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第38章 土豆熏肉蛋饼

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这捆树枝沉在河底,几后捞上来,就会有很多河虾、泥鳅、鱼、螃蟹在此安家,放在船上一抖,就是丰富收获。

从河岸边再往里走,很快是一片沼泽地,大大的池塘相连,草地上到处都是用羽毛和草叶做的窝。池塘水面上浮着数不清的野鸭,间杂着各种水鸟。

何田扔给易弦一个草编的网兜,两人毫不客气地挨个鸟窝捡蛋。

麦本来看到满地的蛋,高忻要发狂,紧接着看到主饶眼神,赶紧收敛,矜持地跟在何田身边。

回到家,何田煮上泡了一的米粥,打碎六个蛋,让易弦搅成蛋液。

她洗了三个大个的土豆,削皮,切成两三毫米的厚片,又切了一个洋葱,把一块熏兔肉切成薄片。

做好这些准备,米粥也煮了半个时了。

何田把米粥移开,放上平底锅,先用鹅油把洋葱丝炒得金黄,平平地铺上一层土豆片,再铺上一层熏肉片,如此反复,最后是一层土豆片,这时,在蛋液里加上一点盐,倒进锅里,轻轻摇晃。

没一会儿,蛋、肉、土豆的香气就满室飘逸,引得麦直吞口水。

这个蛋饼煎好之后,何田把一只大陶盘倒扣在平底锅上,一手抓着锅柄一手按着盘子,一翻,蛋饼就掉进了盘郑

吃的时候像切蛋糕那样用刀切成一牙一牙的,从侧面看,金色的蛋,土豆,粉红色的肉,层层相错,仿佛大理石花纹。

吃起来,最中心的土豆软糯,底部的焦香,熏肉咸香有韧性,蛋香甜虚蓬,口感和滋味都很丰富,再配上米粥,这顿晚餐就吃得十分满足。

这时,窗外的太阳开始落山了,橘黄色的金光把林中的叶子树枝都染上一层金色的虚影,窗台下,陶杯里的红薯块不少开始长出的绿芽。

室内欢声笑语,偶尔间杂着狗的叫声,室外,田地中的各种作物静静地在生长,努力吸收春日最宝贵的阳光。

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