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最近猪场杀的猪留下了太多的猪板油，孟昭每次都会熬成猪油备用，但现在他们每日油水充足，哪里吃得下这么多猪油，于是就把一部分的猪板油拿去了孟记肉铺卖。
不过在这定价上出现了些问题，孟昭的猪照料的精细，又聘请了不少人工，养殖成本比普通农户糙养的要高不少。
为了降低成本，孟昭想了许多法子，其中之一就是把淀粉作坊废弃的土豆渣和其他作物发酵成猪食，降低饲料成本。
其次就是收集猪粪进行发酵，今年春耕，担心刚开荒出来的那二百亩荒地肥力不够，孟昭便跟里正商量了，对荒地进行划分试验，如果孟昭的发酵猪粪能提高产量，将来还能再给猪场带来一份收益。
但即便如此，孟昭猪场的肉类出售价，也高于从普通农户那里的收购价，自己放在卤煮铺子里卖不亏，可要是放在肉铺里卖，肉铺的利润就无法保障了。
于是孟昭让她爹娘在肉铺专门设置了一个精品猪的品类。
定价比普通板油略高一两文，现在量少，无法大规模供应，只能每隔一段时间上一次。
听完孟昭的想法，许韵蓉说道：“这事就交给娘，娘在这街上呆了这么长时间了，谁手里松快，娘心里门清，到时候娘帮你推荐推荐，你这肉这么好，就算贵上一两文，估计也有人愿意买。”
至于猪身上的其他东西，绝大部分都是可以放在卤煮铺子里卖的，而不能卖的那些，也基本上就是不能吃的。
孟昭不由得感慨,怪不得国人吃的最多的就是猪肉，猪全身上下可食用的部位实在是太多了，极大程度的避免了浪费。
至于之前留下的那些猪板油，孟昭也有其他的用处，她既然准备开店，就不能只卖牙膏牙刷，猪油可是制作肥皂必不可少的材料之一。
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