- 草莓：富含维生素C、维生素E、花青素和膳食纤维等，具有抗氧化、增强免疫力、促进消化的作用。清洗干净后直接食用，是夏季的美味水果之一 。
3. 谷物豆类
- 绿豆：是夏季消暑的佳品，具有清热解毒、消暑利水的功效。可煮成绿豆汤、绿豆粥，也可制作成绿豆糕等点心 。
- 红豆：有健脾止泻、利水消肿的作用。常与绿豆、薏仁等搭配煮成三豆汤，或煮成红豆粥、红豆汤，既能消暑，又能养生 。
- 薏仁：具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓的功效。可与大米一起煮成薏仁粥，或与冬瓜、排骨等煲汤 。
- 燕麦：富含膳食纤维、蛋白质和B族维生素等，有助于降低胆固醇、调节血糖、促进肠道蠕动。可煮成燕麦粥，作为早餐食用 。
（四）健康食谱
1. 凉拌三丝
- 食材：黄瓜1根、胡萝卜1根、粉丝50克、蒜末、生抽、醋、香油、盐、白糖、辣椒油（可选）
- 做法：黄瓜和胡萝卜洗净切丝；粉丝用温水泡软后捞出沥干水分；将蒜末、生抽、醋、香油、盐、白糖和辣椒油（根据个人口味添加）放入碗中，搅拌均匀制成调味汁；将黄瓜丝、胡萝卜丝和粉丝放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀即可 。
- 功效：清爽可口，富含维生素和膳食纤维，具有清热解暑、开胃消食的作用 。
2. 冬瓜肉丸汤
- 食材：冬瓜200克、猪肉馅150克、葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、香油
- 做法：冬瓜去皮去瓤洗净切块；猪肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，制成肉丸；锅中加入适量清水，烧开后放入冬瓜块煮几分钟；将肉丸逐个放入锅中，煮至肉丸熟透；加入盐、鸡精调味，淋上香油即可 。
- 功效：冬瓜具有利尿消肿、清热解暑的功效，猪肉含有丰富的蛋白质，这道汤营养丰富，适合夏季食用 。
3. 绿豆粥
- 食材：绿豆50克、大米100克、冰糖适量
- 做法：绿豆提前用清水浸泡2 - 3小时；大米淘洗干净；将绿豆和大米一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至绿豆开花、大米熟烂；加入冰糖，搅拌均匀，待冰糖融化后即可 。
- 功效：清热解毒、消暑利水，是夏季常见的养生粥品 。
4. 清蒸鲈鱼
- 食材：鲈鱼1条、葱姜丝、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油
- 做法：鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味；在鱼身上抹上盐和料酒，腌制15分钟左右；将葱姜丝铺在盘底，放上鲈鱼，再在鱼身上放上一些葱姜丝；锅中加水烧开，放入鲈鱼，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间）；取出蒸好的鲈鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝；重新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可 。
- 功效：鲈鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，具有健脾益胃、滋补肝肾的作用，且肉质鲜嫩，容易消化 。
三、运动锻炼：适度运动，增强体质
（一）运动原则
夏季运动应遵循适度、适时、适量的原则。中老年人身体机能相对较弱，不宜进行过于剧烈的运动，以免对身体造成损伤。选择运动项目时，要根据自身的身体状况和运动能力进行合理选择 。
运动时间应避开中午高温时段，最好选择在早晨或傍晚天气较为凉爽的时候进行。每次运动时间不宜过长，一般30分钟至1小时为宜，可根据个人情况适当调整 。
（二）运动项目推荐
1. 散步：是一种简单易行的有氧运动，适合大多数中老年人。散步时步伐要平稳，速度适中，可根据自身情况逐渐增加散步的时间和距离。在散步过程中，要注意呼吸均匀，双臂自然摆动 。
2. 太极拳：动作缓慢、柔和，注重身心的协调统一。练习太极拳可以调节呼吸、增强心肺功能、提高身体的柔韧性和平衡能力，还能缓解压力、调节情绪 。
3. 八段锦：由八组动作组成，每组动作都有特定的姿势和呼吸方法。八段锦具有强身健体、调理脏腑、疏通经络的作用，练习时要求动作规范、呼吸配合，能够帮助中老年人增强体质、提高免疫力 。
4. 游泳：是夏季非常适合的运动项目之一。水的浮力可以减轻身体的重量，减少关节的负担，同时游泳还能锻炼全身肌肉，增强心肺功能。但中老年人在游泳时要注意安全，选择水质良好、有救生员看管的游泳场所，并做好热身运动 。
5. 瑜伽：通过各种体式和呼吸法的练习，可以增强身体的柔韧性、力量和平衡能力，还能缓解压力、改善睡眠质量。中老年人可以选择一些简单的瑜伽体式进行练习，如猫牛式、下犬式、山式等，避免过度伸展和扭转身体 。
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