知道他们两个脸皮薄，谷音笑了笑，转移了话题。
“好，时间不多，你们把食材拿上来，咱们现在就开始。”
鱼制品简单得很，难点无非就是那些鱼适合那种做法，又分别用上哪些调料。
这些做法基本上大同小异，但众人听得认真，记得仔细，生怕弄错，还让谷音重复了好几遍。
好容易把如何制作鱼制品讲完，紧接着谷音挑出一条鲈鱼，宰杀后刮去鱼鳞，一刀刀片成薄片。
若是现代鱼生最出名还当属三文鱼，只是东海补不到三文鱼，谷音也只好作罢。
“鱼生也称作脍，所谓食不厌精，脍不厌细，切生鱼片，一定要做到“精细”二字。”
谷音一边讲解，一边讲解：“要顺着鱼肉的纹理切，方能做到薄而不散，好了，你们尝尝味道如何？”
她飞快地调了一碟酱汁，让众人蘸取酱汁品尝。
毕竟是生食鱼肉，众人不由有些抗拒，石淀率先抄了一块放进嘴里，顿时两眼放光。
“不腥，鲜香可口。”
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他认真地评价道，其余人闻言，也纷纷尝了尝，表示味道比他们想象中的好吃许多。
谷音见并非所有人都惊艳也不意外，鱼生这东西不是所有人都能接受得了的，紧接着又处理了一盘牡蛤。
“牡蛤也可以生吃，你们尝尝。”
众人很给面子的分别吃了一口，依旧是有人表示喜欢，有人表示可以接受。
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