随着海滨项目的逐步推进，陆颜和团队在克服了初期的一些困难后，又迎来了新的挑战与机遇。
在美食研发方面，研发团队经过多次试验和调整，终于成功找到了乡村食材与海鲜搭配的最佳平衡点。他们开发出了一系列令人垂涎欲滴的菜品，比如“乡村香料烤鱿鱼”，鱿鱼的鲜嫩与乡村香料的浓郁完美融合；还有“农家酸菜蒸海鲈”，经过特殊处理的酸菜恰到好处地衬托出海鲈的鲜美，既保留了海鱼的本味，又增添了独特的风味。
“陆总，您尝尝这道新改良的‘农家酸菜蒸海鲈’，这次我们将酸菜的腌制时间缩短了一些，又在蒸制前对海鲈进行了简单的去腥处理，味道比之前更好了。”研发部主管兴奋地端着刚出锅的菜品，邀请陆颜品尝。
陆颜夹了一块鱼肉放入口中，细细品味后，满意地点点头：“嗯，这次的味道确实很棒，酸菜的酸度和海鲈的鲜味相互交融，口感层次丰富。可以准备小范围试吃，收集消费者的反馈了。”
市场部在旅游景区和线上平台的宣传推广工作也初见成效。他们制作的精美的宣传海报和有趣的短视频吸引了不少游客的关注。在拼夕夕平台上，关于海滨特色纪念品的浏览量和咨询量不断上升。
“陆总，我们在拼夕夕上的纪念品宣传页面浏览量已经突破了一万，很多消费者对我们的竹编海洋生物和刺绣海滨风光纪念品很感兴趣，还有不少人询问什么时候能正式购买。”市场部主管拿着数据报表，向陆颜汇报。
陆颜笑着说：“很好，看来我们的宣传方向是对的。通知生产部门，尽快按照设计样品进行批量生产，确保产品能及时上架销售。同时，和物流部门沟通好，保证订单能快速、准确地发货。”
然而，就在一切看似顺利进行的时候，与酒店合作的项目却出现了重大危机。
“陆总，不好了！之前和我们洽谈合作的几家酒店，突然说要终止合作。他们担心这些新菜品的推出会影响酒店原有的菜品体系，还怕顾客不接受，影响酒店的口碑。”销售部主管匆匆忙忙地跑进陆颜的办公室，焦急地说道。
陆颜眉头紧皱，说道：“怎么会这样？之前洽谈的时候，他们对我们的方案还是很感兴趣的啊。你知道具体原因吗？是不是有竞争对手在背后搞鬼？”
销售部主管摇摇头：“暂时还不清楚是不是竞争对手的原因。但酒店方面确实很担心新菜品的风险，他们希望能看到更有说服力的市场反馈再做决定。”
陆颜沉思片刻，说道：“看来我们得想办法打消他们的顾虑。你联系一下酒店，安排一场试吃活动，邀请酒店的厨师、管理层以及部分老顾客参加。让他们亲自品尝我们研发的菜品，感受菜品的独特魅力。同时，准备好详细的市场调研数据，向他们展示这类结合乡村与海滨特色菜品的市场潜力。”
销售部主管立刻去安排试吃活动相关事宜。陆颜又召集市场部和研发部开会。
“各位，酒店合作出现了波折，我们要通过这次试吃活动挽回局面。市场部，在试吃活动现场，要详细介绍我们菜品的特色、食材来源以及市场调研结果，突出我们菜品的优势和市场潜力。研发部，确保试吃菜品的口味和质量，在现场也要能清晰地解答关于菜品制作和食材搭配的问题。”陆颜说道。
市场部主管说道：“陆总，我们会准备好详细的介绍资料，重点强调乡村食材的绿色天然以及与海鲜搭配带来的独特风味，让他们看到我们菜品的差异化竞争优势。”
研发部主管也表示：“陆总，我们会严格把控菜品质量，在现场为大家详细讲解菜品的独特之处，让他们了解我们在研发过程中的用心。”
试吃活动当天，陆颜和团队早早来到酒店。精心准备的菜品一道道端上餐桌，“乡村香料烤鱿鱼”“农家酸菜蒸海鲈”“乡村秘制酱炒蟹”等散发着诱人的香气。
“各位，这道‘乡村香料烤鱿鱼’，选用的是新鲜捕捞的鱿鱼，搭配我们乡村特有的香料，经过独特的烤制工艺，既有鱿鱼的鲜嫩，又有香料的浓郁香味。大家可以品尝一下。”研发部主管介绍道。
酒店的厨师、管理层和老顾客们纷纷品尝，脸上露出了惊喜的表情。
“这味道真不错，和平时吃的烤鱿鱼完全不一样，这个乡村香料的味道很特别。”一位老顾客称赞道。
“是啊，这酸菜和海鲈的搭配也很新颖，酸菜的酸味提升了海鲈的鲜味，口感很丰富。”酒店的一位厨师说道。
市场部主管趁机向大家展示市场调研数据，并详细介绍了这类菜品的市场需求和发展潜力。
“各位，通过我们的市场调研发现，消费者对于这种结合乡村特色与海滨风味的菜品很感兴趣。我们的菜品不仅能为酒店吸引更多追求特色美食的游客，还能提升酒店的品牌形象，打造差异化竞争优势。”市场部主管说道。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！