测量水位线现在成了陈东每天必备的工作。
只要来到河边，就一定看看水位线是否有变化。
前几天下了一场暴雨，这水位线立马不一样。
只不过，不是上涨，而是下降。
这个结果让陈东又喜又怕！
按照常理，雨水越大，地上河的水位就越高，而造成下降的原因只有一个，那就是地下处于干涸状态，下的雨全被地面吸收了！
这就意味着，旱灾越来越近了！
好消息是，陈东当初的预判没错，这个地下肯定藏着地下河。
旱灾之年，地下河是唯一不会断掉的水流。
只不过，这东西一般人找不到，连陈东也得仔细考量。
地下河动辄几十米深，挖掘难度大，一旦找错了位置，肯定是白忙一场。
如今河道变窄，原本浅水区只剩下淤泥，原本湍急的水流也开始平缓。
陈东找了个地势稍微高点的位置，观察着整条河的走向。
一般来说，地下河会出现在平缓的转弯处。
吴家河七扭八弯，符合地下河特征的位置至少有十几处，想在这么多选项中找出唯一正确项，这绝对不是容易的事儿。
半晌儿，陈东决定用树枝做上记号，插在河边的淤泥上。
地下河流速非常平缓，明天被冲倒的树枝，肯定不是地下河。
转头，陈东又去鱼囤子里把鱼收了起来。
而此时，陈东也意识到，现在绝对是抓鱼的好时机。
水位一旦变矮，鱼群就会慌乱。
特别是常年潜伏在水底的鲤鱼，会有一种慌不择路的感觉。
只要在这个时候创造一个鱼的生存地，所有鱼都会被吸引过来。
到了那时候，才是真正棒打狍子瓢舀鱼！
陈东选了一个稍微平坦的位置，沿着河边挖出一个圆形的深坑。
这坑很深，差不多和成年人身高差不多。
水一旦灌进来，立马会形成一个微型鱼塘。
而在入口是一个倒八字，广口容易进，窄口出不去，鱼只能憋在里面。
这面刚把鱼坑挖好，鱼已经迫不及待地往坑里钻。
鱼也知道哪里更适合生活。
渔获比陈东想得更多，不到半个小时，已经抓了满满一筐。
之前养的鱼已经足够了，如果再多，就会破坏生态平衡。
如果把这些鱼大有用处。
像鲤鱼这种肉质肥厚的，可以做成鱼干，而类似鲫鱼这种体型较小的，更适合做罐头。
这种便携式的食物，更利于携带。
假如未来有什么不测，大家至少可以带着食物离开，不至于被困死在这。
想做长保质期的罐头，必备的要素是密封。
空气进去得越少，保存的时间就越久远。
可以现在的技术手段，根本不可能实现。
不过，这事难不倒陈东。
陈东带着鱼回到家，先把内脏和鱼鳃处理好，又单独找了一个坛子储存。
只要经过适当温度的发酵，这些鱼杂碎也会成为极好的肥料。
处理好的鱼浸泡在清水当中，陈东从油坛子里挖出两大块獾子油。
去年打猎存下的油，到现在还有不少，正好拿出来做罐头！
雪花的獾子油在泥锅里渐渐融化，略带浑浊的油脂泛起缕缕青烟。
陈东迅速把鱼控干，回身扔在油锅里。
“呲啦！”
鱼肉接触到油脂的瞬间发出青烟，鱼香和油香扑面而来。
鱼肉在油锅里泛起大泡，很快变得通体金黄。
眼见鱼肉外壳变硬，陈东迅速用筷子把鱼肉夹出来。
第一次油炸是为了去处多余的水分，提升口感的时候还能增加鱼肉的保质期。
周晴闻到香气，从屋里探出个头。
眼看油锅翻腾，周晴主动请缨，想着帮陈东分担一些。
正好，有了周晴帮忙，陈东就能腾出时间做点别的。
油炸只是制作罐头的第一步，不把防腐的问题解决了，这些罐头保存不了多久。
山上有一种野葱，这是天然的防腐剂。
野葱虽然叫葱，但根茎里有很多大蒜素。
大蒜素能有效消灭细菌，从而达到防腐的目的。
野葱又是很好的调味品，还能让罐头的口味再上一个台阶！
野葱喜阳，越是干旱长得越好。
正好今年是个大旱之年，导致山顶的野葱随处可见。
吴家沟人自然也认识这东西，不过，他们并不知道野葱的具体功效，只是当作野菜来吃。
现在野葱还没生长好，自然也没人打它们的主意。
趁着他们还没察觉，陈东先给他们来个大扫荡！
资源，就是活下去的本钱！
几乎是没什么力气，陈东的筐里已经被野葱装满。
这东西是多多益善，多少都不嫌多！
陈东带着东西下了山，刚到山脚，陈东微微一愣，随即怒从心头起。
一群人围在周晴附近，两眼冒光盯着油锅直冒光。
周晴一手攥着剪子，有些无助，又满是坚定地扫视着众人。
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