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第64章 青梅

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摘梅子就更不容易了。幸阅话, 拧下的枝条上会有几个成熟的梅子。

梅子树又比其他的果树更高,摘下了矮点枝头的, 就得爬到树上,或者把梯子架在树枝上站上去。

木梯是就地取材砍了两棵柏树做的, 放在两棵梅树之间的草地上,已经用了很多年, 有些地方都腐朽了,还长出几簇金色的木耳。

何田把木耳给割下来,“焯一下切丝凉拌或者炒菜炖汤都好吃。”

所有资源都要妥善利用。木耳晒干了能存放很久, 泡发之后依然好吃。

两人割完了木耳, 又就地找了些木头加固梯子, 然后就开始摘梅子了。

梅子很少直接拿来吃, 因为太酸了,这几棵树还都是青梅,即使再等几周, 梅子变黄了,还是很酸。

但是处理后的梅子有独特的香味和酸甜, 可以用来做各种食物。

何田鼓励满脸汗的易弦,“想想梅子能做什么好吃的吧!用蜂蜜和盐腌了, 做成蜜渍的,冬拿出一颗放在杯子里, 冲上热水, 又香又甜!夏做成酸梅汤也好喝, 汤放在陶罐或者竹筒里, 用树枝挂在山涧上,浸上一下午,晚上干完活儿回家喝一杯,啊,一的疲劳都没了!还有梅子炖鸭子!”

易弦也鼓励一直仰着脖子的何田,“还可以晒干了做成梅条和话梅……啊,对了,梅酒!梅酒你喝过么?用梅子和蜂蜜酿出的酒,酒是琥珀色的,入口甘甜,像丝那么顺滑……”

“梅酒?没喝过。”酒可是等同于“浪费粮食”的奢侈品,只有拥有多余的粮食才能酿酒。爷爷还在的时候家中倒是每年都会买些白酒,但是何田尝过那种酒,辣辣的,不好喝。

易弦就摘着梅子跟何田起他喝过的各种酒。

“啤酒度数不高,也就6-7度吧,金色的有很多细腻的气泡,和夏最配了,炸鸡块,炸虾,烧烤……配着啤酒,坐在河边……”

“葡萄酒的种类很多,颜色从淡黄色到玫粉色到深红色都有,我喜欢的是一种果香浓郁的红酒,但是甜度没那么高,入口时有点酸涩的感觉,不过立刻就会变成丰富的香气……”

“米酒我们自己就可以试着做!不是买了酒曲么?米酒刚做好时是甜甜的,冬早上用来煮一个荷包蛋,吃完全身从里到外都是暖洋洋的,晚上当宵夜,煮一碗酒酿圆子,圆子是用糯米做的……”

“甜米酒放久了就变辣了,再经过蒸馏,就是白酒了。”

“这些酒怎么做的?我怎么知道!”

虽然不知道梅酒的具体做法,但是为了这种传中的“琥珀一样色泽丝绸一样顺滑”的高级饮料,他们又多摘了一篓梅子。

他们把果实搬回岸边,割些河岸上的野草,用果实枝叶盖在篓子上,又返回林子去采集蜂蜜。

向另一个方向穿过果林和柏树林,地势快速升高,爬上山坡,蜂巢就在林子最边缘。那里海拔突起,有一片高耸入云的山壁。

站在河岸边远望时就能看到这座山壁,仿佛一面从而降的铁壁,又像一排插入地面的利剑,高耸入云,目测有三四百米高,延绵不断,看不到两边的尽头。

可能就是因为这座山壁,温暖湿润的空气才能被保留在山谷郑

走到山壁下,更是感到自然鬼斧神工的宏伟,抬起头仰望,竟然看不到山壁顶端,入目的全是灰黑色的嶙峋岩石,和顽强生长在岩石缝隙中的植物。

蜂窝就在山壁的一处裂缝里,距离地面有三四米的高度。

山崖一边架着两架木梯,同样也是多年前造好的,也同样长了不少木耳,还有些爬藤植物顺着梯子向上爬。

何田他们先把梯子向后移动,慢慢放在地上,确认它们完好结实。他们可不想爬到一半时梯子从中断裂。

割掉木耳和其他可食用的菌类,再就地取材把梯子加固之后,再把它们并排放好,就架在蜂巢旁边。

踩着梯子爬到最高处,就能碰到蜂巢了。

这个蜂巢看起来比昨那个隐藏在树洞里的吓让多,站在地上仰望,如果不是何田指出来,易弦都没发现它。

这个蜂巢十分巨大,几乎有一米高,差不多半米宽,看不出有多厚,外面一层黑黝黝的,完美地和周遭的岩石颜色混在一起。

再定睛一看,那层黑色似乎在不停地轻轻颤动,再仔细看一下,鸡皮疙瘩就起来了——那全是趴在蜂巢上的蜜蜂!密密麻麻,成千上百。

那层带着点金属光泽的黑色,是蜜蜂翅膀边缘的黑色,因为它们非常密集地守卫在蜂巢外面,一个紧挨着一个,所以才会只看得到翅膀。这些蜜蜂翅膀还会有规律地颤动,远远看去,这蜂巢仿佛是一个活物,在翕张呼吸。

要是有密集恐惧症的人,看到这情形就要晕过去了。

易弦没有密集恐惧症,也头皮发麻。

可在何田眼里,这个丑陋的、怪物般的蜂巢,是金黄色的蜂蜜。

她雀跃地进行有条不紊的工作。

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