四合院:柱子娶川渝婆娘

偏向文山行

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第143章 购买火锅秘方

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这一天,阳光洒满山城的大街小巷,何雨柱和张渝又如往常一般穿梭在街头,寻找一家心仪的火锅店来满足味蕾。

当他们走进这家火锅店时,热闹的氛围扑面而来,店内几乎座无虚席,食客们的欢声笑语和火锅的腾腾热气交织在一起,构成了一幅充满烟火气的画面。

两人坐下后,点了一份招牌火锅。不一会儿,锅底被端上桌,随着温度升高,锅底开始翻滚,那独特的香气弥漫在空气中。何雨柱刚尝了几口,眼中就闪过一丝惊喜,他对张渝说道:“媳妇儿,你尝尝,这家火锅底料很特别啊!” 张渝也吃了起来,点头赞同道:“是呢,味道醇厚,和咱们之前吃的有些不一样呢。”

何雨柱一边吃,一边仔细品味着火锅底料的味道,眼神中透露出思索的光芒。他环顾四周,看着满店的食客,心中突然有了一个想法。他放下筷子,对张渝说:“媳妇儿,我有个念头。你看啊,这火锅这么受欢迎,而且做火锅不需要像传统饭馆那样依赖专业厨师。咱们要是回京城开个火锅店,说不定能行。”

张渝有些惊讶地看着他:“开火锅店?这能行吗?”

何雨柱兴致勃勃地解释道:“我觉得可以。你想啊,这火锅底料配方要是能掌握好,咱们不需要专业厨师坐镇,成本能降不少呢。而且火锅这东西好标准化,要是经营得好,以后开分店也容易。你看这店里生意这么好,就说明火锅有市场。”

何雨柱吃完火锅后,心满意足地抹了抹嘴,朝服务员招了招手。服务员赶忙走过来,礼貌地问道:“先生,请问有什么需要?” 何雨柱微笑着说:“麻烦你帮我叫一下你们老板,我有点事想和他聊聊。”

不一会儿,老板来了,是个看起来精明能干的中年人。何雨柱站起身来,热情地伸出手:“老板,你好!我也是个厨师,今天吃了你家的火锅,感觉这味道真是一绝啊!我就想啊,能不能从你这儿买一份火锅配方,我就自己在家做着吃,让家人也尝尝这美味。”

老板一听,眼中闪过一丝警惕,摇了摇头说:“这可不行,这配方是我们店的宝贝,不能卖。谁知道你是不是拿去开店啊,这事儿没得商量。”

何雨柱见状,知道瞒不住了,只好实话实说:“老板,不瞒你说,我自己在京城也是开店的。我是真心觉得你这火锅配方好,所以才想和你商量。你看,能不能行个方便?开个价吧。”

老板上下打量了一下何雨柱,沉思片刻后说:“既然你也是开店的,那我也不跟你绕圈子了。这个配方我要这个数。” 说着,他伸出了几根手指。

何雨柱皱了皱眉,连忙说道:“老板,你这价格也太高了。我是诚心想要,但你这价格我实在接受不了。你看,这配方虽然好,但也得考虑一下市场行情啊。”

老板笑了笑:“这配方可是我多年的心血,这个价格不算高。”

何雨柱和老板你来我往地讨价还价起来。何雨柱从火锅底料的成本、市场竞争等方面分析,试图说服老板降价。老板则强调配方的独特性和价值。经过一番激烈的讨论,两人最终达成了一个双方都能接受的价格。

何雨柱脸上露出了满意的笑容,和老板握手成交:“老板,合作愉快!希望你的生意越来越好。” 老板也笑着回应:“希望你把这配方用好,别砸了我的招牌。”

在谈妥火锅配方的交易后,接下来的几天,何雨柱每天都早早地来到店里。

清晨的山城还带着些许朦胧的雾气,店里的伙计们正忙着准备食材,开启新一天的营业。

何雨柱一进店,就热情地和大家打招呼,然后换上工作服,一头扎进厨房,开始跟着师傅学习炒制底料。厨房里热气腾腾,炉灶上的大锅散发着阵阵热气。师傅站在锅前,熟练地将各种香料、辣椒、牛油等食材按比例放入锅中,一边炒制一边向何雨柱讲解着其中的关键:“这底料啊,每种材料的比例和炒制的火候都很重要,差一点味道就不对喽。” 何雨柱全神贯注地听着,眼睛紧紧盯着锅里的变化,不时提出一些问题,手中还拿着小本子记录着要点。

在学习的过程中,何雨柱不怕辛苦,无论是搬运重物,还是帮忙处理繁琐的杂事,他都积极主动。他的认真和热情也赢得了店里其他人的好感。经过几天的学习,何雨柱逐渐掌握了炒制底料的精髓。

而老板也被何雨柱的真诚所打动,在何雨柱即将离开的时候,把他叫到一旁,神秘兮兮地说:“何师傅,我看你是个实在人,我这儿还有一些自制调料的方法,就免费送给你了。这些调料能让火锅的味道更上一层楼。”

何雨柱又惊又喜,连忙感谢道:“老板,你真是太慷慨了!这对我来说太有用了。这次来山城真是收获满满,多亏了你啊!”

老板笑着拍了拍他的肩膀:“都是同行,互相帮忙嘛。希望你在京城把火锅店开得红红火火。”

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