这种泡椒做出来的酱，口感偏酸辣一点，更适合大众的口味。
尤其是一些不怎么能吃辣的女孩子，吃这种泡椒鱼头也是可以接受的.......
用大勺子舀了满满一勺黄色的泡椒酱淋在鱼头上。
之后江明起锅烧水，等水开之后，放上托盘，把鱼头放在上面蒸上个1520分钟即可。
时间一到，打开锅盖。
一股浓浓的泡椒酱的香气便飘了出来。
闻着就让人精神一振，不用看就知道这个鱼头肯定很好吃。
等江明把鱼头端上桌的时候。
那对夫妻俩也有点吃惊了。
【天呐！这个鱼头闻起来好香啊，周围这些黄色的汤汁，看着也好鲜好辣啊！】
【这鱼头看着就很好吃，黄色的泡椒酱并不像红色的泡椒酱看起来那么吓人，我有一种想要品尝的冲动！】
【那就吃啊！还等什么！】
夫妻两个拿起筷子尝了一口鱼肉。
旋即两个人都惊呆了。
【我的妈呀！这鱼肉也太嫩了吧，属实是入口即化啊！】
【这鱼肉！吃起来鲜辣鲜辣的！这口感简直是绝了！】
【怎么会有这么好吃的剁椒鱼头！】
【而且味道并不是很辣，这种黄色的泡椒吃起来酸辣酸辣的，属于我也能接受的辣度。】
【真的是太美味了！】
夫妻两个尝过鱼头之后，你一言，我一语，不停地夸赞道。
男客人吃了两口之后又说道：【而且这个鱼头刺也很少，只有一些大刺，并不用担心吃着吃着会突然被小刺卡到嗓子。】
女客人也点头道：【嗯！而且这个泡椒酱鲜辣的口感已经完全融入到了鱼头里，每吃一口都是绝妙的享受！唔......真的是太爽了！】
两个人好吃到简直像是疯了一样。
不停地吃，不停地夸。
等江明给其他桌的客人端菜，路过他们身边的时候。
他们对江明竖起了大拇指，说道：
【老板！你这鱼头做的真的是太棒了！我这辈子也没吃过这么好吃的鱼头！】
【我也是！今天吃的真的是太爽了！】.
江明看了一眼他们桌子上的盘子.
发现一盘剁椒鱼头被他们两个吃的干干净净。一点鱼肉都没有剩下。
此时盘子里只剩下一些汤汁了。
看到这些汤汁，江明暗道可惜，他今天没有准备面疙瘩。
不然把滑溜溜地面疙瘩往里面一丢，吸满了汤汁以后，吃起来又辣又爽，那简直是要疯啊。
夫妻两个听他这么说，也是口水都要流下来了。
说道：【那老板你明天一定要准备面疙瘩啊！到时候我们还来吃，我倒要尝尝这个面疙瘩放在这个汤汁里到底有多少好吃！】
江明微笑着说道：【好的！明天绝对让你们好吃到赞不绝口。】
叮！回头客一位！
...
这时候，旁边那一桌的客人听到了他们的谈话。
也好奇地问道：【抱歉！打扰一下！这个剁椒鱼头真的有那么好吃吗？】
江明还没讲话呢，夫妻俩便主动的帮他宣传起来。
【那是肯定的，绝对的好吃，保证你尝过以后赞不绝口！】
【帅哥！我跟你说，这个鱼头的味道真的是绝了，鲜辣鲜辣的......】
隔壁桌的客人被他们夫妻两个说的，魂都要被这道菜给勾走了。
眼睛直勾勾地看着他们桌上的空盘子。
然后对江明说道：【老板！也给我来一份剁椒鱼头吧！我要亲自尝尝这道菜有没有他们说的那么好吃？】
【哎呀！兄弟你怎么不信我们说的呢，这个鱼头真的是很好吃。】
【就是！不好吃的话，我们夫妻两个把头给你当球踢！】
等江明把鱼头端上来，隔壁桌的客人尝了以后。
也是惊呆了。
【我去！居然真的这么好吃！】
......
等到晚上十一点多，夜市快结束的时候。
江明准备的五个鱼头全部卖出去了。
他准备明天多备几个鱼头。
从今天客人的反应上来看，对这道剁椒鱼头的反馈都很好。
而且明天他准备连面疙瘩一起卖。
毕竟今天答应了那对夫妻。
明天别人要是来了，没有面疙瘩，那可不好解释。
江明正在思考明天需要准备哪些东西呢。
他就是这样，每天习惯性地总结一下。
看看哪道菜卖得好，明天就多准备一些。
哪道菜卖不动，明天就少准备或者不准备。
炒菜就是这样，有些人不吃鱼不吃虾的，还有人不吃青菜。
总之，每天需要准备的东西都不一样。
在他拿着小本本把这些记下来的时候，小岳岳这时候突然来到了他的摊位前。
听到有脚步声，江明抬头一看。
见到是小岳岳，顿时一愣：【岳岳你怎么这时候过来了？不卖你的合照了？】
小岳岳自从到这里就一直在揉脸。
他说道：【江老板别提了！今天笑了一晚上！脸都笑僵了！好在赚了不少钱，不然真是亏大了！】
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