从七点多到铺子里，八点半的时候，第一锅已经开始在卤了。
因为要浸泡一两个小时，才能够入味。所以第一锅必须要早点完成，不然十一点开卖，可没有那么入味好吃。
这还是甲鱼肉没有特别厚，所以连煮带浸泡只需要两三个小时。
要是猪蹄猪肘子这种，要浸泡更久，才能让卤汁充分被肉吸收。
不然就会和街边外行那样，闻着有香味，吃着却没香味。这就是外行人，不懂得浸泡时间，也或者是偷懒。
其实李风是想要只卖晚上的，这样的卤甲鱼能浸泡到最佳。但这个时代，工作可不能这样干，会说你有享乐偷懒主义的苗头。
这边俩人把甲鱼都处理好，已经是九点多了。俩人用双手提着桶把手，费力的把卤水桶换上，洗干净了手，坐着喝起了水。
李凡忍不住问道：“大哥，我看再做一锅，都能给卖掉，要不我继续去杀甲鱼？”
李风摇头解释道：“不能做多了，我们要保持着每天都有得卖，而不是一下子卖完。
钱要一天天的去挣，要是一下子挣完了，这个活就没得做了。
只有每天都有东西卖，这样才能让人惦记着，这门生意才能长久的做下去。”
虽然不太懂，但李凡点着头，反正大哥怎么说，他怎么做就对了。
俩人就这样等待着，十点半的时候，已经有人过来要买东西了。
李风只能出去解释，没有到时间，浸泡不够入味，是不能够卖的，那样会砸招牌。
这时候的人，也知道招牌的重要，所以看就半个小时而已，就在门口等着。
陆续的开始来人了，来一个问一次，李风笑着都解释一下，没有任何的不耐烦。
这是刚开业，都不知道的原因，等以后熟悉了，自然就不用这么费口水了。
然后等十一点的时候，门口已经排了七八个人。李风招呼着李凡，开始捞甲鱼出来，开始售卖起来。
开始只有七八个人的队伍，随着来的人越来越多。虽然不停在卖，反而一直不见人少。
第一锅的甲鱼，半小时就卖完了。结果还是排着七八个人。
李风只能无奈的说：“大伙，卤好的甲鱼已经卖完了！下一锅的要到十二点，才能开始售卖，如果不急着吃的，可以晚上再来购买……”
没等李风说完，就被人说了。
“我说你个小伙子，你十二点就十二点呗！我排着队等就是了，废话啥呀！”
“就是，半个小时而已，等着就是了！我倒要看看，是不是和我邻居说的一样好吃！”
看人家都不介意等，李风还能说啥呢？只能和李凡一起忙活起来，卤起了第三锅。
第三锅倒是没塞满，看情况这一锅，应该只有三十来斤。
等把客人都招待完，已经是中午十二点半了。
忙活了好一会的俩人，才开始吃起了午饭来。才把饭吃完，休息了十几分钟。
马志金居然拉着板车，送甲鱼来了！
李风连忙出去打招呼，他笑着道：“马大叔，这次咋是你一个板车，是甲鱼少了么？”
马志金苦着脸道：“哪能啊，是我堂哥心太大了，拉太多的甲鱼，半路把车轴承压坏了。所以我们只能先送过来，还得买上轴承，赶回去给修理才行。”
没有想到是这么一回事，李风连忙道：“哎哟，这可太倒霉了！既然你赶时间，咱们就赶紧交换吧。要不然天黑都赶不回去，你这里一共有多少斤？”
马志金咧嘴笑着说：“这次我家的就七百多斤！”
李风也没有小气，十四五斤的南瓜，直接让他搬了六个。这让马志金两兄弟，笑得合不拢嘴，连连夸赞李风大气！
忙活完交换，马志金俩人就拉着南瓜，匆匆忙忙的离去了。
李风也不知道，他们那边有多远。虽然知道地址，但他也没有去过那些地方。
要是远的话就麻烦了，起码修好车拉过来，再回去村里，估计都得走夜路。
李凡看着走回来的李风，高兴的说：“大哥，这么多甲鱼，咱们又能卖好多天了！”
李风想起了要收甲鱼进空间，这事得找个理由，糊弄一下李凡才行。
他想了想后开口道：“这些甲鱼我会把大部分，送去朋友那边养着。这样才能在冬天，咱们也有甲鱼卖。
晚上忙完你就先回去做饭，我要留在店里等人家下班，把甲鱼送去他那边才能回家。”
李风笑着点头答应下来。
点了根烟，李风抽着烟，俩人就这样坐着，等四点钟开始售卖。
一直到三点多，门口出现了一个身影，李凡看到这人，站起身跑了出去。
很快他就领着两个一米四左右，瘦瘦的小孩走了进来，两个小孩抬着一个破麻袋。
看来就是李凡的朋友了。
李风笑着起身，李凡高兴的给介绍起来。
“这是我大哥李风，我现在叫李凡了！大哥，这个叫小哑巴，他不是哑巴，就是不爱说话。这个是小虎，他这个人特别的虎，毒蛇都敢用手捉。”
李风心知这应该是他们的外号了，就是不知道里凡是啥外号？
他笑着道：“你们好啊，先坐吧！老弟你去，给他们拿馒头倒水。”
“谢谢大哥！”这是叫小虎的孩子。
“谢…谢……”这是叫小哑巴的孩子。
李风算是明白了，这小哑巴应该是有点结巴，所以他不爱说话。
招呼着俩人坐了下来，李凡给倒了水，又拿出早上多做的四个馒头。俩个道谢后抓起来，就狼吞虎咽吃了起来。
看得出来他们估计，很久没吃东西了，这模样让李风看得心软。
因为自己原身也是这样的啊……
等俩人把馒头吃完，又喝了一大碗水。这时候他们才把麻袋给打开，把里面的甲鱼倒了出来，给李风验货。
李风是真没有想到，这两个小孩居然抓了不少。起码有二十只，估计都快有五十多斤重了。
早上带过来的几斤玉米面，可不够给他们的。
所以他笑着问道：“我以为你们，只能抓几个过来，带的玉米面有点少了！我多给点南瓜你们，这样行不行？”
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