
而且小的还亲眼所见，这两种薯类十分高产，依小的心中估算，一亩地至少可产二千斤，此等作物若在我大宋推广开来，我大实便是连年灾害怕也不会饿殍遍地。”
乐天听的清楚，心中更明白，洪水旺所说的这两种农作物正是后世被称为土豆的马铃薯，与被称为山芋或是红薯的甘薯。
玉米、马铃薯、甘薯三者都是高产作物，正是因为这三种农作物的推广，才使的后世的呈现了显着的上升。
说到这里，洪水旺起身向着乐天施了一礼。
“你这是何意？”心中正在思虑玉米、土豆、山芋的乐天微惊，不由问道。
郑重的施了一礼之后，洪水旺面色郑重的说道：“小的之前以为侯爷命小的远行，临行前更是反复吩咐小的注意所到之地的农作物，当初小的并未放在心上，只是想侯爷是为了是寻找金银矿山，但在知晓海外有这三种高产的农作物后，小的心中才知道侯爷的良苦用心，侯爷吩咐小的一定要将这些农作物的种子带回到大宋，是要在大宋广为种植，让我大宋百姓远离饥荒，侯爷宅心仁厚，实为小人心生佩服。”
“汝知我用心便可！”乐天轻笑，随后又叮嘱道：“此事事干重大，现下的大宋诸地多有起事之匪人，更处于风雨飘摇之中，你我知晓便可，更要管束好手下，不要让这些人声张泄露，以免引来不必要的麻烦。”
“小人知道。”洪水旺忙回道。
乐天笑着说道：“继续说，在美洲还发现过多少我大宋没有的农作物？”
洪水旺继续说道：“小的于中美热带地方，发现了一种豆子，植株长于地上，果实生于地下，果实有壳，从地下取出洗净后剥壳即可生食，亦可晾干之后煮食，小得还曾试用用油来炸食，发现这种果实炸制后异常酥脆清香，实是不可多得的美食。”
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