天亮，赵南星起身，跟着赵星觅去城南分号。
城南的店铺里面，除了后院，还有一间不大的屋子，想来是先前的店铺老板隔出来，用来算账或是休息的。
赵南星坐在屋子里，看着账本上昨日的记录。
昨日收入五十二两，开支十一两。
昨日起，三家店的每串卤菜都加了份量，价格却是没变。
现在三家店铺的每日净收入，等于她以前两家店每日的收入。
但这样已经很好了，至少，不会有太多的客人抱怨她的卤菜卖得太贵。
她一抬头，看见门口涌进来两名男子。
她连忙起身，走出屋。
“赵老板，你这生意，我们是真羡慕啊。”为首的黑衣男子笑着走向她。
赵南星抿唇一笑，伸手邀请，“两位老板，请进。”
两人看着店铺的人流，边笑边点头，走进屋子里。
赵南星提着茶壶，倒了两杯茶，放在两名男子面前的桌上。
“不知道两位老板怎么称呼？”
黑衣男子道：“我姓周，酒肆就开在这条街，周记酒肆，离你这里一刻钟的脚程。”
另一男子道：“我姓宁，我的酒肆在隔壁三条街，忘醉酒肆。”
赵南星笑着点头，落座他们对面。
“周老板，宁老板，你们可吃过我家的卤菜？”
周老板仰头一笑，“赵老板，我们自然是吃过你家的卤菜，所以才会来跟你订货啊，要是我们没有吃过，我们不知道你卤菜的味道，哪敢轻易让你卤菜摆上我们酒肆的桌子。”
赵南星端起方桌上的茶盏，垂眸思索。
“那两位老板想要哪几样菜？每日需要订多少？”
周老板和宁老板两人对视一眼，宁老板道：“你店里卖得好的那几样，我都需要。鸭肠，猪肚，肥肠，辣味的多一些，五香口味少一些。
最近有的客人带着你的卤菜去我店里，都赞扬辣味卤菜味道惊奇，是他们从来没有吃过的美味。
我也尝过一个客人的辣味卤菜，确实非常不错。”
赵南星站起来，走到门口挥了挥手。
赵星觅端着托盘进来，把托盘放在两位老板面前。
托盘上，有店里的各种卤菜，辣味，五香的，荤的，素的都有。
赵星觅递上两根竹签，“两位老板尝尝。”
两人甩了甩衣袖，一人拿了一根竹签，挑起托盘里的肥肠。
“赵老板，这个是豆腐泡？”周老板挑起一个豆腐泡问道。
赵星觅点头，伸手，介绍着托盘里面的菜。
“是，这个就是豆腐泡，在店里卖得很好，这个豆干，卖得也好。”
一番尝试后，周老板大笑。
“赵老板，难怪你生意这般好啊，这几样卤菜，吃得我心满意足啊。”
赵南星笑着走过去。
宁老板站起来，指着托盘里面的卤菜。
“赵老板，这个鸭肠，猪肚，肥肠，我每日订十斤，豆腐泡和豆干，每日五斤，你给我算算，怎么算价给我。”
赵南星低头看着托盘。
以前一斤鸭肠可以串二十七八根左右的串，一斤鸭肠能买一百二十五文左右。
但昨日她加了份量，一斤鸭肠，就只能串十四五根串，一斤也就只能卖七十五文左右了。
她不可能按照店铺的价格卖给酒肆，但也不可能少太多价，若是给酒肆的价格太便宜，酒肆再低价卖给客人。
那岂不是她店里的客人，岂不是都跑去酒肆买卤菜了。
何况，若是她给价太低，传出去了，会影响店铺生意。
她浅浅一勾唇，将目光落向宁老板。
“两位老板，你们也看到了，我店里每日的卤菜供不应求，即便不卖给你们，我每日的卤菜也不会剩。
若是卖给你们，我还得单独请小工，一早提前给你们卤好。所以价格方面，我是少不了太多的，但我能保证你们每日的订货，让你们一早就能拿到。”
宁老板垂眸看了一眼周老板。
赵南星说得也是，她店里这样的生意，就算不卖卤菜给他们，每日客人也不少。
她要是想把生意扩大，只需要再开分号，有多少卤菜能卖多少卤菜，哪里还需要跟他们做这笔生意。
说起来，终归是他们需要她家的卤菜，不是她需要这笔生意。
“赵老板，那你说个价。”周老板道。
赵南星伸手，指着托盘，“鸭肠，我店里每斤能买至少七十五文，猪肚，一个我能卖八十文，肥肠一斤我能卖七十文。
这三样，我每样能给你们少五文。豆腐泡和豆干的做工复杂，这两样，每斤四十文，我少不了。”
宁老板脑袋里飞速算着账。
十斤鸭肠七百文，猪肚七百五十文，肥肠六百五十文。
豆腐泡和豆干共八百文。
这五样，一共二千九百文。
他笑着一拍桌子，“行，赵老板，就这个价，我算了下，共二千九百文，你干脆再给我随便加点别的素菜，凑够三两银子的菜。”
周老板不悦白他一眼。
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