第二百六十四章：考验
京城的春天像是被大自然打翻了颜料盘，浓郁的色彩肆意泼洒在大街小巷。路边的柳树抽出了嫩绿的新芽，细长的柳枝在微风中轻轻摇曳，像是少女的发丝；桃花、杏花争奇斗艳，粉的似霞，白的像雪，馥郁的花香弥漫在空气中，引得蜜蜂、蝴蝶在花丛间忙碌穿梭。在这一片生机勃勃的景象中，傻柱和娄晓娥的餐厅在新菜品京味糖醋虾仁卷的助力下，生意愈发红火，餐厅里从早到晚都热闹非凡，食客们的欢声笑语不断。然而，命运似乎总爱给人出难题，新的挑战毫无征兆地接踵而至。
这天，傻柱正哼着小曲儿在厨房里忙活，电话突然急促地响了起来。他赶忙擦了擦手，接起电话，脸色却瞬间变得凝重。原来是食材供应商打来的，告知他由于运输成本大幅增加，再加上近期货源紧张，肉类和蔬菜的价格都要大幅上涨。挂了电话，傻柱只觉脑袋 “嗡” 的一声，像是被重锤狠狠敲了一下。他心里清楚，一旦按照供应商的提价采购，餐厅的成本将会直线上升，利润空间势必会被严重压缩。可要是提高菜品价格，顾客们还愿不愿意买单呢？弄不好，这辛苦积攒起来的人气和口碑就要付诸东流。
“这可咋整？这菜价一涨，咱的利润可就没多少了，客人要是再少了，这生意可就难办了。” 傻柱心急如焚，在餐厅里来回不停地踱步，眉头紧紧拧成了一个死结，额头上也冒出了细密的汗珠。
娄晓娥在一旁看到傻柱的模样，心里也跟着揪了起来。她强自镇定，思索片刻后，开口说道：“咱不能就这么干等着，得想办法。要不咱再找找其他供应商，看看能不能找到价格合适的？” 娄晓娥明白，在这竞争激烈的餐饮行业，必须主动出击，才能在困境中寻得一线生机。
说干就干，傻柱和娄晓娥开启了寻找新供应商的艰难之旅。接下来的几天，他们起早贪黑，跑遍了京城的各大菜市场和食材批发市场。菜市场里人声鼎沸，各种吆喝声、讨价还价声交织在一起，热闹非凡。他们穿梭在一个个摊位前，一家一家地询问价格，仔细对比食材的品质。可结果却让他们大失所望，大多数供应商给出的价格都相差无几，而且因为春季食材需求旺盛，优质的货源都被抢购一空，十分抢手。每问一家，希望就破灭一分，两人的心情也愈发沉重。
就在他们几乎要绝望的时候，傻柱偶然从一位老顾客口中听说，在京城偏远的一个农村，那里的农户自家种了很多蔬菜，还养了不少家畜，食材不仅新鲜，价格也相对便宜。傻柱和娄晓娥一听，仿佛在黑暗中看到了一丝曙光，立刻决定去碰碰运气。
第二天一大早，天还没亮，他们就匆匆坐上了前往农村的班车。班车在崎岖的山路上颠簸前行，窗外的景色不断变换，可两人都无心欣赏。经过几个小时的折腾，他们终于到达了那个村庄。一进村，扑面而来的是清新的空气和浓郁的乡土气息。村里的农户们十分淳朴善良，看到傻柱和娄晓娥来采购食材，都热情地迎了上来，纷纷拿出自家的农产品，脸上洋溢着憨厚的笑容。
傻柱和娄晓娥仔细挑选着，他们发现这里的蔬菜都是纯天然种植，没有喷洒农药，菜叶上还留着被虫子咬过的痕迹，拿在手里，能闻到一股淡淡的泥土清香，味道格外鲜美；肉类也都是农户自家养殖，猪是吃着粮食和野菜长大的，肉质紧实，纹理清晰。两人像发现了宝藏一样，眼睛里闪烁着兴奋的光芒。一番精挑细选后，他们与农户们达成了合作协议，以相对合理的价格采购了大量食材。看着装满食材的车子，傻柱和娄晓娥心中的大石头终于落了地，脸上露出了久违的笑容。
解决了食材供应问题，傻柱和娄晓娥还没来得及松口气，又开始为餐厅的服务质量犯起了愁。随着餐厅生意越来越火爆，顾客越来越多，服务员有时会忙得晕头转向，顾此失彼。经常有顾客点完菜后，要等很久才能上菜，有的甚至等得不耐烦，直接起身离开。还有些顾客因为上菜速度慢，开始抱怨，这让傻柱和娄晓娥看在眼里，急在心里。
“咱得想办法提高服务效率，不然客人都要被气跑了。” 娄晓娥看着餐厅里有些混乱的场面，焦急地对傻柱说。她的眼神中满是担忧，深知服务质量对于餐厅的重要性。
傻柱挠了挠头，想了想，说：“要不咱再招几个服务员？还得给他们好好培训培训，让他们知道怎么服务好客人。” 傻柱明白，要想让餐厅长久地经营下去，优质的服务必不可少。
很快，他们便在餐厅门口贴出了招聘启事。没几天，就有几个年轻的小伙子和姑娘前来应聘。傻柱和娄晓娥亲自面试，挑选了几个看起来机灵、踏实的年轻人。接下来的几天，他们开始对新员工进行培训。傻柱亲自示范如何点菜、上菜，他动作娴熟，一边示范，一边讲解：“点菜的时候，要热情、耐心，给客人推荐合适的菜品；上菜的时候，要注意不要洒出来，动作要轻、要快。” 娄晓娥则教导服务员如何与顾客沟通、处理顾客的投诉：“客人有意见的时候，一定要耐心倾听，不要和客人争吵，要站在客人的角度去解决问题。” 经过几天的培训，新服务员们逐渐熟练起来，餐厅的服务质量也有了明显提高，顾客的抱怨声越来越少，取而代之的是满意的笑容和称赞。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！