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第88章 水晶蒸饺和焦糖布丁

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蛋液搅好之后,缓缓倒进四个盖碗里,然后,盖上盖子,就可以上锅蒸了。

为了不让空气进入盖碗,何田揉了些面糊,封在盖碗盖子的边缘。

盖碗从拿起到放进蒸笼里,全都要轻轻的。因为晃动也会产生气泡。

然后,火慢蒸。

蒸了十几分钟后,易弦就问,“可以了吧?”

何田摇头,“还要再蒸十几分钟。你放心吧,我没吃过布丁,可是我时候吃过甜炖蛋,炖蛋要想质地细腻没有气泡,就要火慢慢地蒸,蒸上半个时就差不多了。”

事实证明,何田得对。

布丁蒸好之后,她也没急着打开盖子,而是把盖碗全都放在窗台下放凉。

又等了快一个时,装布丁的碗彻底凉了,何田让易弦取来四个盘子,撕开封印盖碗的面团,掀开盖子,碗里的布丁看起来似模似样,完全没有一个气泡,表面光滑细腻如凝脂。

何田用一把刀刃非常薄的刀,沿着盖碗壁心划了一圈,再将盘子扣在碗上,端起碗,按住盘子,翻转,放在桌上轻轻一磕,布丁还没出来,焦糖汁先流出来了,之后,提起盖碗,滑嫩嫩的焦糖布丁就Duang~Duang颤巍巍地和大家见面了!

嫩黄色的布丁头上戴着焦糖色的扁帽子,散发香甜的气味。

何田和易弦相视一笑,一起拿起勺子挖了一块布丁放入口知—

“唔……”

“怎么样?是你的味道么?”

“非常好吃!”

“呵呵,我都了,就是花俏一点的甜炖蛋而已,难不倒我。”

先一人吃了一个布丁,剩下的两个,和其他菜品一起摆在桌上。

今年的年夜饭大多是用从温室里采的新鲜蔬菜做的,主菜有两个,豌豆荚炒腊肠片,甜椒炒鱼片。此外,易弦还用一个大盘子装上苹果和一把青豆,几根豆角,和半颗切开的白菜,这一盘,只是摆着欣赏的。温室里种出的新鲜蔬菜啊!多么难得。

年夜饭开饭之前,何田拿了三颗圆锥形的香放在装着细沙的盘子里点燃,放在丰盛的饭菜边上,和易弦一起站在桌边默默祝祷。

淡粉色的香烟和热腾腾的饭菜想起一同袅袅上升,何田双手合十,偷偷睁开一只眼睛看向易弦,他像是和她心有灵犀,也正睁着一只眼睛看她,他对她眨眨眼,微笑一下,又闭上眼睛。

“我现在,很幸福。”

窗外又静静飘起雪,新的一年悄无声息到来。

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