作为人们日常生活中必不可少的一道美食，烤鸭以肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻而深受无数人的喜欢。
那么毫无疑问，烤鸭家族中最辉煌的绝对是全聚德，也就是老北京烤鸭的创始者。
据说“全聚德”的创始人杨全仁早先只是个经营生鸡生鸭生意的小商，积累资本后开创了全聚德烤鸭店，聘请了曾在清宫御膳房当差的一位烤鸭师傅，用宫廷的“挂炉烤鸭”技术精致烤鸭，使得“挂炉烤鸭”在民间繁衍开来。
全聚德采取的是挂炉烤法，不给鸭子开膛，只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。
这种方法既不会让鸭子因为被烤而失水，又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。挂炉有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火。果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长，因此烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。
严格意义上来说，只有这种烤法才叫北京烤鸭。
比起挂炉烤鸭，以便宜坊为代表的焖炉烤鸭在人们的印象中就没那么深刻了，但其实追踪硕源，创始于明永乐年间的便宜坊焖炉烤鸭，相对于全聚德的名气，历史更早，至今已近600年历史。
所谓“焖炉”，其实是一种地炉，炉身用砖砌成，大小约一米见方左右。
制作方法最早是从南方传入北京的，特点是“鸭子不见明火”，由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。
因为要用暗火，所以要求具有很高的技术，掌炉人必须掌好炉内的温度，温度过高，鸭子会被烤煳，反之则不熟。
用焖炉烤出来的鸭子，外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。
只是随着时代变迁，烧秫秸的焖炉早已改成了电焖炉，因此使用焖炉的烤鸭店越来越少，大部分采用的都是全聚德挂炉的烤制方法。
再者，从口味上来说。
虽然焖炉烤鸭做出来口感更嫩，鸭皮的汁也明显更丰盈饱满些，但挂炉烤鸭带有的果木清香，似乎更能让人体会到人类最早掌握的“烤”的烹饪方法的智慧。
总而言之，就烤鸭而言，老北京说第二，没人敢说第一。
所以当第二天，皇家一号上新的脆皮烤鸭味道要比老北京烤鸭好吃不知道多少倍的消息流传出来之后，立马就引来了无数人的关注和议论。
首当其冲的就是那些从来没去过皇家一号的人，在看到或者是听到关于烤鸭的事情之后都忍不住了。
“哎，你们听说没，最近有个娱乐会所很出名啊，说里面东西非常好吃，厨子做出来的烤鸭甚至比全聚德的还要好吃？”
“卧槽，真的假的啊？夸张了吧？”
“我在朋友圈也看见了，好像是叫什么皇...皇家一号吧？这会所最近好像挺火。”
“不是吧，现在人都这么牛逼的吗，一个干会所的也敢碰瓷全聚德了？”
“估计又是故意搞出来的营销吧，想要博噱头拉人气。”
“确实哈，人全聚德百年老店，做的烤鸭全国上下谁不知道啊，现在却被一个娱乐会所蹬鼻子上脸了，它怎么好意思怎么敢的呀？”
“皇家一号是吧以前我去过啊，服务环境什么的确实可以，本来还挺有好感的，现在直接不想去了，败坏人品。”
“哈哈哈，谁敢跟我打赌，我赌皇家一号最多折腾个三五天就得出来道歉，这种网红店的套路你们还不懂吗？”
但正所谓，凡事有正必有反。
几乎就是在这些人说完没多久，不少皇家一号的忠实粉丝听到之后脸都黑了，纷纷发起了反击。
“MD，你们这群连门都没进过的人有什么资格在这瞎逼逼？”
“就是，吃过江厨做的菜吗，就搁这说三道四？”
“尼玛，皇家一号需要博流量？自己去看看吧，人家每天包厢都是爆满的状态，有时候提前一天都订不到包厢好吧。”
“反正不管你们说什么，我就是觉得江厨做的脆皮烤鸭比老北京的好吃，不服，来打我啊！”
“我也是，昨晚上没吃过瘾，今晚上继续！”
“卧槽，你订到包厢了？”
“必须的啊，机智如我，直接订了两天，哈哈！”
“他娘的，我怎么没想到呢，失策失策啊！”
“哈哈，本人实名验证，昨晚上才去过皇家一号，不说脆皮烤鸭，里面所有吃的东西如果让我来评论的话，一个字，绝！两个字，真绝！四个字，真特么绝！”
“笑死，但凡去吃过的人都恨不得住里面，吃完的骨头都要抢着拿回家煲汤，你们竟然还说它碰瓷。”
“呜呜~姐你别说了别说了，一说我这又馋了！！”
“啊啊死丫头，口水，麻烦管管你的口水好吗？”
“不行啊，人家忍不住吗~”
“呸！你这是流口水吗，你这是开水龙头吧！”
.....
一时之间，双方有来有回，别提有多热闹。
这么大动静，作为会所头号吃瓜群众，苏小清自然第一时间就吃到了瓜，然后小手一动把事情给转发到了群里，看的江枫和李耀杰两个人都是一脸懵，完全没想到不过就是上了个烤鸭，竟然还闹出来这么大风波？
“杰哥，我们要做点什么不？”
出声的是张琳琳，眼珠子正在咕噜噜转个不停。
李耀杰没开口，倒是陈丽笑意盈盈的抢先说道：“有句话怎么说来着，清者自清，好哥哥做的烤鸭比老北京的好吃本来就是事实，所以没什么好怕的。再说了，他们讨论的越欢，对会所越好不是吗？”
“+1，我觉得丽姐说的没毛病，既然爱说就让他们说去呗。”
“我赞同！”
“就是就是，吵的越凶，越吸引人，说不定生意能再上一层楼呢！”
“咯咯咯，钱，我仿佛看到好多钱在向我招手~~”
“啐，你这丫头，真是掉钱眼里去了！”
“嘻嘻，除了钱我还有一个非常期待的事情，那就是全聚德的人在听了之后会是什么感受呢？”
话音刚落，所有人先是愣了下，然后都忍不住相互看了眼。
心想，是啊，他们无所谓，但全聚德呢？
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