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第二十章 皇帝的政策(二)

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“上菜!上菜!”

压轴菜是由卷心菜、鳗鱼、鲤鱼和其他鱼片、十四个鸡蛋、三种奶酪、一升油、一把胡椒粉、一打大蒜和十四个洋葱做成的丰盛炖菜。

美食远不止这些。

仆人们为大家端上了美味的幼鹿,这是产自色雷斯的幼鹿,肉质鲜美,口感极佳;紧接着,又端来了可口的香肠、外焦里嫩的猪肉,当然还有一些鸟类,如鸭子、鹅、鸽子、孔雀和鹧鸪。

众人举起酒杯,相互对碰,欢呼道:“赞美上帝!感谢陛下!”

仆人们端来上好的龙虾、鲻鱼、鲈鱼、鲷鱼、金枪鱼、章鱼、海胆、牡蛎和贝类,这些都是热衷的食材,仆人们还用鱼卵制作一种食物,同时,北方特产的鱼子酱也被端上了罗马人的餐桌上。

来自伊朗的茉莉花,印度洋的龙涎香(一种抹香鲸的分泌物),班达群岛的肉豆蔻,婆罗洲的樟脑,一些原本被用作药材的香料,比如迷迭香,藏红花也被用于食物的烹饪之中。仆人们还用果醋、橄榄油、蜂蜜制作各种酱汁。

开胃菜享用完毕,主食陆续登场。首先端上来的是炖鱼,主要由小鱼炖制而成;之后则是一道非常重口味的炖菜,佐以辣酱和薄荷酱;第三道菜是用酱汁调味的鲻鱼和海鲂,酱汁由蘑菇、藏红花、丁香、肉桂、果醋、甘松、缬草、蜂蜜调制而成。使臣看来对这道酸甜口味的菜非常满意;第四道菜是烤羔羊肉;第五道菜是传统风味的煎蛋;第六道菜是烤比目鱼,佐以鱼露和香菜;最后一道菜是海鲈鱼的鱼排。

仆人们把鱼肉做得像鸟肉,把鸟肉做得像鱼肉

曼努埃尔与卡马特洛斯痛饮美酒,在人们惊讶地注视下,两人甚至喝下了一整桶酒。(约1.5升)

用酱汁调味的鲻鱼和海鲂,酱汁由蘑菇、藏红花、丁香、肉桂、果醋、甘松、缬草、蜂蜜调制而成,这道招牌菜和台中的希腊美人的舞蹈使晚宴的气氛推上了顶峰。

酒足饭饱之后,到了最后的甜点环节,包括杏仁薄饼、千层酥、果酱、蜜饯、水果在内的甜点,使这场晚宴圆满结束。

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