第二百五十五章：生活的挑战
京城的秋天，宛如一位神奇而浪漫的画师，带着五彩的颜料，趁人们熟睡之际，悄然挥洒在城市的每一个角落。一夜之间，整个京城被装点得如梦似幻。道路两旁的银杏树叶，像是被施了魔法，变得金黄灿烂，在阳光的照耀下闪烁着迷人的光泽。微风轻柔地拂过，叶片纷纷挣脱枝头的束缚，在空中翩翩起舞，恰似一只只金色的蝴蝶，轻盈而自在。远处连绵起伏的山峦，也被染上了红、黄、橙等多种绚丽的色彩，层林尽染，仿佛一幅绚丽的油画铺展在天地之间，美得让人陶醉。在这样如诗如画的美好季节里，傻柱、娄晓娥以及四合院的众人，也纷纷迎来了各自生活的新篇章，当然，也不可避免地伴随着新的挑战。
傻柱和娄晓娥为了秋季特色菜品的推出，再次全身心地投入到忙碌之中。天还未亮，傻柱就已经穿梭在京城的各个热闹市场。大闸蟹市场里，人声鼎沸，嘈杂的喧闹声不绝于耳。一个个装满螃蟹的竹篓整齐地摆在摊位前，螃蟹们张牙舞爪，活力满满，仿佛在向人们展示着自己的强壮与新鲜。傻柱蹲下身子，眼神专注而认真，仔细挑选着每一只螃蟹。他轻轻捏捏螃蟹的腿，感受其力量，判断它们是否足够鲜活；再小心翼翼地翻开蟹壳，仔细查看蟹黄的饱满程度。“老板，这螃蟹可新鲜？” 傻柱一脸关切地问道。摊主满脸堆笑，连忙点头说道：“新鲜着呢，您瞧瞧这活蹦乱跳的劲儿，早上刚从湖里捞上来的，您就放心吧！” 傻柱这才满意地点点头，将选好的螃蟹一只只小心地装进袋子。
挑选栗子时，傻柱更是小心翼翼，如同在寻找稀世珍宝。他拿起一颗栗子，放在耳边轻轻摇晃，仔细聆听里面是否有响声，以此来判断栗子是否饱满。遇到外壳有虫眼的，他连犹豫都不犹豫，直接放下，继续耐心寻找。“这栗子可得选好，炒出来才香，可不能砸了咱餐厅的招牌。” 傻柱自言自语道，眼神中透着对品质的执着。
回到餐厅，傻柱一头扎进厨房，开启了他的美食探索之旅。他先将螃蟹洗净，动作熟练而迅速，切成两半后，放入热油中炸至金黄，瞬间，厨房里弥漫着诱人的香气。接着，他加入各种精心调配的香料开始炒制，锅里发出 “滋滋” 的声响，香味愈发浓郁。炒栗子时，他不断尝试用不同的沙子和糖的比例，眼睛紧紧盯着锅里的栗子，只为让它们受热均匀，口感更加香甜软糯。娄晓娥在一旁贴心地帮忙，她将洗净的螃蟹一个个轻轻递给傻柱，还不时提出自己的想法：“柱子，要不咱们再加点辣椒，让香辣蟹更入味，现在的客人都喜欢吃辣。” 傻柱笑着点头，宠溺地说道：“行，听你的，咱就试试，你这主意肯定行！”
然而，就在他们满怀期待地准备推出新菜品时，一个棘手的问题突然出现了。餐厅的厨房设备由于长时间使用，老化严重，在炒制过程中，炉灶突然发出 “滋滋” 的异常声响，火力变得极不稳定。这一状况直接导致菜品的质量受到严重影响，原本色香味俱佳的菜品，变得色泽不佳，口感也大打折扣。“这可咋整？这炉灶关键时候掉链子，可把人急死了！” 傻柱急得直跺脚，额头上冒出细密的汗珠。娄晓娥也皱起眉头，神情紧张，但她还是努力保持镇定，安慰道：“先别慌，柱子，咱们赶紧找人来修，肯定能解决的。”
他们四处联系维修师傅，电话打了一个又一个，可得到的答复却让人失望。有的维修师傅说最近业务繁忙，根本没时间过来；有的则狮子大开口，报价高得离谱。傻柱心急如焚，在厨房来回踱步，他心里清楚，如果炉灶不尽快修好，新菜品就无法按时推出，餐厅的生意也会受到极大的影响，甚至可能会失去顾客的信任。就在他们一筹莫展、几乎绝望的时候，傻柱突然灵光一闪，想起了曾经在红星轧钢厂工作时的一位同事。这位同事对电器维修十分在行，技术精湛，为人也十分仗义。傻柱连忙拨通了他的电话，电话接通后，他焦急地将情况一五一十地告知对方。同事听说后，二话不说，放下手中的事情，立刻赶了过来。经过一番仔细的检查和耐心的维修，炉灶终于恢复了正常，发出稳定而有力的火焰。傻柱和娄晓娥看着修好的炉灶，相视一笑，这才松了一口气，心中的大石头终于落了地。
新菜品推出后，立刻在顾客中引起了轰动。餐厅里人满为患，座无虚席，热闹非凡。顾客们一边品尝着香辣蟹和炒栗子，一边赞不绝口。“这香辣蟹味道太正宗了，辣得过瘾，蟹肉还特别鲜，我还是第一次吃到这么好吃的香辣蟹！” 一位年轻的顾客一边吃，一边竖起大拇指夸赞道。“这炒栗子也好吃，又香又甜，口感软糯，根本停不下来，我得再打包一份带回去给家人尝尝。” 另一位中年顾客附和道。傻柱和娄晓娥看着满座的顾客，听着他们的赞美之词，心里乐开了花，所有的辛苦和付出都在这一刻得到了最好的回报。
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