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第19章 粉蒸肉

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“好,那你也不要太累,平日里看书也要注意身体。”

中午他们出去摆摊时,留下了一堆用过的锅碗瓢盆来不及清洗,都被沈青和整理好了,现在只需要把摆摊用的餐具清洗好就行,几个人一起做,很快就做完了。

顾氏带着俩孩子出门办事,孟昭先把猪前腿用清水洗净,再用刀把里面的骨头剔出来,按照三肥七瘦的比例把需要的肉准备好,走到正在看书的沈青和旁边和声细语道:“二弟,能来帮嫂子剁下肉馅么。”

嫂子主动让他帮忙,沈青和自是不会拒绝,从容道:“有什么需要我帮忙的,嫂子直接说就好。”

说着便去用井水洗了手,来到了垒好的操作台。

孟昭已经把需要的猪肉准备好了,指给沈青和,“这这些肉剁成跟绿豆大小的肉沫就可以了。”

沈青和浅浅点了点头,表示知道了,孟昭看他明白,就继续去做其他的事。

沈青和对着眼前这坨肉有点手足无措,他虽说在家经常干活,但厨房里的活计却基本没做过,只能凭之前看到娘亲剁菜的样子对着案板上的肉剁了起来。

学习能力强的人做其他事,也都会容易些,孟昭看沈青和做的有模有样的,就又去给他拿了一把刀,“讷,二弟,两把刀一起剁,快一点。”

看见孟昭对自己剁馅的手法没有异议,沈青和就更自信的继续两把刀剁馅,没多大会,就感觉驾轻就熟了。

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