第二百二十一章：餐厅扩张的隐忧与四合院的新矛盾
傻柱和娄晓娥的餐厅分店成功开业后，一时间在当地声名鹊起，食客们口口相传，每天店里都是人满为患，生意火爆得超乎想象。看着这蒸蒸日上的势头，两人一合计，决定趁热打铁，雄心勃勃地计划进一步扩张，打算在当地再开几家分店，把中国美食的招牌打得更响亮。然而，理想很丰满，现实却很骨感，这扩张的道路上，重重困难如同一座座大山，横亘在他们面前。
食材供应，成了摆在他们面前最为棘手的难题。随着餐厅规模的不断扩大，对各类食材的需求量呈几何倍数增长，原本合作的供应商渐渐有些力不从心，难以满足日益增长的订单需求。而傻柱，对食材品质的要求近乎苛刻，他始终坚信，只有用最新鲜、最天然的食材，才能做出原汁原味、让人回味无穷的中国菜，所以他坚决拒绝任何添加剂和劣质原料。
为了找到新的优质食材供应商，傻柱和娄晓娥开启了一段漫长而艰辛的寻找之旅。他们不辞辛劳，穿梭在当地的大街小巷，走访了大大小小的农场、牧场和海鲜市场。每到一处，傻柱都像个严谨的质检员，眼神中透着专注与认真，仔细查看食材的生长环境和养殖方式，还会亲自品尝食材的口感，从细微之处判断食材的优劣。
这天，他们来到一家颇具规模的农场。一进农场，傻柱就被眼前那片绿油油的草地和在草地上自由奔跑的鸡吸引住了。他快步走过去，蹲下身子，轻轻抚摸着一只肥硕的母鸡，脸上露出满意的笑容，点头说道：“晓娥，你看这些鸡，在这天然的环境里长大，吃的是五谷杂粮，活动又充足，这肉质肯定紧实鲜嫩，用来做咱招牌的宫保鸡丁，再合适不过了。” 娄晓娥也在一旁连连点头，眼中满是期待。
可当他们与农场主洽谈合作时，问题出现了。农场主一脸无奈地说：“二位有所不知，最近饲料价格大幅上涨，人工成本也越来越高，我这养鸡的成本直线上升，实在没办法降低价格。而且，我这农场规模有限，供应数量也确实有限，恐怕满足不了你们的大量需求。”
娄晓娥一听，微微皱起眉头，脸上却依旧挂着微笑，不紧不慢地与农场主协商：“老板，您看啊，我们的餐厅发展前景一片大好，未来的订单量肯定会持续增长，这对您来说也是个稳定的大订单啊。您要是能在价格上给我们一些优惠，我们马上就签订长期合同，以后您就不用为销售渠道发愁了，这对咱们双方来说，都是双赢的事儿啊。”
傻柱也在一旁附和道：“是啊，老板，您就再考虑考虑，我们也是真心实意想和您合作，一起把生意做大做强。”
经过一番你来我往、唇枪舌剑的讨价还价，农场主终于松了口，同意在价格上做出一定让步，并承诺会保证稳定供应。傻柱和娄晓娥相视一笑，心中的一块大石头总算落了地。
解决了鸡肉的供应问题，海鲜的采购却又出了岔子。有一家海鲜供应商主动找上门来，声称他们提供的海鲜价格十分便宜，绝对能满足餐厅的成本需求。傻柱和娄晓娥听了，起初还有些心动，可当他们仔细查看送来的海鲜样品时，傻柱的脸色瞬间沉了下来。
他指着那些海鲜，毫不留情地指出问题：“你们看看这海鲜，有些虾都不新鲜了，肉质发黏，还有这鱼，眼睛都不明亮了，明显不新鲜。而且，这部分海鲜的品种和我们合同里约定的也不一样。我们餐厅可是靠口碑吃饭的，这种海鲜我们绝对不能用，这不仅砸我们自己的招牌，也对不起信任我们的顾客。”
供应商一听，连忙解释：“哎呀，这可能是运输过程中出了点小问题，下次保证不会了。”
傻柱却态度坚决，斩钉截铁地说：“不行，一次都不行。食品安全无小事，我们不能拿顾客的健康开玩笑。你们这样的供货态度，我们实在没法继续合作，我们必须更换供应商。”
在寻找新的海鲜供应商过程中，傻柱和娄晓娥遭遇了重重困难。有的供应商距离太远，光是运输成本就高得吓人，这样一来，餐厅的运营成本会大幅增加；有的供应商规模太小，根本无法满足餐厅日益增长的大量需求。他们四处打听，不放过任何一丝线索，还托了无数朋友帮忙留意。终于，在一次偶然的机会中，他们得知了一家信誉良好、规模较大的海鲜供应商。
这家供应商的海鲜都是当天清晨从海里直接捕捞上来的，活蹦乱跳，新鲜度极高。傻柱和娄晓娥亲自前往供应商的仓库查看，一进仓库，就闻到了那股淡淡的海水腥味，看着那些刚从海里捞上来的螃蟹、虾、鱼，两人眼中满是惊喜。经过一番详细的洽谈，双方不仅在价格上达成了一致，还签订了一份详细的合同，从供货时间、数量到质量标准，都做了明确的规定，确保海鲜的供应稳定和质量可靠。
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