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第78章 核桃栗子柿子还有山楂

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没等何田身体状态彻底恢复,今年的第一场雪就来了。

下午三四点钟, 空上布满浅灰色的云朵, 何田呼了口气, 呼吸变成白气。她叫易弦放下农具,“要下雪了。你去河边把船抱上来, 别给冰冻住,我把草帘子盖上。然后咱们再打点水放进水缸里。”

易弦抬头看看, 还不信, “可能会下一阵雨吧。”但他还是按何田的, 去了山下。

他正把独木舟往岸上拉呢,雪花飘飘悠悠地落在河面上了。

易弦静静望着落雪的河面,出了会儿神。

快一年了。

雪花落在河面上就化成点点涟漪,河水依然奔涌而去, 但是河对岸山色萧瑟, 只剩下松树柏树还是绿的,其余树木要么早就只剩下棕褐色的枯枝,要么就是深红金黄, 岸边的水草也变成了枯黄色,草茎草叶上积了一点积雪。

第一场雪并没带来冬, 只能算是冬打的招呼。

这场雪在地上积了一两厘米厚,到第二早上,雪地上走过的地方, 脚印边缘冻得硬硬的, 但到了中午, 就开始化了。

雪化的时候屋子外面很冷,何田又正是怕冷的时候,易弦又心疼她,半夜还爬下来往炉灶里填柴火。屋子全不间断地烧着柴,倒是暖暖的。

这么一来,麦这个机灵鬼就赖在屋子里不走了。

何田趁着太阳又出来了,赶快把冬要穿的大毛衣服全都拿出来,挂在院子里晾晒拍打。

谁知道下场雪什么时候来,会下多大?

但没想到,这场雪后,气又转晴了,又暖和了。

易弦看到苗圃里的土豆什么的都长得很好,就很开心,“要是这样的气再多两三个星期就好了。”

何田叹道,“就怕是回光返照了。”

虽然不及易弦乐观,但是趁着气晴朗,何田赶快带着易弦去捡核桃和栗子。

核桃,刚长熟的时候是一个大青果子,比苹果一圈,十分瓷实,从枝头落在地上时要是有倒霉的人或动物刚好路过,能被砸晕。

等核桃落在地上一阵子了,就可以去捡了。

这时候,核桃那层青果肉就变黑变烂了,露出里面浅褐色的坚果果壳。

易弦还是第一次看见核桃带着外果皮的样子,递一个给大米,大米嫌弃地扭过头,他就随手一扔,叫麦去捡。

麦生就是干这个的,立刻欢喜地奔出去,把球一样的核桃叼回来了。

易弦蹲下摸狗头,又怪声怪气了,“麦真是个好孩子!”完又扔球让它去捡。

捡了几次,麦的狗嘴两边就被核桃外果皮里的汁染成了棕黑色。

何田忙着干活儿,再一抬头,看见麦的嘴像是画成了个咧嘴笑的样子,嘴边一圈金毛全染成黑毛了,好气又好笑,叫麦,“来!”

麦立刻甩着尾巴跑到何田身前,把嘴里叼的核桃给她了,何田教它去叼来放进竹篓里,麦乖乖照做,在树下叼了个核桃,跑回来,直立趴在竹篓边上,把核桃吐进去。

起来真是让易弦不服气啊,明明他对麦更好,可是麦就是更听何田的命令。

何田抿着嘴淡然一笑,“那当然是因为它聪明,知道谁是一家之主。”

易弦轻哼一声,也不反驳,心里还美美的。

核桃很快就捡满了两篓子,让大米驮着,拉回家,埋在藏里,过上几扒出来,厚厚的那层外果皮就腐烂脱落了。要是还有残余的果肉,就把核桃倒进一个大桶,加上草木灰和水搅拌,泡上几倒掉水,核桃就干干净净的了。

去掉外果皮洗净的核桃每个直径都有三四厘米,装在草编的网兜里挂在屋檐下慢慢风干,能保存很久很久。

栗子比核桃稍微容易处理些。栗子是一簇一簇的,每簇上面都有四五个栗子,成熟之后整簇掉落,外面那层长着刺的壳就裂开了,露出棕红色的栗子。

新鲜栗子的壳有种蜡质的光泽,很漂亮。这层壳比核桃壳要薄得多,可是也不太好去除,壳里是一层纤维状的棕色的皮,粘在栗子肉上。

何田用她随身带的斧子在栗子壳尖端劈个十字口,放进烤屉里烤五六分钟,再拿出来往冷水里一倒,栗子们发出噼啪噼啪的轻微声响,沥干后再剥壳,就容易多了,壳和皮连在一起,轻轻在十字裂口一掰,就裂成两半,露出嫩黄色的栗子肉。

栗子肉晒干之后皱巴巴的,放在布袋里,也挂在屋檐下,直到晒得硬得和石头一样,收进地窖,能保存一两年,要吃的时候提前一夜泡水,就恢复饱满了。

不过,风干再泡发的栗子,总是比新鲜栗子少了些风味。

新捡的栗子拿回家后,何田立刻做了糖煮栗子,用今年新收获的红豆煮了水,然后和剥好壳的栗子一起再煮,等到豆子可以用手掐烂了,加上红糖再煮一会儿。

煮好的栗子和红豆一起吃,香甜粉糯,再和红豆汤一起喝了,肚子里暖烘烘的,十分舒服。

除了用红豆煮,何田还用白水煮了一些,放进罐头瓶里,储存在地窖里。

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