果然一觉到天明。
来了姨妈，又是雨天。
林青更不想出门了。
两只剥了皮的狐狸肉，被她砍下腿，用之前砍的柏枝，简单的熏了一下。
昨天被咬死的的两只鸡腿也一起熏了。
留下两只，过了一边水，准备煮个鸡汤生姜汤。
接水的时候，发现了一件事。
她昨日和的面没有用完，洗菜的时候随手放在了一边。
坏了，这个天气，面团怕是要坏了。
掀开盖子，果然一阵酸酸的味道传来。
并没有看到长毛，而是涨大了好多？
林青用指头一戳，面团就凹陷了下去。
用手一扒拉，中间形成了蜂窝一样的孔。
这是面团发酵了？
不用酵母粉，也能自己发酵？
林青想起了大学舍友每次回来都会带老面馒头。
那个手工做的馒头和学校食堂的馒头 ，完全是两个样子，也完全是两个味道 。
微微的酸，很劲道。
舍友很骄傲的是，是她妈妈用老面酵子发的面，蒸的馒头，学校食堂的自然比不了。
她一个南方人，从来不会蒸馒头，也听了一嘴。
此时此刻，她无比的感谢自己超强的记忆力。
这些发酵的面团，她揪下来分成三团，两团放在了陶罐的面粉里，用面粉盖住。
然后重新舀了温水把，把另外一团，加了水做成了面糊，重新加入面粉，和成软硬适中的面团。
放在了炉板旁边。
她想试试，是不是这样就可以做馒头。
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